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Panecillos con queso scamorza

Estos panecillos con queso scamorza y bacon muy crujiente os van a encantar. Son un aperitivo fácil y contundente, o una comida o cena de picoteo estupenda que podemos completar con una ensalada y unas bolitas de brócoli y queso.

Por dentro llevan mantequilla, ajo y perejil, para hacerlos todavía más ligeros Pero os digo una cosa, si coméis bien, coméis sano darse estos caprichos de vez en cuando está más que justificado, con una cervecita bien fresquita nos vamos a llevar una gran alegría! Y creedme, están tremendos… Podéis usar este queso ahumado (que particularmente me encanta) o vuestro queso preferido, lo importante es que lleve muuuuuuuucho queso y que ese bacon que ponemos por encima sea muy crujiente.

Es una receta que casi parece un juego de niños, como éstos aros de cebolla crujientes en el horno que son otra idea de aperitivo fácil y rápido, así que si no sabes cocinar, pero quieres sorprender a tus invitados, estos panecillos son para ti! Podéis pensar en otros rellenos pero creo que el queso no puede faltar porque al derretirse en el horno queda riquísimo.

Os dejo con la receta en vídeo y debajo escrita con todos los ingredientes detallados y el paso a paso:



RECETA PANECILLOS CON QUESO SCAMORZA (4 PERSONAS):

Ingredientes:

4 panecillos precocidos

Dos dientes de ajo sin el gérmen

Perejil

4 cucharadas de mantequilla

Un queso Scamorza

150 gr de panceta o bacon (yo compro ésta, es muy buena y no hago publicidad) Paso a paso:

Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo

Cortamos el bacon en tiras y lo freímos en una sartén muy caliente, nada de aceite que va a soltar mucha grasa, cuando ya lo veamos crujiente lo ponemos sobre papel absorbente y reservamos

Picamos en una picadora los dos dientes de ajo sin gérmen y el perejil

Calentamos la mantequilla en el microondas para que se derrita y añadimos el ajo y perejil picados

Cortamos los panecillos, como veis en el vídeo, haciendo ese hueco y los colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal

Repartimos la mezcla de mantequilla, ajo y perejil entre los 4 panecillos, repartimos bien con ayuda de un pincel de cocina y llevamos al horno 5 minutos

Cortamos el queso en trozos grandes, sacamos los panecillos del horno y añadimos el queso

Horneamos los panecillos 15 minutos más o menos, vigilad que no se quemen, y una vez fuera del horno añadimos el bacon crujiente y ¡LISTOS PARA SERVIR! Espero que os haya gustado esta idea fácil y rápida, nos vemos en la próxima receta!

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