Básicos de Cocina Idea guardada 92 veces
La valoración media de 50 personas es: Muy buena

Pan de Pita sin horno para kebabs



Hola seguidores de facilisimo, esta semana en Basicosdecocina.com os traemos una receta en video muy curiosa, se trata de un pan de pita que se hincha como un globo, que no contiene, huevos, ni leche, por lo que es acto para  vegetarianos e intolerantes a la lactosa, otra cualidad de nuestra receta del video de arriba es que se trata de una receta SIN HORNO, si, si te enseñamos en el video de arriba como hacer pan de pita para kebabs en una hornilla o vitroceramica con el uso de una sarten o plancha y sin usar aceites o grasas.



Se trata de un pan de origen Libanes, al inflarse como un globo, logramos que su corteza sea semi crujiente y su interior suave y hueco, ideal para abrirlo por un borde y poder rellenarlo de carne troceada, lechuga, cebolla, tomate y una salsa mayonesa o salsa de yogur, se le conoce como kebabs, aunque existe una versión diferente que es el mismo pan pero estirado como una pizza muy muy fino y se hace por ambas caras, se le coloca todos los alimentos y se forma un rollo... pero eso ya os lo enseñare en proximas video recetas.

Entre los ingredientes de este magnifico pan, se usa la semola (semolina) de trigo, pero en muchos paises no conocen este ingrediente con este nombre, se trata de la harina sin prosesar, sin refinar, por eso es grueso y es lo que verdaderamente se usa para hacer pasta en italia, asi que si no encuentras en tiendas ecologicas o tiendas de musulmanes esta semola de trigo, puedes sustituira por mas harina para pan tipo 000 o harina de fuerza.

Como os enseña un amigo en el video, colocamos la harina de pan, la semola de trigo, el aceite y la levadura de pan fresca (si no tienes sustituir por levadura seca de pan color marron unos 5 gramos), vamos añadiendo poco a poco el agua templada o tibia y vamos formando la masa, despues ya añadimos la sal y el resto del agua.
Tenemos que amasar este pan durante al menos 10 minutos, si tienes un robot para amasar mejor, sera mas facil...  La cantidad de los ingredientes te lo explicamos en el video.

Dejaremos reposar la masa 30 minutos bien tapada en un lugar calido, asi que tal vez si en tu casa hace frio tengas que esperar entre 40 y 50 min hasta que la masa crezca como en el video.
Divide las porciones y forma bolas.
Sigue las indicaciones, no uses harina o aceite para estirar la masa, y deja un grosor aproximado de medio centimetro y deja reposar tapado durante 10 minutos....
En una sarten o plancha muy caliente lo vamos a cocinar por las dos caras, dando 2 veces la vuelta, cuando la capa exterior este bien sellada... en la ultima vuelta lo dejamos y empezara hacer lo que ves en el video, se hinchara como un globo y le volveras a dar la vuelta y retiraremos sobre un paño limpio....
Evidentemente se va a desinflar pero ya estara hueco por el medio.
Deja enfriar antes de consumir.
Me gustaria que si tienes dudas o simplemente quieres dejar un comentario por la receta lo hagas debajo de video en este enlace: https://youtu.be/za11HNaN0lA
y si te quieres animar a ver mas basicos de cocina con nosotros,registrate totalmente gratis pulsando aqui: https://goo.gl/JEmii8

Tambien te informamos que nos hemos creado una cuenta en facebook http://www.facebook.com/basicosdecocina
En twitter nos podrás buscar por @basicosdecocina
Y nuestra academia online esta en www.basicosdecocina.com
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Manjar de Dulce de leche Casero

Básicosdecocina.com Te trae una receta muy popular entre los paises de habla hispana, se trata del Dulce de Leche, una de las recetas más básicas e internacionales para multitud de postres. Este dulce ...

Recomendamos

Relacionado

Harina de Fuerza Para Mamas receta ...

Pan de pita árabe

Hola, bienvenido o bienvenida a RecetasQueFuncionan.com, soy Fernando y hoy por petición de mis seguidores de instagram, subo al blog mi receta de pan de pita de mi canal de youtube: https://youtu.be/Y_0Ad0zgy1I Se trata de un pan de origen árabe, aunque existen muchas versiones del pan de pita, este es el tradicional que se elabora en el norte de Marruecos, mas concretamente lo aprendí junto mi m ...

recetas de primeros con masa Árabe

Pan de pita

Hoy os traigo la receta del famoso pan de pita, o pan pita. Este pan típico del Mediterráneo oriental y Oriente próximo (muy popular en Líbano, por ejemplo) es plano y hueco. Como curiosidad os diré que su nombre deriva del griego ???? que significa "pastel" o "pan". Me animé a hacerlo para una comida 100% libanesa que quería preparar y quedó fantástico. La preparación en sí es ...

recetas de primeros elaboraciones básicas internacional ...

Pan de pita

Hoy os traemos una receta de las que llamamos “Recetas básicas” ya que nos pueden servir en multitud de ocasiones. El Pan de Pita es un pan plano elaborado con harina de trigo. Es muy consumido en el Mediterraneo occidental y tiene la peculiaridad de que es hueco, lo que lo hace ideal para rellenar con lo que nos parezca, ensaladas, carnes, al estilo griego? No nos habíamos animado a h ...

bocatas y emparedados pizzas y empanados recetas fáciles ...

Pan de pita sin horno bazlama (pan en sartén)

PAN DE PITA SIN HORNO BAZLAMA. PAN HECHO EN SARTÉN, PAN AL ESTILO TURCO. Cómo preparar riquísimo pan sin horno en una sartén. Este pan lo podemos rellenar con infinidad de rellenos tanto fríos como calientes, ideal para preparar una cena o comida informal con familia o amigos en los que compartir estos riquísimos panes va a ser una fiesta seguro, además que prepararlos es un ratito de amasado y lu ...

Cómo hacer pan casero Recetas Tapas y snacks

Pan Arabe casero con y sin horno (pan pita)

Ya saben que a mi me encanta cocinar pan casero. El día de hoy tenemos una receta buenísima, les enseño cómo hacer pan arabe o pan pita de una forma bastante sencilla. Pero atentos, que la receta de pan árabe siempre requiere de saber algunos trucos para que salga bien, y aquí los aprendemos. El pan arabe también conocido como pita es un tipo de pan plano de forma circular, proveniente del oriente ...

general pan. panificadora.

Pan de Pita

Años llevo haciendo Pitas, y hasta el otro día, no encontré los consejos para que quedaran PER- FEC- TAS. Cada vez que veo un pan publicado, leo la entrada por si aprendo algún truco o técnica nueva. Lo siento, cada uno tiene sus aficiones, y ya sabéis a los que pasáis por aquí, que hacer panes es una de las mías. Pues como iba diciendo, de casualidad en el Fb { léase feisbuk } vi la f ...

cocina internacional nutrición técnicas culinarias ...

Pancake árabe bajo en calorías (Baghrir), preparado con una botella

Hola Amigos, hoy en Basicosdecocina.com nos hemos trasladado virtualmente hasta Marruecos para traeros uno de los basicos mas importantes de este pais, su nombre original es Baghrir, se trata de unas tortitas o pancakes de mil agujeros, a destacar de esta magnifica receta, es que es baja en calorias, no contiene azucar, huevos, leche, mantequilla ni aceite y es ideal tanto para comer con dulce o s ...

general receta de pan árabe recetas de pan ...

PAN PITA

El pan pita o pan árabe es un pan típico de medio oriente, se caracteriza porque al cocerse a altas temperaturas hace que se infle separándose la masa y quedando un espacio en la mitad lo que lo hace ideal para rellenar tipo sanduche. Esta receta de pan pita es muy fácil de preparar, aunque requiere tiempo ya que la masa debe levar o fermentar y según la temperatura del ambiente puede tardar mas d ...

recetas de primeros masa pan ...

PAN DE PITA

La deliciosa magia del pan No se porqué, no me lo preguntéis pero lo que ocurre con la masa del pan de pita es pura magia. Tras preparar la masa e introducirla en el horno a máxima potencia, en unos pocos minutos, la estirada masa de pan se infla como si de un balón se tratase. No se porqué, no me lo preguntéis ¡pero es así!. Es la magia de la levadura, el gluten... el aire. Tomad nota y aprenderé ...

recetas de primeros masas

PAN DE PITA

Es la receta del pan típico del norte de África, que suele hacerse en horno de leña y que sirve para usar comiendo cualquier plato, pero especialmente sirve para comer, Humus, mojar en la Harira, o comer con los dedos un guiso de Cabra vieja con Garbanzos. Que recuerdo más estupendos que me trae. Hace más de 20 años estuve con mi Fernandito trabajando en el Norte de Marruecos. Un día fuimos a cog ...