comunidades

PANCAKES (TORTITAS)

Cuando estuve en Nueva York visitando a una antigua alumna (hace ya unos añitos), descubrí dos cosas que me encantaron: los pancakes y esas confiterías con vitrinas llenas de coloridos y artísticos muffins. Poco después se popularizarían aquí y ya hay muchas versiones con diferentes ingredientes.

Aunque existen muchas formas para hacer tortitas, hoy os voy a recomendar una para usar ese plátano que se le ha puesto ya la piel negruzca. ¡No lo tires, que es perfecto para hacer esta receta!

No tiene ninguna dificultad. Lo único que tienes que tener paciencia hasta cogerle el punto de cocción. Te recomiendo observar unas burbujitas que aparecen tras un minutillo y medio. Ese es el momento de darle la vuelta. Y no te preocupes, que la primera tortita de la tanda sale mal. No sé por qué, pero es científico :)



INGREDIENTES (2 pax, unas 6 tortitas):

1 taza de harina de espelta integral

1 taza de bebida vegetal (de arroz, soja, almendra...)

1 plátano maduro pequeño

1 cdita. de esencia de vainilla

1/4 de taza de sirope de agave

1 pizca de sal

ELABORACIÓN:

Echa todos los ingredientes en la batidora hasta crear un masa uniforme

Calienta una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y agrega 1/4 de taza de la masa.

Calienta 1 ó 2 m y cuando empiecen a salir burbujitas dale la vuelta con cuidado y cocínalo por el otro lado.

Aparta cuando tenga un colorcito dorado.

Sirve con fruta, crema o chocolate por encimaNota: Echando 1/4 de taza te saldrán tortitas pequeñas. No te dejes engañar por el tamaño, que sacian mucho.
Si no vas a comerlas todas de una vez (cosa que dudo) puedes guardarlas en un trapo limpio para que no se sequen.




Sugerencia de presentación con salsa de frutos del bosque (subiré la receta en breve) y crema de soja:





Si las preparas etiquétanos en Redes Sociales #Crónicasherbívoras :)

Fuente: este post proviene de Crónicas Herbívoras, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este pan de plátano triunfó hace un par de fines de semana en una salida al campo con unos amigos. Ninguno era vegano y les sorprendió mucho que estuviese tan esponjoso sin llevar huevo. Cada encuentr ...

Fin de semana... Te levantas un pelín tarde, haces cuatro cosas, te das un paseo, te entra el gusanillo y no sabes si desayunar o almorzar... Pues esta es la receta perfecta, el brunch (breakfast + lu ...

Yo vivo enamorada de las tortitas desde 2010, año en el que visité a una antigua alumna mía en Nueva York. Aún no se habían popularizado en España los pancakes, los cupcakes ni las tartas glaseadas. T ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate coulis de arándanos ...

La primera vez que probé unas tortitas como éstas, imagina si hace años, que fue en la cafetería de Galerías Preciados. Para los que sois más jóvenes y no conocísteis esos Grandes Almacenes, os explico que eran la competencia directa de El Corte Inglés. Por aquella época se pusieron de moda y todo el mundo hablaba de ellas. Y allí que nos plantamos mi amiga Maca y yo, con la idea de ...

general canadá dulce ...

Solo leer el nombre y seguro que ya te imaginas saboreando este suculento plato ¿No es cierto? Desde que vi la escena tan tierna de la película Matilda en la cual ella sola se preparaba las tortitas quería probarlas, aunque no fue hasta hace poco que me decidí a hacerlas. Siempre que veía una foto me decía: ummmm eso tiene que estar delicioso¡Y acerté! Quería informarme un poco sobre las tortitas ...

general

Mis hijos tenían muchas ganas de tortitas y a mi, que me cuesta poco meterme en la cocina, me ha parecido genial. Con azúcar, miel, mermelada, sirope, nutella,... ¡Cómo disfrutan! Ingredientes 210gr de harina5 cucharaditas de levadura en polvo2 cucharadas soperas de azúcar300ml de leche110ml de aguaUna pizca de sal3 huevos75gr de mantequilla ElaboraciónAñadiremos todos los ingredientes a un bol al ...

recetas de primeros hot cakes masa de tortitas ...

Las tortitas, pancakes o hot cakes, son perfectas para tomar en el desayuno o la merienda. Recién hechas, acompañadas de nata, chocolate, sirope, mermelada, miel, o lo que más te guste, son una tentación irresistible. ¿Quieres sorprender a los tuyos cuando se levanten? Te ayudamos con la receta de nuestra amiga del foro de Postres, Perss, que, además, las decoró con una bonita cara gracias a una ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Vídeo receta de las tortitas americanas o pancakes caseros: Tortitas americanas o pancakes caseros Dificultad: fácil          Raciones: 8-10 unidades          Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 180 gr de harina común 2 huevos medianos 50 gr de mantequilla fundida 275 ml de leche entera 50 gr de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 3 cucharaditas de levadura en polvo o polvos de hornear Una pi ...

pancakes tortitas americanas

Los pancakes son los reyes de los desayunos americanos. Cuando las vemos en las películas o series nos dan ganas de tomarnos unas en el desayuno del día siguiente pero, ¿sabes como se hacen? ¡Toma nota! Los ingredientes que necesitamos son: - 200 ml de leche - 150 g harina - 50 g mantequilla - 2 huevos - 1 pizca de sal - 2 cucharadas de azúcar - 1/2 sobre levadura en polvo Y los pasos a seguir son ...

general otros dulces repostería ...

Los pancakes son el desayuno perfecto. No hay nada mejor que un sábado por la mañana oliendo a tortitas recién hechas; sobre todo si no las has cocinado tú. Por eso, para llevar la felicidad hasta todos los rincones del planeta, hemos hecho esta guía en vídeo donde te contamos paso a paso cómo hacer los mejores pancakes desde la comodidad de tu propia cocina. ¿Y te pensabas que los fines de semana ...

Dúlces Sin categoría

Muy buenas a todos! Llevo ya detrás de la receta de las tortitas un montón de tiempo, pero nunca me he animado a probar hacerlas y por fín lo he decidido, por eso quiero compartirlo con vosotros! Así que ir preparando los delantales que hoy la receta promete… Ingredientes: Huevos. 1 und Aceite de girasol: 2 cucharaditas Azúcar: 2 cucharaditas Leche: un poco mas de la mitad del vaso Harina de ...

concurso Dulce fruta ...

Verónica de Cocinando para mis cachorritos celebra su 5° Aniversario de Bloguer. Ella quiere que lo celebremos todos juntos, por eso ha planificado un concurso de Pancakes o tortitas (como más nos guste llamarlo) con ayuda de Lecuine. Ojo.. las tortitas deben de ser sanas, sin azúcar y sin grasa. Yo espero acertar con mis pancakes con plátano y frutos rojos. Estas tortitas son veganas, ya que no l ...

crepe desayuno merienda ...

Yo vivo enamorada de las tortitas desde 2010, año en el que visité a una antigua alumna mía en Nueva York. Aún no se habían popularizado en España los pancakes, los cupcakes ni las tartas glaseadas. Todo parecía de película, y en realidad, NY es una película y, sorprendentemente en aquella fecha, muy segura. En las estaciones de metro se indicaba con carteles que si robabas a un turista se te caía ...