Pilar Les receptes que m'agraden Idea guardada 10 veces
La valoración media de 11 personas es: Muy buena

Pasta "Alla Norma" light para la #OperaciónVidaSana



Pasta "Alla Norma" light para la #OperaciónVidaSana

¡Mi receta de pasta preferida en versión light! Con esta receta puedes comer un platazo de pasta impresionante aunque estés a régimen, ¡me chifla!

De hecho cuando empecé con la #OperaciónVidaSana la intención era demostrar que comer de manera sana y equilibrada no tiene por que ser un aburrimiento ni comer solo lechuga o panes que parecen corcho, y que para llevar una dieta equilibrada y perder peso no hace falta privarse de nada. Solo es necesario pensar un poco en los ingredientes, en las raciones y en las tecnicas de cocción, con unas pocas adaptaciones podemos comer platos tan espectaculares como esté. Te aseguro que está de vicio vicioso, tan bueno como la receta original pero mucho menos pesado, no solo te permite adelgazar mientras disfrutas, además tus digestiones serán más ligeras.

  El ejercicio físico es imprescindible también para sentirse bien y para ganar salud, y no solo ahora sino en en el futuro, piensa que la esperanza de vida cada vez es más elevada, y que cuanto más sanos lleguemos mejor viviremos esa etapa.



Es muy importante añadir ejercicio físico a nuestro día a día, media hora de ejercicio moderado es suficiente para sentirnos mucho mejor, puedes caminar rápido, dar un pequeño paseo te hará sentir bien y ejercitarás tus piernas y tu corazón, sube andando las escaleras en lugar de usar el ascensor, por lo menos algún piso, bájate una parada antes desl autobús o del metro, levántate del sofá y estírate, o ponte música y baila un rato, ¡todo vale para sumar minutos de actividad a tu día a día!

Planteate seriamente contratar a un entrenador personal, te aseguro que sale muy, muy a cuenta, yo entreno con Màrian Lopez y estoy encantada, aunque soy una patata en el deporte con su ayuda cada día voy mejorando y lo importante es que me ayuda a disfrutarlo, ¡algo que no creia posible! Y nunca, nunca, nunca empieces una dieta sin asesorarte con especialistas de verdad, yo confio en la Doctora Anna Costa, de la Nutriclínica Doctora Costa.



Pasta "Alla Norma" light para la #OperaciónVidaSana, ingredientes:

250 gr de pasta integral de espelta, en mi caso lacitos.

300 gr aprox. de berenjenas

300 gr aprox de tomates maduros

250 gr de requesón

3 ajos

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)

sal y pimienta negra recien molida

un manojo de requesón

un poquito de queso parmesano rallado



Pasta "Alla Norma" light para la #OperaciónVidaSana, preparación:

Cortamos las berenjenas en daditos. Yo he usado unas berenjenas blancas ecológicas de mi proveedor habitual, La Coromina, estas berenjenas son muy dulces, sin semillas y no amargan nada así que se pueden usar directamente pero si utilizas las típicas moradas, y más si es fuera de temporada, deberías ponerlas despues de cortarlas en un colador espolvoreandolas con sal para que "suden" y pierdan el líquido que les da sabor amargo, unos 20 minutos es suficiente.

Salpimentamos las berenjenas las regamos con 1 cucharada de AOVE y las cocemos al microondas 8 minutos a 800w en un recipiente tapado. Cuando cocines al micro usa siempre recipientes de vidrio o de silicona garantizada para evitar migraciones de particulas plásticas que pueden provocar daños a tu salud, yo uso uno de vidrio con tapa como puedes ver en la foto.



Mientras se cuecen las berenjenas pomenos una olla con abundante agua salada a hervir para cocer la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante.

Pelamos y picamos los ajos.

 


En una sartén grande ponemos la otra cucharada de AOVE y los ajos picados a fuego medio.



Cortamos los tomates en trozos, si la piel es muy gruesa y nos molesta encontrarla en el lato podemos pelarlos, en mi caso no fué necesario pues eran unos tomates pera eco que tienen una piel muy finita, además todo es fibra y ayuda a nuestro organismo. Pero si quieres pelarlos te explico como hacerlo en este enlace: Como pelar tomates de forma fácil y rápida.



En cuanto los ajos epiecen a desprender olircito añadimos los tomates cortados, salpimentamos y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio.



En unos minutos veremos que los tomates se deshacen formando una salsita, los dejamos hasta que la salsa esté a punto.



Añadimos a la sartén las berenjenas ya cocidas al microondas.



Mezclamos las dos verduras y añadimos la albahaca picada reservando unas hojitas para decorar.



Cuando la pasta esté lista la escurrimos reservando un poco del líquido de cocción, añadimos la pasta y el líquido a la sartén y removemos bien para que quede todo impregnado.



Finalmente añadimos el requesón. el queso parmesano y las hojitas de albahaca para decorar y ya tenemos a punto nuestra deliciosa pasta "alla Norma" pero totalmente apta para una dieta de adelgazamiento, ¡te aseguro que está de vicio!

¿Más recetas para disfrutar de la comida cuando estás a dieta?

6 recetas light deliciosas



¿Te gustaría participar en mi grupo de cocina de Facebook? Si te gusta cocinar te invito a compartir tus recetas y trucos de cocina en mi nuevo grupo

"Amigos de Pilar, recetas que me agradan"

Anímate, ¡serás muy bienvenida!

Espero que te hayan gustado estas recetas y que te sean de utilidad, si quieres puedes seguirme en las redes sociales para estar al tanto de todas mis novedades, sígueme en Instagram, Facebook, Twiter y Google+ ¡¡Te espero!!

 
Fuente: este post proviene de Pilar Les receptes que m'agraden, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cocina internacional primeros platos pastas

Pasta alla Norma

La pasta alla Norma es un plato tradicional de la cocina siciliana, especialmente de la ciudad de Catania. Fue elaborado en honor a uno de los hijos predilectos de esta ciudad siciliana, Vincenzo Bellini, autor de la ópera "Norma". Es uno de esos platos que hablan de la tierra que los vio nacer, quintaesencia de la cocina mediterránea: tomates, berenjenas, queso de oveja, aceite de oli ...

pasta alla Norma recetas de pasta recetas italianas ...

Pasta alla Norma

Hola, hoy llega la receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie, en el que cada mes cocinamos recetas de las distintas regiones de Italia y visitamos nuevamente Sicilia. Preparé estos tagliatelles a la Norma que quedaron deliciosos. La receta de la salsa la tomé prestada de este blog que tiene recetas fáciles y sencillas, aunque la v ...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma! Receta 100% Siciliana!!!!! Es super fácil de hacer y muy pero muy sabrosa! INGREDIENTES Berenjenas 2 unidades, ajo 2 dientes, tomate perita en conserva 1 lata, aceite de oliva c/n, albahaca un puñado para la salsa y algunas hojas más para decorar, queso parmigiano c/n y la pasta que más te guste 200 gr. PROCEDIMIENTO Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm de espesor. Sino est ...

Pasta Verduras

Pasta alla Norma

Día de asalto, sí. Hacía mucho que no me metía yo en una cocina que no sea la mía para fisgonear y coger algo diferente. Este mes le ha tocado el turno de asalto a Montse, de No sin mi táper y, aunque al principio me costó decidirme, he de decir que he acertado de pleno robándole esta receta de pasta. Y es que si algo me gusta últimamente es la pasta con verdura. Vamos, que yo que no era de pist ...

COCINA INTERNACIONAL SALADO

Tortiglioni alla Norma

La pasta alla Norma es un clásico del sur de Italia, más concretamente de Catania en Sicilia. Hay numerosas leyendas acerca de su nombre, siendo la más extendida que su nombre debe a la opera Norma de Bellini, la mas perfecta y conocida obra de éste famoso compositor italiano del siglo XIX. Según ésta, un chef, estaba tan emocionado después de contemplar ésta ópera, que se metió rápido en los ...

Cocina internacional Dieta Fáciles ...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma Receta de Javier Romero Tiempo 30 min. | Comensales : 4 Pasta alla Norma ,historia: ¡Hola amig@s! Hoy tenemos la reedición de una receta de pasta de las muchas que existen dentro de la cocina italiana, la pasta alla Norma. Me encanta la cocina italiana, especialmente la pasta, hay multitud de variantes y todas me gustan. Además la receta de hoy es Receta IBSA, ya que he utilizado ...

Pasta Salados

Pasta alla Norma

La pasta alla Norma es un plato clásico siciliano que todo el mundo consume desde niño en la isla. Me gusta mucho esta versión en particular porque las berenjenas se cortan a tiras en vez de en dados, y por algún motivo parece que le dan un sabor diferente. El añadirle orégano mientras se sofríen las berenjenas va de maravilla. El toque final de este plato en Sicilia se consigue con la ricotta sal ...

Dulcerías Pescado Rápido ...

Pasta con berenjenas - Pasta alla Norma

Pasta con berenjenas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 150 gr. de pasta (puede ser corta o larga) 1 berenjena (de unos 300 gr.) 500 gr. de tomates maduros frescos o de lata 8 o 10 hojas de albahaca 1 diente de ajo 1/2 cebolla pequeña 100 gr. de queso rallado (si es posible, ricotta salada) Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en cubos o en rodajas y dejar rep ...

recetas de primeros pastas

Pasta a la 'Norma'

Pasta a la "Norma" Este plato tipico siciliano de la ciudad de Catania, es un homenaje la más importante obra de un compositor catanés Vincenzo Bellini: La Norma. Ingredientes: 1 Berenjenas 250g. de Salsa de Tomate 2 Dientes de Ajo 4 Cucharadas de Aceite Extra Virgen 4 Hojas de Albahaca 200 Gr de Queso Parmesano Sal Cortamos las berenjenas a ruedas y las ponemos en un colador, entrela ...

Pastas Recetas ópera ...

Pasta a la Norma (Cocina Italiana – Sicilia)

La Pasta a la Norma forma parte de la tradicional cocina siciliana y se llama “a la Norma” en honor a la ópera Norma, estrenada en la ciudad de Milán (Italia)  en el 1831. Es una receta muy siple de praparar y muy sabros, espero que os guste. Ingredientes para la Pasta a la Norma 500 gramos de berenjenas bien bonitas. 350 gramos de pasta de vuestra elección, yo voy de penne, rigatto ...