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Panecillos integrales sésamo




¿Quieres ser original? Prepara estos deliciosos panecillos con sabor a sésamo. Acompañaran perfectamente a todos los quesos y embutidos. ¡Disfrútelos!

Raciones 6 panecillos
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de reposo: 3 horas
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes

300 g de harina integral

50 g de harina de trigo

30 g semillas de sésamo

12 g levadura de panadería

200 ml agua templada

1 y 1/2 cucharadita de sal

  Preparación

Verter los 200 ml de agua templada en un vaso y diluir la levadura. En un recipiente añadir los dos tipos de harina, después añadir la lavadura diluida. Añadir la sal y mezclar bien.

Amasar la pasta con las manos durante 10 minutos hasta que quede homogénea.

Hacer una bola con la masa y cubrir el recipiente con un paño. Dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido sin corrientes de aire. La masa doblara su volumen.

Hacer 8 panecillos redondos con las manos enharinadas. Colocar los panecillos en una bandeja de horno enharinada. Cubrir con un paño y dejarlos reposar durante 2 horas en un sitio cálido.

Precalentar el horno a 240ºC. Rociar los panecillos con un poco de agua. Tiramos un poco de sésamo por encima de los panecillos.

Hornear los panes en el horno caliente durante 20 minutos. Los 10 ultimos minutos podemos bajarlo a 200 ºC. Dejar enfriar sobre rejillas.
   

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