PASTEL DE BRÓCOLI ESTILO YOTAM OTTOLENGHI

Yotam Ottolenghi. A lo mejor este nombre, la primera propuesta de Cooking The Chef para el año 2017, despierta en ti la misma pregunta que despertó en mí al recibir el correo de las chicas. ¿Quiéeeeeeeen? ¡¡Sorpresa!! Sinceramente, ni siquiera había oído este nombre, ni conocía absolutamente nada sobre este chef. Y por experiencia, esto siempre suele acabar en descubrimientos inesperados y absolut ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes que empezamos nueva temporada, vamos a homenajear al blog Poesía culinaria, y yo para esta ocasión he elegido de entre las muchas y buenas recetas que tiene, esta ensalada marroquí de berenjenas. A Nati ya la conocía pues su blog no pasa desapercibido, tiene una ...

Otro mes más para participar en este reto que me encanta, preparando cualquier plato que nos guste de un chef de reconocido prestigio. En esta ocasión el blog Cooking the Chef nos propone al chef israelita Yotam Ottolenghi con tiendas Deli abiertas en Londres desde el año 2002. Aunque comenzó su trayectoria como jefe de pastelería, domina perfectamente el arte de las especias por sus vivencias tan ...

Pastel de Brócoli Un Pastel de Brócoli, rápido y fácil de elaborar. Una comida rápida y sana, que se hace al horno. Ingredientes para el pastel de brócoli y pavo 1 Brócoli Cebolla 2 ó 3 huevos Pechuga de pavo Sal Pimienta Queso Mozzarella Receta Pastel de Brócoli fácil y al horno 1. En primer lugar, cortamos las flores del brócoli y ponemos una olla grande con agua, le echamos sal y cuando empiece ...

De vez en cuando me gusta ver las recetas que publica el chef israelí afincado en Reino Unido, Yotam Ottolenghi, por que tiene la capacidad de enseñarnos la simplicidad del cocinado y descubrirnos la combinación de las especias y las verduras con carnes y pescados de una forma muy asequible y sencilla. Así el otro día vi publicada esta receta de salmón zaatar de horneado en tahini y no he podido r ...

Israel es un país soberano del oriente próximo situado en la ribera del sudoriental del mar Mediterraneo, su nombre oficial es el Estado de Israel. Nati del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha guiado en un “Viaje Entre Sabores” por la interesante gastronomía de Israel. Para conocer un poco de Israel, decir que tiene una población de alrededor de 8 millones de p ...

Ingredientes (2 pers.): 300gr de Brócoli congelado 4 patatas medianas 2 cebollas 2 cucharadas de margarina 1 lomo de bacalao (yo lo compro congelado en el mercadona) pimienta sal zumo de medio limón harina (para el rebozado) un chorro de nata para cocinar Preparación: Dejamos descongelar un poco el brócoli, mientras pelamos las patatas y cortamos en dados grandes. En una cacerola, ponemos agua y l ...

Hoy en Viaje Entre Sabores hemos viajado a Uruguay de la mano de Nati del blog “Sabores de Nati. Poesía Culinaria”. Así que prepara las maletas que nos vamos a dar una visita muy rica por la comida típica de Uruguay. Uruguay oficialmente República Oriental de Uruguay pertenece a a parte oriental del cono sur del continente americano. Limita al oeste y suroeste con Argentina, al noreste ...

Que buen viaje nos hemos dado este mes en Viaje Entre Sabores a Mozambique. Nuestra guía de viaje Nati de “Sabores de Nati. Poesía Culinaria“, nos ha llevado por una ruta gastronómica virtual sumamente interesante. Particularmente me ha encantado la comida típica de Mozambique, y me quedo con muchas ganas de probar más platos. Mozambique, se encuentra al sureste de África, es llamado o ...

INGREDIENTES para 2 personas 1 arbolito de brócoli de algo más de medio kilo 100 gr de jamón cocido en taquitos 100 gr de queso fresco, feta (en la foto), mozzarella, o queso especial para ensaladas en taquitos Tomatitos cereza Cebolla picada o cebolla crujiente frita envasada Semillas de sésamo Aceite de oliva virgen extra vinagre de manzana (o de vino blanco) Un chorrito de salsa de soja 1 cucha ...