PASTEL DE LIMÓN y queso

CARMEN.

pastel de limon
Hoy cocinamos pastel de limón, un postre tan sencillo como delicioso. Esta receta es muy fácil y rápida de elaborar, es perfecta tanto si eres principiante en la cocina, como si lo que quieres es darte un capricho dulce sin elaboraciones largas ni complicaciones.

 

Receta de pastel de limón fácil: ingredientes


4 huevos tamaño L

500 gr de mascarpone

185 gr de yogur de limón

185 gr de azúcar

125 gr de maizena

zumo y ralladura de un limón grande (60 ml de zumo aproximadamente) es recomendable que los ingredientes estén a temperatura ambiente

 

VIDEORECETA de pastel de limón

Te invito a visitar mi canal de Youtube, allí podrás comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver más videorecetas del canal.

 

 

Como hacer pastel de limón: paso a paso de la elaboración

1
Ponemos en un bol el queso mascarpone y el azúcar. Mezclaremos con la batidora de varillas, a baja velocidad. Trabajaremos la mezcla hasta que el azúcar esté totalmente integrado con el queso y la textura de la mezcla sea cremosa.

2
Añadiremos los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir. Cuando veamos que el primero está bien integrado, añadiremos el siguiente, y así hasta tener los 4 huevos en la mezcla.

3
Incorporaremos también el yogur, sin dejar de batir y, por último, el zumo.

4
Es el momento de añadir la ralladura de limón y también la maizena. Ésta última la incorporaremos a través de un tamiz o colador y la integraremos en la mezcla con las varillas de mano, haciendo movimientos suaves y envolventes. Debemos mezclar hasta que la maizena esté totalmente disuelta y no haya grumos.

5
Vertermos esta mezcla en el molde donde queramos hornear el pastel de limón. Lo ideal es utilizar un molde circular de 22 ó 24 cm, forrado en la base con papel de hornear y enmantequillado en los laterales.

6
Metemos el pastel al horno, que debe estar precalentado. Hornearemos a 180ºC, con calor arriba y abajo y sin ventilador durante 45 minutos. Si pasado este tiempo el pastel de limón no ha cuajado ni empezado a dorarse, encendemos el ventilador y lo horneamos unos minutos más, hasta que este dorado y cuajado a nuestro gusto.

7
Ya fuera del horno, lo dejamos enfriar bien antes de desmoldarlo y servirlo.
 

pastel de limon facil
 

 

CONSEJOS de preparación:


Ten en cuenta que este tipo de pasteles ganan bastante consistencia al enfriar, así que no es recomendable cuajarlo en exceso, en el momento de apagar el horno debe estar aún un poco tierno por el centro.

Puedes servirlo solo, acompañado de azúcar glas o, como en mi caso, cubierto de una capa de mermelada de frambuesa, de las tres formas está delicioso!

Te recomiendo también esta otra receta de tarta de queso, es una de las favoritas en casa y se prepara también de forma muy fácil, ¡no te pierdas el vídeo!

Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy vengo con un reto complicado, de hecho diría casi imposible, conseguir que mis croquetas de jamón te parezcan tan ricas como las tuyas, las de tu abuela o las de tu madre. Sé que es difícil estar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres desayuno limón ...

Pastel de limón y semillas de amapola Esta receta es del libro de la pastelería Hummingbird. La verdad es que es un bizcocho sencillo y que hace que quedes de maravilla con tus invitados, y porque no, un desayuno delicioso para tí. Ahí va! Ingredientes: - 85gr mantequilla a temperatura ambiente - 245gr de azúcar normal - la piel de 1 limón - 15gr de semillas de amapola - 165ml de leche entera - 23 ...

dulces tartas y postres recetas de postres recetas dulces

CARMEN Hoy cocinamos pastel de manzana, un rico pastel con una textura muy suave, un interior ligero y muy jugoso, y un sabor y aroma manzana que es toda una delicia. Su elaboración, además, es muy muy sencilla, no puede ser más fácil de hacer, así que te animo a que tú también lo preparas en casa. Te cuento como cocinarlo: VIDEORECETA de pastel de manzana: Te invito a visitar mi canal de Yout ...

navidad postres recetas de verano ...

Este PASTEL DE LIMÓN se prepara de forma super fácil, rápida, y queda espectacular!! En apenas unos minutos y sin necesidad de utilizar horno, tendremos listo este delicioso postre frio. Y es que, sin duda, lo único complicado de esta receta es tener la suficiente paciencia para esperar a que el pastel cuaje y poder disfrutarlo. Guarda o comparte la receta de pastel de limón en tus redes y prepara ...

recetas postres celíacos postres ...

. Pastel de limón sin gluten Hoy Anna nos presenta un pastel de limón? Cocinado sin gluten para que los celíacos también puedan disfrutarlo. es tan sencillo de hacer que es el clásico pastel que le puedes hacer con tus hijos pequeños para que vayan aprendiendo y cogiendo el gusto a la cocina. Si te gustan las recetas de Anna puedes ver su trabajo en el blog "Ana recetas fáciles"o en su p ...

recetas postres pasteles postres ...

Pastel de limón Este delicioso pastel de limón es súper fácil de hacer y va genial para disfrutarlo en familia, sobre todo un fin de semana ya que dan ganas de comer algo rico en buena compañía. Ingredientes (8 raciones): 380grs de leche condensada 200ml de nata 3 limones 6 laminas de gelatina sin sabor 2 paquetes de galleta maría 250gr de mantequilla sin sal Instrucciones: 1- Ponemos las lám ...

recetas postres pasteles y mouse dulce ...

Ingredientes para 8 comensalesMantequilla 60 gr. azúcar glasé 185 gr. huevo 3 unidades ralladura de limón 1 cucharadita harina 40 gr. zumo de limón 4 cucharadas leche 2/3 de taza levadura 1 cucharadita [imagen=1824604] Poner en un cuenco la mantequilla, el azúcar, las yemas y la ralladura; batir con la batidora hasta conseguir una mezcla ligera y cremosa. Añadir la harina tamizada con la levadura, ...

REPOSTERIA

Ingredientes:200 gr. de harina de repostería 100 gr. de maizena ( harina de maíz ) 185 gr. de aceite de girasol 180 gr. de queso crema tipo Philadelphia 300 gr. de azúcar blanca 3 huevos L 1 sobre de gasificante "El Tigre" ( puede ser un sobre de levadura ) Ralladura de un limón Una cucharadita de aroma de limón (opcional) Preparación: Pre calentar el horno, calor arriba y aba ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce básico ...

Vídeo receta; pastel de yogur griego muy fácil: Pastel de yogur griego muy fácil Dificultad: muy fácil                   Raciones: 8 – 10 raciones           Tiempo: 50 minutos Ingredientes para un molde de 20 – 24 cm: 4 huevos medianos 500 gr de yogur griego sin azúcar 100 gr de azúcar 40 gr de maizena o harina fina de maíz 12 gr de levadura química o polvos de hornear 1 cucharadita ...

POSTRES

Parece como si los limones se saliesen prácticamente del cuenco, como si se tratase de una prolongación de la imagen del recipiente. Esto, que ya de por sí resulta espectacular, se queda corto cuando pruebas este pastel de queso y limón donde los cítricos tienen un protagonismo singular. Para mí era un reto. Nunca había hecho este pastel y tenía que sorprender a mi familia porque me había comprom ...

recetas postres tartas queso

Para este día he decidido hacer un pastel fresco con sabor a limón. He mirado en algunos libros que tenía guardados y cuando me topé con esta tarta me dije que la tenía que hacer porque me pareció muy fácil. Esta tarta como veréis se prepara en veinte minutos mas el tiempo de cocción. Además la podemos congelar o preparar con antelación. No hay escusa para degustar un rico pastel con una combinaci ...