comunidades

Coca de hojaldre con queso feta y tomates cherry

lacucharazul_coca_hojaldre_feta
    
lacucharazul_coca_hojaldre_feta1


La coca es una receta que se prepara en Cataluña,  Aragón oriental, Comunidad Valenciana, Islas Baleares y Andorra. Es una masa, que puede ser similar a la de la pizza o empanada, cubierta de diferentes ingredientes, dulces o salados. En mi caso, he tirado a lo fácil y he usado una plancha de hojaldre ya preparada. 

Ésta es una receta rápida y muy sencilla. El queso feta es de sabor intenso, así que con pocos ingredientes conseguimos una coca llena de sabor, y además es muy vistosa, ¿verdad?

Pues ya tenéis menú para algún día de esta semana. Vamos con la receta.

Coca de hojaldre con queso feta y tomates cherry

? Preparación: 45′
?  Raciones: 2 unidades
?  Dificultad: baja

Ingredientes

1 lámina de hojaldre

150 gr queso feta

16 tomates cherry

1 ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de orégano

harina para espolvorear la encimera
Receta

Ésto va a ser coser y cantar, así que vamos a ir precalentado el horno a 250ºC.

Tenemos que estirar la lámina de hojaldre. Para que no se nos pegue en la superficie de trabajo, espolvoreamos con harina. Con un rodillo la estiramos hasta que veamos que nos salen dos cocas del tamaño que queremos. Vamos a cortar unas tiras para poner al rededor, así que cortad las cocas más anchas y largas de lo normal. Las tiras las pegamos a la base con un poco de agua, nos mojamos el dedo y humedecemos, nada más. Agujereamos el fondo un poco, con un tenedor. Yo lo he cortado con un cortador especial para darle la forma de zig-zag. El resultado lo veréis en las siguientes fotos:

lacucharazul_coca_hojaldre_feta2


Ya que tenemos la base lista nos ponemos con el relleno. En un mortero majamos el ajo, con el orégano y con el aceite de oliva. Usamos esta mezcla para pintar las bases de hojaldre. Desmenuzamos el queso feta por encima, y ponemos los tomates cherry partidos por la mitad.

Acabamos metiendo nuestras cocas al horno, que tenemos precalentado a 250ºC. Primero ponemos solo calor abajo, durante 10 minutos, y después calor arriba y abajo durante 20′. En total lo tendremos una media hora más o menos.

Volvemos a espolvorear con orégano y listo!!!! ya podemos disfrutas de estas deliciosas cocas.

Archivado en: Bocadillos y picoteo Tagged: cherry, coca, feta, hojaldre, pizza
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Empanada de carne estilo argentino

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Albóndigas de soja amarilla

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Bollitos de naranja

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocin ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas salado ...

Tostada con tomates cherry y feta

Las tostadas- perfectas para desayunar. En España se comen tostadas con mermelada, con aceite de oliva o con tomates… Hoy te presentamos nuestra nueva idea para unas tostadas muy alegres con tomates cherry, queso feta y aceitunas negras. Muy ricas y además muy sanas. Para un buen desayuno! Para preparar nuestra tostada, vamos a necesitar (2 tostadas): 2 rebanadas grandes de pan integral o c ...

ingredientes primeros platos vegetarianos ...

Pasta con espárragos verdes, tomates cherry y queso feta

Espirales con espárragos, tomates cherry y queso feta. En primavera me gusta preparar platos con espárragos frescos para aprovechar que están en plena temporada que es cuando se consiguen más sabrosos y económicos. Durante todo el año también encontramos espárragos verdes frescos en el supermercado, aunque al ser importados o de cultivo de invernadero fuera de su época tienen un precio más elevado ...

recetas de primeros coca entrantes ...

Coca integral con rúcula y tomates cherry.

Internet ha cambiado el mundo en muchas cosas, y yo creo que uno de los que más el gastronómico. Ahora tenemos a golpe de botón cualquier receta con múltiples variables. Pero yo lo siento, soy un clásico y sigo siendo un enamorado de los libros y el ultimo que me he comprado ha sido el de Cocas de Xavier Barriga, librazo muy muy recomendable. Desde hace un par de meses la dieta esta presente en ...

recetas de primeros entrantes

Coca de pimientos, tomates confitados y anchoas

Hola de nuevo!!!!!!! Hoy os hago otra propuesta salada. Aunque alguna vez he visto este tipo de coca acompañando un salmorejo, aún no es tiempo de tomates y todavía no me apetecen las sopas frías: sigo con mis calditos y mis cremas calientes. No es por falta de ganas, no. Soy fan incondicional del verano sí, hace calor, pero no da pereza levantarse ni vestirse como pasa en invierno cuando te pone ...

Recetas Ensaladas Sandía

Ensalada de sandía y queso feta

700 g de sandia, 200 g de queso feta, 1 cebolla morada, 120 g de aceitunas negras, 1 cucharadita de orégano seco, 45 ml de aceite de oliva virgen extra unas hojas de menta, sal pimienta. Cortar la sandia en cubos o hacer bolitas con ayuda de un sacabolas. Reservar. Cortar la cebolla en rodajas finitas, y el queso feta en dados y los tomates cherry cortados a la mitad. En una ensaladera mezclar est ...

general

Pastel de tomates cherry, feta y champiñones

¡Ya está aquí, ya llegóun mes más,el reto #elasaltablogs!Y claro está, no podíamos faltar?, Pero antes de seguir, y como me gusta colar algún vídeo musical de vez en cuando aunque nada tenga que ver con la receta y, aprovechando también que esta semana ha sido el aniversario de la muerte de Freddie Mercury, os dejo con la, sin la menor duda, mejor versión de la historia de uno de los grandes éx ...

recetas de primeros aperitivos coca de hojaldre con jamÓn dulce ...

COCA DE HOJALDRE CON JAMÓN DULCE, QUESO Y TOMILLO

Hoy te presento una coca muy fácil de elaborar y que queda riquísima. Se prepara en un momento y la puedes presentar como aperitivo o para una cena informal. Espero que te guste. INGREDIENTES: Lonchas de queso tipo tranchete Jamón dulce (en tiras) Tomillo picado 1 placa de hojaldre sal y pimienta vinagreta (4 cucharadas de aceite por 1 de vinagre) ASÍ LO HICE: Lo primero; pincha con un tenedor el ...

recetas de primeros entrantes

Coca de hojaldre y verduras

Esta receta es bien sencilla?nosotros hemos hecho las cocas de verduras, pero vosotros podéis hacerlo de lo que más os apetezca?imaginación al poder!!! Ingredientes (para 4 personas): 1 placa de masa de hojaldre 1 calabacín 1 cebolla 2 tomates pequeños 200 gr. de queso rallado 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra Elaboración: Estiramos la placa de hojaldre hasta que quede bien fina. Con la a ...

general aperitivos coca de hojaldre con jamÓn dulce ...

COCA DE HOJALDRE CON JAMÓN DULCE, QUESO Y TOMILLO

Hoy te presento una coca muy fácil de elaborar y que queda riquísima. Se prepara en un momento y la puedes presentar como aperitivo o para una cena informal. Espero que te guste. INGREDIENTES: Lonchas de queso tipo tranchete Jamón dulce (en tiras) Tomillo picado 1 placa de hojaldre sal y pimienta vinagreta (4 cucharadas de aceite por 1 de vinagre) ASÍ LO HICE: Lo primero; pincha con un tenedor el ...