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Pastel de queso rápido




Para un molde de 26 cm



Ingredientes:- 500 gr de nata (crema de leche)

- 250 ml de leche

- 300 gr de queso crema

- 250 gr de azúcar

- 2 sobres de cuajada

- caramelo liquido









Elaboración:

En una cazuela echamos la nata (crema de leche) y la leche y ponemos a hervir a fuego medio.

Ponemos el caramelo líquido en el fondo del molde bien repartido, yo he utilizado uno para hacer roscas pero podéis usar el que os dé la gana, reservamos.

Cuando la leche y la nata (crema de leche) comiencen a hervir incorporamos el azúcar, el queso y los sobres de cuajada y removemos todo muy bien retirándolo del fuego, es importante asegurarnos de que todos los ingredientes están bien mezclados.




Ahora vertemos el contenido de la cazuela en el molde y dejamos enfriar sobre nuestra encimera de la cocina antes de meterlo en la nevera.

Cuando el molde este atemperado lo metemos en la nevera al menos 8 horas refrigerando, ya que este postre esta riquísimo bien frio.









Pasado el tiempo de refrigeración sacamos y lo servimos, se puede acompañar de algún fruto seco, pero eso os lo dejo a vuestra elección, saludos.




Receta elaborada con el menaje de hostelería y cocina de la fábrica Supreminox en Vilassar de Mar (Barcelona).

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