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Pastel de pera y chocolate
Prep 10 minutos
Cook 40 minutos
Total 50 minutos
Raciones 8 personas
Ingredientes
1 masa brisa o masa quebrada
250gr de chocolate negro
200ml de crema vegetal
50 gr de almendras picadas
70gr de azúcar de caña
75ml de leche vegetal
2 cucharadas soperas de fécula de maíz
3 peras maduras
1 puñado de almendras fileteadas para decorar
Instrucciones
Forramos un molde con papel de horno y colocamos la masa.
Derretimos el chocolate al baño maría y lo mezclamos con la crema, las almendras picadas, el azúcar de caña, la leche vegetal y la fécula de maíz.
Vertemos la mezcla sobre la masa ya dispuesta en el molde y la esparcimos bien.
Pelamos las peras y las fileteamos; las colocamos en forma de abanico sobre la crema de chocolate que habíamos puesto previamente sobre la masa.
Esparcimos las almendras fileteadas sobre la superficie para que se tuesten y se doren de forma decorativa sobre la tarta.
Horneamos a 180º durante 30-40 minutos.
Platos Postre
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