Las verduras me encantan, en especial la cebolla fresca o cebolleta.
Además con esta receta aprovechamos toda la parte de la cebolla, el tallo verde da un sabor muy rico y no digamos ya la parte blanca.
Es facilito y se hace al horno.
Necesitamos:
400 gr .de cebolleta son como tres de tamaño mediano
100 gr. de bacon, yo he probado uno de pavo y está muy rico,restamos grasas
4 huevos
100 nata (crema de leche)
60 gr de queso rallado
150 leche
Perejil
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Aove
Preparación:
Picar la cebolleta incluyendo la parte verde que tiene un sabor increíble.Saltear en una sartén con 3 cucharadas de aceite, hasta que queden pochadas.
Doramos también el baicon, en otra sartén sin aceite.
En un bol ,batimos los huevos, junto con la leche,la nata (crema de leche),añadimos el queso, el perejil y los condimentos.
Agregamos a esta mezcla las cebolletas y el baicon.
Pasamos a un molde engrasado o de silicona y cocemos al horno 50 minutos a 180º.
La combinación de la cebolleta,el bacon y el queso hace que el pastel tenga mucho sabor, además su textura es muy suave
Nota:
Este pastel estaba publicado y era de mis primeras entradas al blog, he renovado las fotos y rectificado la receta, pero he querido respetar los comentarios ,por eso se verán de fechas anteriores.