Así que este fin de semana tuve un rato para cocinar tranquilamente y decidí hacer una versión de esta receta de hojaldre con tomates cherry y mascarpone.
Digo mi receta ya que en la original la masa es hojaldre y el mascarpone lo ponen al final, pero yo tuve un lapsus y lo puse desde el principio... y ¡oye! a mí me pareció deliciosa, la semana que viene probaré como en la receta original.
Los ingredientes son 3: un rollito de pasta brisa, tomatitos cherry pera y mascarpone. Naturalmente necesitaremos para especiar pimienta, orégano y sal.
El primer paso es extender la masa, pasarla al recipiente y pinchar con un tenedor.
Después solo tienes que disponer el mascarpone y los tomatitos, salpimentar y echar orégano.
Hornear a 180º unos 20-30 minutos y ya la tendrás lista.
Se recomienda servir calentita o tibia.
FELIZ DÍA, COMO SIEMPRE