Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?
La mía durilla por eso he estado un poco desaparecida. Pero aquí tenéis una nueva entrada. Estos panes los hice para el día que celebré mi cumpleaños con mi familia en Lanzarote.
Los tomamos con los patés y los quesos, así no teníamos que tener dos tipos de pan, uno normal y otro sin gluten. La verdad es que a todos nos gustaron mucho y fueron un auténtico éxito. Los hijos de unos amigos, de 4 y 1 año, los deboraron. Al mayor sobretodo le hacía mucha gracia el pan verde por el color que tenía.La receta está adaptada de estadel blog Cakes Para Ti de Isabel.
Pan de zanahoria
700 g de coliflor cruda
200 g de zanahoria
100 g de almendra molida
3 huevos
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
Precalentamos el horno a 200º
Picamos la coliflor y la zanahoria.
Las mezclamos juntos a la almendra, la sal y la pimienta.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos los huevos.
Extendemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal y horneamos 15 minutos
Dejamos enfriar 10 minutos y quitamos el papel.
Pan de brócoli
700 g de brócoli
100 g de almendra molida
3 huevos
1 cucharadita de sal
Orégano, tomillo y pimienta
Precalentamos el horno a 200º
Picamos el brócoli.
Lo mezclamos con la almendra, sal y especias.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos los huevos.
Extendemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal y horneamos 15 minutos
Dejamos enfriar 10 minutos y quitamos el papel.
Pan de remolacha
700 g de coliflor cruda
Un bote de remolacha en tiras
100 g de almendra molida
3 huevos
1 cucharadita de sal
Pimienta negra
Precalentamos el horno a 200º
Picamos la coliflor y la remolacha.
Las mezclamos juntos a la almendra, la sal y la pimienta.
Hacemos un hueco en el centro y añadimos los huevos.
Extendemos en una bandeja de horno sobre un papel vegetal y horneamos 15 minutos
Dejamos enfriar 10 minutos y quitamos el papel.
Nota:
Yo no me di cuenta y compré remolacha en vinagre y este fue el pan que menos gustó. En la receta original Isabel usa dos remolachas crudas.
Para que no se ponga malo conservarlo en la nevera en un recipiente hermético y antes de coméroslo lo podéis tostar.
Feliz semana :)
Fuente: este post proviene de Repostería Tximeleta, donde puedes consultar el contenido original.
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