PASTA CON BRÓCOLI, SALMÓN Y WASABI

Hoy os traigo una receta que nace de mis ganas de hacer un plato de pasta con dos ingredientes a los que me estoy aficionando mucho últimamente y que casan a la perfección: salmón ahumado y wasabi. Parte de la receta está inspirada en la pasta con brócoli, anchoas y guindillas de Directo al Paladar, aunque he cambiado bastantes ingredientes de la salsa y el resultado final es muy distinto.

Un plato de pasta diferente y ligero, espero que os guste :)
Pasta con brócoli, salmón y wasabi




DIFICULTAD: fácil

TIEMPO: 30 minutos

INGREDIENTES (para 2 raciones)

- 200 g de pasta corta
- 1 árbol pequeño de brócoli
- 30 g de salmón ahumado
- 2 cucharaditas de wasabi
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Cocer la pasta en abundante agua con sal.

- Deshechar el tronco central del brócoli, separar los ramilletes y cortar los tronquitos más finos. Cocer al vapor con sal y pimienta tanto los ramilletes como los tronquitos, Reservamos los ramilletes.

- Batimos los tronquitos y un ramillete con un chorrito de aceite de oliva, medio vaso del agua de cocción de la pasta, el wasabi y el jengibre. Si queda muy pastoso añadimos un poco más de agua. Tiene que quedar una salsa ligera, para que se mezcle bien con la pasta.

- En una cazuela mezclamos la pasta con la salsa, hasta que quede bien impregnada. Añadimos los ramilletes de brócoli y el salmón cortado en tiras, damos un calentón y servimos.

Pasta con brócoli, salmón y wasabi


Nos vemos en Facebook. Comparte si te ha gustado ;) ¡Gracias!
Fuente: este post proviene de Idomundua, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Los últimos años, desde que vivo en Holanda, me he aficionado mucho a las recetas con cerveza. Y con eso no quiero decir que beba mucho, jaja, sino que he conocido un montón de tipos y marcas nuevas y ...

Recomendamos

Relacionado

Pescados y mariscos Sandwiches y bocadillos

Me encantan los sándwiches, ya sean mixtos, vegetales, completos... pero ya cuando se salen un poco de los tradicionales y llevan ingredientes más originales, me pierden. Buscando inspiración para hacer un sándwich con wasabi, me topé con esta receta de David de Jorge, y transformándolo un poco, el resultado fue de escándalo. La combinación de salmón con wasabi recuerda mucho al sushi, y la manzan ...

Aperitivos Pescados y mariscos tererecetas ...

Cómo hacer unos deliciosos blinis caseros con salmón ahumado y mayonesa con wasabi Hola a tod@s, hoy tengo el placer de traeros estos deliciosos y coloridos canapés hechos con mucho mimo con un salmón ahumado de máxima calidad, de los mejores fabricantes de salmón ahumado la combinación de los blinis, que tiene un toque dulce con la mayonesa que tiene wasabi y ya para coronar, el salmón, es un ver ...

Pastas Salado Thermomix

Una receta sencilla que podemos preparar rápidamente en nuestra thermomix. Es sana y muy sabrosa. Con pocos ingredientes harás un plato de pasta rico y super completo. Ingredientes: ( Para 3 personas) 250 gr. de nidos o espaguetis. 1 Brócoli partido en ramitos. 3 filetes de salmón fresco. ( Gorditos) queso parmesano rallado y eneldo picado (Opcional para finalizar el plato) Para la salsa: 1 puerr ...

suh recetas de primeros

Ingredientes para 8 comensales3 aguacates,2 troncos de salmón ahumado,250 gr de arroz para sushi,400gr. de agua,3 cucharadas de vinagre de arroz,1 cucharadita de azúcar,1 cucharadita de sal,4 hojas de alga nori,sésamo negro para rebozar,Salsa de soja,wasabi Procedimiento En primer lugar lavamos bien el arroz para quitarle todo el almidón.
Lo ponemos en una olla con los 400 gr. de agua, cua ...

Pastas Verduras.

Esta salsa de aguacate para la pasta esta basada en el guacamole, ya que es su sabor parecido y con ese toque un poco picante, simplemente que se queda como una cremita que es la salsa de la pasta y la acompañaremos de salmón ahumado con una vinagreta muy suave. Con esta receta participo en el Reto "Tus Recetas" del mes de Agosto. Ingredientes. (para dos personas) Salsa de Aguacate. 2 ...

recetas de segundos pasta pescado ...

La cena estaba preparada, la madre llamó a Manuel para que se sentara a la mesa. Manuel rondaba los ocho años. Era un niño despierto, tan despierto y observador como, a veces, callado. El pueblo donde vivía la familia de Manuel no era muy grande y, era normal que los chicos de su edad, e incluso menores, campearan por las plazas y parques solos, sin peligro alguno. Los domingos solía ir con ...

Almuerzo / Cena Otoño / Invierno Pastas ...

Cómo hacer Brócoli salteado para acompañar con pasta, un plato a puro sabor. Una manera deliciosa de disfrutar el Brócoli, salteado con Tomates Cherry, Aceitunas Negras, Ajo y Pasta! Una receta fácil y rápida para preparar con brócoli, en minutos y queda exquisita. Ingredientes Brócoli 300 Gr. (pre- cocido) Aceitunas Negras 50 Gr. Tomates Cherry 200 Gr. Ajo 1 diente Pasta 200 Gr. Aceite de O ...

Primeros platos de pescado espaguetis con calabacin y salmon macarrones con salmon y calabacin ...

Ingredientes pasta con calabacín y salmón ahumado para 4 personas: 400 gr. de Pasta Gigantoni o Macarrones o espaguetis, 2 calabacín, 120 gr. de salmón ahumado, tomillo, pimienta negra molida, sal y aceite. La receta de pasta con calabacín y salmón ahumado, es una receta muy común y que en mi página, ya he subido en diferentes versiones, tanto con formatos de pasta que en algunos ingrediente (aqu ...

recetas de primeros arroces y pastas legumbres y verduras ...

Hoy os traemos una receta de pasta fácil, rápida y además súper saludable. Hélices salteadas con brócoli y anchoas, perfecta para llevar en el tupper al trabajo o para preparar en menos de 20 minutos. No es ningún secreto que nos encantan las verduras, pero tengo que reconocer que el brócoli es mi punto débil. O más bien era. No porque no me guste, si no porque nunca se me ocurren recetas apetecib ...

general pasta del mar recetas

Aquí tenéis una fantástica receta de Pasta con Salmón, en este caso he utilizado una de las mejores marcas de pasta seca italiana, le Penne Rigate Barilla. Si queréis podéis hacer la misma receta pero sin tomate, sale muy buena también.   Pasta con Salmón   Imprimir Autor: Pasta por Pasta Ingredientes para 4 personas 500 gr de Penne Rigate Barilla 100 gr de Salmón ahumado 1 lata de tomate ...