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Pastel de cabracho y marisco en thermomix

Ingredientes para 4 comensales

500 gr de cabracho limpio de espinas y cocido,12 gambas peladas cocidas,400 gr de nata (crema de leche),6 huevos,5 palitos de cangrejo,20 gr de anchoas en aceite escurridas,200 gr de tomate frito,pimienta,sal

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En el vaso de la thermomix, poner el pescado junto con el resto de ingredientes y progamar 12 minutos a 90ºC a velocidad 4.

Forrar con film transparente un molde de plum- cake.

Acabado el tiempo comprobar la textura y si gusta más fino, triturar a velocidad 8 unos segundos.

Vertir la mezcla en el molde y dale unos golpes sobre la mesa para que no queden burbujas. Meter al frigo durante unas horas.

Se puede servir con mayonesa o salsa rosa. Tambien se puede poner en unas tostas para aperitivo. Queda igual que el que venden en el corte.

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