comunidades

Pastel de cerezas y coco (Clafoutis)

Pastel de cerezas y coco (Clafoutis)


Como algunos ya sabéis (los que me seguís a través del Instagram) el fin de semana pasada estuve recogiendo una cerezas en los campos de la familia y claro.. ¡No podía desaprovechar la ocasión para enseñaros una receta!
Este caso me he decantado por preparar un delicioso pastel de cerezas típico de Francia al que yo le he añadido, como no, " mi toque". En varios blogs leí recetas que llevaban harina de almendra y se me ocurrió cambiarlo por coco rallado ¡No veáis que aroma tenia! ¡Una maravilla! Y de sabor estaba genial tanto templado como frío
  Ingredientes

Para un molde de 19cm de diámetro
400gr de cerezas
50gr de harina
70gr de azúcar
2 Huevos L
50 gr de coco rallado
100 ml de leche (Yo usé semidesnatada)
Además:
Mantequilla y un poquito de harina para el molde
Azúcar glass y unas cerezas para decorar
Pastel de cerezas y coco (Clafoutis)


   Cómo hacer el pastel de cerezas y coco

1.- Lavamos las cerezas bajo el chorro del agua fría y las secaremos. Por otro lado pre calentamos el horno a 180ºC.2.- Untamos un molde desmontable con mantequilla y espolvoreamos con harina. Rellenaremos el fondo del molde con las cerezas. Yo las he puesto enteras que son como van en la receta original, pero las podéis poner sin hueso y partidas por la mitad, el único problemas es que se "manchará" la masa.
2.- Preparamos la crema mezclando el resto de ingredientes hasta formar una crema liquida y homogénea. Lo podéis hacer a mano, es muy rápido, eso si, aseguraos que no quedan grumos
3.- Vertemos la crema sobre las cerezas y hornearemos durante unos 25-30 min hasta que esté dorado por encima y cuajado en el centro (podéis pinchar con una brocheta para comprobarlo) Dejaremos templar
4.- Para servirlo podemos acompañarlo de unas cerezas frescas y simplemente decorar con un poco de azúcar glass. Se puede tomar tanto templado como frío. ¡Buen provecho!
Pastel de cerezas y coco (Clafoutis)


Espero que os animéis con esta receta¡No tenéis excusa, es sencillisima!

Nos vemos en el próximo post, mientras podéis seguirnos en nuestra pagina de Facebook, y también puedes ver que tramamos a través de InstagramG+Pinterest y Youtube.

Gracias por leerme


Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Todos tenemos claro que la sal, en mayor o menor medida, es uno de los ingredientes imprescindibles en la cocina. Desde hace siglos la sal ha servido para sazonar, aderezar, curar, cocinar y conservar ...

La coca de llanda es un bizcocho tradicional valenciano. Su nombre viene dado del molde donde se cocinaba habitualmente, la llanda: Un recipiente rectangular con bordes de 3-4 cm hecho de lata. Os he ...

Hacer magdalenas caseras es muy sencillo. Así podrás disfrutar de un dulce hecho en casa, donde tú controlas todos ingredientes, más saludable que la versión industrial. Además, puedes hacerlas normal ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cocina (thermomix) postres

El clafoutis es una tipica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas, normalmente enteras y con hueso y bañadas en una masa parecida a la de los crepes. Yo la he hecho igual pero he deshuesado las cerezas con una facil tecnica que os explico mas adelante. La receta original dice que van con hueso para que los líquidos que desprende la cereza al deshuesarla no manchen la tarta. Co ...

uncategorized clafoutis cerezas ...

Se acerca San Valentín y aunque esta receta no es exactamente típica de ese romántico día ya que ando un poco más liada últimamente de lo habitual y no creo que llegue a tiempo a hacer algo muy lleno de corazones , sí quería hacer un guiño a un día que celebran millones de personas y es que, aunque yo no estoy muy a favor de centralizar en un solo día el amor por nadie, ni por tu pareja, ni por tu ...

recetas postres

Cada año, con la llegada del buen tiempo, mi fijación por las frutas del bosque aumenta... Me es imposible resistirme a la búsqueda de cerezas. picotas, frambuesas... (deseando estoy de que llegue Agosto para poder escaparme de nuevo al pueblo de mi abuela a recoger moras!!)Mermeladas, mousses, bizcochos... todo queda sublime con estos sabores silvestres. Llevaba mucho tiempo queriendo probar la r ...

recetas postres recetas de bizcochos recetas dulces

Lo admito: me pierden las cerezas, tanto que un mes antes de tener al peque empecé con tal antojo que en cuanto ví las primeras de la temporada me lanzé a ellas de cabeza! Hasta el en gazpacho he puesto (por cierto, qué cosa más rica oye!!). Así que el domingo preparé este postre, un delicioso clafoutis de cerezas, una típica tarta francesa que se elabora horneando en un molde cerezas bañadas en u ...

recetas postres europea paso a paso ...

Este clafoutis de cerezas es un dulce de origen francés hecho con una masa fina y suave, parecida a la de los crepes aunque algo más consistente. Lo hemos preparado con cerezas del Valle del Jerte. Puedes usar también melocotón troceado, albaricoques… a tu gusto. Siempre frutas consistentes que no desprendan mucho líquido. INGREDIENTES para 4-5 personas 50 gr. de harina (queda mejor con har ...

MyCook Touch Post patrocinado Postres y Dulces ...

Clafoutis de cerezas Esta tarta francesa conocida como Clafoutis de cerezas se prepara con una masa similar a la de las crepes. Prepárala ahora que las cerezas están en plena temporada y disfruta de un postre diferente. Una de las ventajas de la dieta Mediterránea es que nos ofrece la posibilidad de una gran variedad de alimentos y esto, en parte, es porque aprovecha los alimentos de temporada. Es ...

recetas postres cerezas clafoutis ...

Después de algunos días desaparecida hoy os traigo una tarta riquíííisima!!Así que espero que la espera haya valido la pena... :) Clafoutis de cerezas. Esta tarta aunque es de origen francés, a mí me recuerda a las tartas que aparecen en las películas americanas, esas recién salidas del horno, que apetece comerlas a todas las horas... Pues eso es lo que me pasó un día, vi las cerezas en el superm ...

Mis Recetas Postres Cerezas ...

Hoy preparamos una deliciosa receta de clafoutis de cerezas francés, el postre ideal para el verano. Una receta que me gusta hacer cuando las cerezas están de temporada y así podemos aprovechar la fruta de proximidad y de alta calidad.  Con las cerezas frescas podemos hacer un postre fácil y suave para el verano que le suele gustar a todo el mundo. La receta del clafoutis de cerezas es originaria ...

recetas postres cerezas huevos ...

¿Alguien sabe lo que es un clafoutis? La verdad es que nosotros tampoco lo sabíamos, hasta que por casualidad, dimos con esta receta y con ella investigamos un poquito para saber mas. Resumiendo, podemos decir que la clafoutis es una tarta típica francesa, que se elabora con cerezas bañadas en una masa liquida que cuaja durante el horneado. Es una elaboración muy sencilla, y como nos gusta probar ...

recetas postres postres repostería

Hola, qué tal? El Clafoutis es un postre francés que combina una crema dulce y fruta madura. Se hornea hasta que cuaja y la fruta se abre. Esta receta la he sacado del libro .. que es mi libro de cabecera en lo que respecta a este tema.. Vamos a la receta: Fruta suficiente para cubrir la base de un molde que vaya al horno. Yo utilicé cerezas y melocotones en almíbar. 75 gramos de azúcar 4 hue ...