Pasta de moringa con AOVE de guindillas (Agustín Fornos)

Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna. Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y ...

ACUÉRDATE DE ACAPULCO....... Maria Félix y Agustín Lara en la plaza de toros Esta semana, descubrí un libro de Guadalupe Loaeza, que habla nada mas y nada menos que la vida de Agustín Lara, sus gustos por las mujeres, la música y lo mejor.... la buena comida... Agustín Lara no podía salir de México sin llevar en sus maletas varias docenas de tortillas congeladas, medio kilo de chiles serranos ...

Ingredientes para 4 comensalesuna cabeza de ajo,2 pimientas cayena,una cucharilla de cominos en grano,una cucharilla de pimentón,cuatro cucharadas de vinagre,quince cucharadas de aceite de oliva,sal gorda En un mortero se majan los ajos pelados y picados, los cominos, las pimientas libres de pipas y la sal hasta que se forme una pasta suave. Se le añade el pimentón, el aceite y el vinagre lentame ...

Hoy traigo unos fáciles y riquísimos espaguetis con langostinos y un toque picante de guindilla. Después de un verano desconectado por las vacaciones, vuelvo al blog con las pilas recargadas. Os digo, voy a tener 3 nuevas secciones en el blog, una de recetas sencillas y fáciles (como la de hoy), otra de dulces de los pueblos (espero vuestra ayuda con esas recetas) y por último de la olla GM (un gr ...

Ingredientes para 4 comensales1 bolsa de spaguetti,dos clavos,dos pimientas,1 de jamón de pavo,1 cuarto de queso Oaxaca,sal,aceite de oliva,3 jitomates,1/4 de crema,orégano,3 ajos Pongan a cocer la pasta con los ajos, el clavo, las pimientas, 1 cucharada de sal, agreguen un chorrito de aceite. dejen unos 25 minutos. cuando este listo escurran y retiren los ajos, el clavo y las pimientas. Piquen e ...

No se si conocéis al Capitán Rábano, si no es así, con mucho gusto os lo presento... él es César y es el editor de todo lo que se cuece en el rincón culinario "Con un par de guindillas" Además del despliegue de arte y salero con el que tiene a bien sorprendernos de forma frecuente, nuestro capitán tiene la extraña obsesión de croquetizar toda aquella receta que roba a blog amigo... os po ...

Estos caracoles los he cogido en el campo, cerca de mi casa, cuando llueve salen y tuve la oportunidad de coger un buen puñado de ellos. Ingredientes: 1,5 kg gramos de caracoles. 5 dientes de ajo. 2 pimientas o guindillas picantes. 1 vaso de vino blanco, 2 tazas de agua. 2 granos de pimienta negra, perejil, tomillo, laurel y orégano. Aceite y sal. Elaboración: Lo caracoles los limpiamos bien en a ...

Ingredientes para None comensales3 ó 4 dientes de ajo.,2 ó 3 guindillas o cayenas,200 g de gambas,Aceite de Oliva,sal La cayena o guindillas tienen múltiples usos, pero uno de los más conocidos es el de la receta de "Gambas al Ajillo" Lo primero que debemos hacer para conseguir esta receta es freir en una cazuelita de barro tres o cuatro dientes de ajo, con un chorrito de aceite de oliv ...

Apenas queda una semana para nochebuena y si todavía no sabéis que preparar, os voy a enseñar a preparar un magret de pato con salsa de moras y guindillas que es una auténtica delicatesen. El magret de pato es una carne muy sabrosa y perfecta para servir en navidad, por no decir que es sencilla y rápida de preparar. La salsa de moras y guindillas es el acompañamiento perfecto para esta carne ya qu ...

Ingredientes (para 4 personas): 250 gr. de patatas 55 gr. de harina de garbanzos Cilantro 2 guindillas picadas Sal Aceite de girasol Chutney de tomateElaboración: Pelamos y limpiamos bien las patatas. Si disponemos de thermomix las cortamos a dados y las introducimos en el vaso, junto el cilantro, las guindillas y una pizca de sal. Lo trituramos 4 segundos a velocidad 5. (Si no las rallamos hasta ...