comunidades

Pan de Zanahoria [Pan del mes Enero '15]

¿Alguna vez os ha pasado eso de comprar más cantidad de la necesaria de algún ingrediente y empezar a buscar recetas para darle uso antes de que se estropee? Pues a mi me paso el otro día con las zanahorias. Las compré para preparar puré,  y aunque es un ingrediente que suele estar en mi dieta, me cuesta comerlo solo, así que tengo que buscar recetas para poder utilizarlo y esconder un poco su sabor. Ya sé, suena extraño que compré en exceso pero la verdad me aborrecía pensar que saldrían cantidades industriales de puré y no me apetecía comer día si y día también puré, un día bien, pero varios seguidos como que no, jejeje.



Durante mi búsqueda de recetas, di con una de pan de zanahoria, que me llamo la atención, y a falta de que este mes aún no tenia pensado que pan hacer, aunque tengo unos cuantos pendientes, no será por variedades, jejeje....pues me decidí por darle uso a las zanahorias de otro modo. Acerté de pleno, ya que salió un pan esponjoso, sabroso y de un sabor peculiar, la descripción literal de mi compi de piso fue: mmm esta rico!! Es como el bizcocho pero en salado.... y si doy fe de ello, a mi también me lo pareció, así que si os animáis ya sabéis aquí tenéis la receta de como yo lo hice, y lo siento pero no se de que blog saque la receta, no me anoté la fuente, vaya desastre estoy hecha. 

PAN DE ZANAHORIA



INGREDIENTES:

500 gr de harina de fuerza
25 gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
200 ml de agua templada.
200 gr de zanahorias.
100 gr de almendra troceada.
3 cucharadas soperas de aceite.PREPARACIÓN

En un bol mezclamos la harina, la almendra, la sal, la zanahoria y el aceite.
Diluimos la levadura fresca con el agua templada y la añadimos a la mezcla anterior. 
Amasamos bien hasta que nos quede una masa homogénea. Hacemos una bola.
Dejamos reposar durante una hora o hasta que doble el volumen de la masa inicial en un lugar cálido.
Volvemos amasar y hacemos una bola. 
Encendemos el horno a 250º para calentarlo antes de poner el pan a hornear.
En un cuenco de horno ponemos papel de cocina y depositamos la bola de masa a modo de hogaza. 
Hacemos dos cortes sobre la hogaza de pan en forma de cruz.
Horneamos a 190º grados durante una hora aproximadamente. Sacara del horno y dejar enfriar, listo para comer...

_________________________________________________________________________

Trucos varios.

- La levadura yo siempre la disuelvo en agua templada o caliente para que la masa suba más pronto de lo habitual.

- Transcurridos 30 minutos os recomiendo que vayas vigilando el horno para ver si el pan va tomando color. En mi horno le costo casi una hora de horneado, pero como cada horno es distinto es mejor que vayas vigilando hasta que la corteza tome un color tostado típico del pan. 







Espero que os haya gustado y si queréis pedirme algún tipo de pan, ya sabéis que estoy abierta a sugerencias. 

Disfrutad de esta receta y nos vemos el próximo viernes con receta dulce.

Gracias por la visitas.

Un besote.

Image and video hosting by TinyPic


Fuente: este post proviene de Rebelión en tu cocina , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días! Al fin domingo, y vaya por donde vuelvo a publicar... Si como lo veis ha llegado ya el #Asaltablog, una cita en la que los más despiadados de la red estamos aquí para robar a uno de nuest ...

Recomendamos

Relacionado

Pan Paso a paso

El día 16 fue el día del pan pero como yo entre semana ni me planteo el poder hacer un pan, pues lo he dejado para el fin de semana que tengo mas tiempo y me he decido por uno con semillas que a mi me encantan. Para una hogaza de aproximadamente 500 gr los ingredientes son: - 300 gr de harina integral de espelta - 50 gr de pipas de girasol - 50 gr de pipas de calabaza - 15 gr de mantequilla a temp ...

recetas de primeros para picar

Ingredientes: 2 berenjenas medianas 1 cebolla 200 ml de crema de leche 1 chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de curry Sal Pimienta Tortitas Elaboración: Precalentamos el horno a 180º . Introducimos las berenjenas en una bandeja y echamos un chorrito de aceite de oliva. Asamos aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blandas. Dejamos enfriar y pelamos. Cortamos la ...

APERITIVOS. MASAS pizzas ...

Los ingredientes son: -1chapata pequeña -queso -jamón dulce -beicon -1cebolleta -1diente de ajo -perejil -sal -pimienta -mantequilla -aceite -Cogemos la chapata, cortamos en cortes cuadrados y profundos. -En cada hueco de los cortes vamos rellenando trocitos de jamón, queso y beicon hasta llenarlo completamente. -Picamos la cebolla y el diente de ajo. -Incorporamos encima del pan relleno. -Echamos ...

DÍA DE... MASAS OTOÑO ...

Como cada año el 16 de octubre se celebra el #díamundialdelpan (#worldbreadday18), una celebración que comenzó en el año 1979. Se trata de una iniciativa que promueve la Unión Internacional de Panadería para que en la misma fecha y en cada país se organicen actos que difundan y promuevan la cultura del pan, como alimento enriquecedor de cualquier comida saludable y como parte indispensable de una ...

recetas postres hortalizas repostería ...

Para merendar con unas amigas, les he puesto un bizcocho de zanahoria y coco, que ya he preparado en otras ocasiones y me encanta. Es la mar de sencillo de preparar, nos salimos un poco del típico bizcocho y su sabor es sorprendente. Es apto para intolerantes a la lactosa, ya que no contiene leche ni derivados lacteos. La receta la encontré hace tiempo por Internet, pero no me apunte en su momento ...

pan pan relleno bocadillo ...

PAN RELLENO DE TOMATE, JAMÓN Y QUESO Esta receta es de lo más facil, en 15minutos lo hacemos, lo dejamos reposar 1 hora y el resultado es expectacular!! Solo tenéis que comprar el pan y rellenarlo al gusto. Con un par de trucos conseguiréis un pan relleno y compacto ideal para cortar en rebanadas. Manos a la obra!! Ya sabéis que si queréis aprender a hacer más recetazas como estas puedes visitar ...

recetas de primeros arroces verduras

Hoy vamos a preparar una receta muy fácil a base de arroz y champiñones, un delicioso plato muy otoñal. Además de ser una receta muy sencilla, es muy económica y rápida de preparar. Esta vez os la enseño de champiñones, pero también se puede hacer de setas y queda muy sabrosa y rica, sólo hay que ir haciendo los mismos pasos pero cambiando los champis por las setas. Los champiñones son muy fáciles ...

recetas de primeros arroces

Comenzamos noviembre, uno de mis meses favoritos... será porque es el mes de mi cumpleaños, jejeje. De hecho este mes tengo el propósito de comenzar a programarme como toca las entradas. Ser de una vez por todas más organizada, ya sé que parezco organizada, pero soy un verdadero desastre, os puedo asegurar que suelo decicidir el finde de antes que voy a publicar la siguiente semana, alguna vez y ...

lentejas recetas de primeros

Para participar en la semana del reto de recetas sanas, me he decidido por este plato de lentejas con verduras. Tengo que decir que antes las preparaba con chorizo, pero desde que las hice así me gustan más y además resultan más saludables. Verdura y todas las propiedades y beneficios de esta legumbre.No olvides anotar todos los ingredientes para hacer estas Lentejas con verduras . Recuerda anotar ...

recetas de primeros panes

Tercer martes de mes y con el nueva receta de pan. Hoy vengo con un pan típico del sureste de Francia, concretamente de la Provenza francesa, tierra de viñedos, campos de olivo y lavanda. Allí mismo, es donde comí por primera vez el pan de olivas negras, y por supuesto no quería dejar de compartir aquí en Rebelión. Realmente no he encontrado la receta más típica, así que en mis conocimientos base ...