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Pastel de ángel

Muy buenas GUERREROS, muy buenas PRINCESAS
Hoy vengo a demostraros que el dicho popular "BUENO; BONITO Y BARATO" puede llegar a ser cierto, hace unos días me retaron ha elaborar una Tarta por MENOS DE 3€!!! Al principio creí que o sería imposible o la tarta no tendría calidad. Me equivoqué. Conseguí hacer un PASTEL DE ÁNGEL CON YEMA QUEMADA por tan solo 2,81€!!! y mirar qué pintorra!!!


El Pastel salió brutal: esponjoso y jugoso, y con gran sabor gracias a la yema quemada. Para demostrar que es cierto, fui a un supermercado con tan solo 3€ y grabé la compra de los ingredientes...jajajaja En el super me miraban raro y la PRINCESITA se partía el pecho. En el vídeo que hay bajo estas lineas encontrareis la compra de los ingredientes además de su elaboración. Espero que os guste este pastel BUENO, BONITO Y BARATO.

INGREDIENTES
- Huevos
- Harina
- Azúcar
- Limón

Primero exprimimos el limón y reservamos el zumo. Ahora cogemos los huevos y separamos las yemas de las claras. Cogemos las claras y las ponemos a punto de nieve añadiéndole el azúcar y un par de cucharillas de zumo de limón para obtener un merengue consistente.

Cuando tengas el merengue a punto (prueba a darle la vuelta, si no se cae está bien) añadimos la harina poco a poco con movimientos envolvente.

Ahora lo pasamos a un molde metálico con agujero en el medio. NO ENGRASES EL MOLDE. IMPORTANTE. tiene que ser metálico y tener el agujero en el centro.

Horneamos 35 minutos a 180 grados.

Mientras hacemos la crema de yema. En un cazo ponemos 3/4 partes de un vaso de azúcar y la misma cantidad de agua. dejamos al fuego 5 minutos para obtener un almíbar. dejamos templar un poquito y añadimos las yemas poco a poco removiendo hasta que espese un poquito, no demasiado. Retiramos y dejamos enfriar.

Cuando saquemos el pastel del horno lo dejaremos enfriar boca abajo encima de una rejilla para que ventile por abajo.

Cuando esté frío pasa un cuchillo a su contorno para desmoldarlo. Vierte la yema que ya estará fia por encima, y quema con un soplete. Tendrás UN PASTEL DE ÁNGEL CON YEMA
QUEMADA por tan solo 2,81€ BUENO, BONITO Y BARATO!!!

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Abrazos GUERREROS, Besos PRINCESAS
 
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