Pastel de puchero

El pasado fin de semana, lo pasamos en Sevilla, y probé un pastel de carne de lo más original, como no había probado otro, entre otras cosas porque no llevaba carne picada, si no carne del puchero. Me gustó tanto tanto, que ni corta ni perezosa voy yo y le pregunto al camarero si el cocinero podría decirme la receta, y directamente me dijo que no, que no me la daba porque era secreta. Pero vamo ...

Una receta muy socorrida para aprovechar los restos. Lleva puré de patatas, de zanahorias y de guisantes y el relleno puede ser carne a la boloñesa, atún con tomate y verduritas, albóndigas que sobraran de otro día (hay que aplastarlas antes), la carne del puchero (que no sólo sirve para croquetas), etc. Esta en concreto lleva carne del puchero con bacon en tiritas, cebolla, nata, sal, pimienta bl ...

De nuevo estamos a 20 día de publicación en Desafío en la Cocina,en esta ocasión le toca a nuestra Boss Mª Luz encargarnos un nuevo desafío salado,nada más que un tradicional cocido.Ha sido un reto fácil,lo difícil era encontrar un día propicio para comérselo,pero no, al final hemos sudado la gota gorda...Una de las condiciones que nos mando Mº Luz es que tenía que ser un cocido,cocido nada de pux ...

Es una receta tradicional que se elabora con las sobras del puchero y resulta tan sabrosa y apetecible como el propio puchero y es la mejor opción para no desperdiciar los restos que quedan de un día para otro. La Ropa Vieja es un plato muy fácil de preparar y que nos puede sacar de más de un apuro. En muchas partes de España se preparan cocidos. En Valencia lo llamamos puchero y uno de los ingred ...

Una receta de reciclaje donde utilizamos los restos de puchero valenciano, con sus carnes (pollo, ternera, pelota,...), sus verduras (nabo, puerro, apio,..) y parte de los garbanzos. Esta receta la hice anteriormente con cebollas y quedaron muy bien, así que he probado con calabacines, agregándole queso y jamón de pavo, el resultado ha sido muy bueno. Con esta receta participo en el Recetario Maño ...

Hoy voy a preparar un puchero valenciano, un plato muy representativo de la gastronomía valenciana. 1. El puchero valenciano 2. Ingredientes 3. Elaboración 5. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? El puchero valenciano El puchero valenciano es una receta tradicional y muy representativa de la cocina valenciana. Este plato de cuchara entra de maravilla en los meses de frío, aunque ...

Estas son albóndigas de restos de puchero  “grandotas” y con una forma mas redonda que la clásica albóndiga. No la confundamos con la albóndiga de puchero (de carne) que se pone a cocer en el puchero con el resto de la carne (la famosa “pilota“). En Valencia al puchero se le conoce como cocido valenciano que lleva principalmente garbanzos en remojo, patatas, chirivía y bási ...

INGREDIENTES 250 g de garbanzos 1 pechuga de pollo 1/4 kg de zancarrón de ternera 100 g de chorizo fresco 100 g de pasta del nº 4 2 patatas 1 cebolleta 1 tomate 5 dientes de ajo Agua Aceite de oliva virgen extra Sal 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano Unas hebras de azafrán Perejil ELABORACIÓN DE PUCHERO CANARIO Pon las carnes (pollo, ternera y chorizo) en la olla, cubre co ...

Croquetas Yo siempre he hecho las croquetas a ojo, pero tengo que reconocer que eso de poner en un blog....lo que admita, no es buen consejo. El otro día me propuse ir pesando los ingredientes para poner las cantidades exactas. En plena cuesta de Enero,desde el blog Typical Spanish,, queremos hacer un especial a este mes, donde por los gastos navideño ...

El puchero, un plato típico en todas las casas andaluzas, al igual que los cocidos típicos de diferentes regiones españolas, este plato es por excelencia el plato típico andaluz, lleno de fundamento y tradición aquí os dejo mi receta tradicional de puchero. Ingredientes: – 400 gramos de pechuga de pollo – 100 gramos de ternera – 100 gramos de magro de cerdo – 1 hueso blanco ...