Pastel de setas y espinacas

En otoño, nuestros campos nos dan la oportunidad de disfrutar de las setas, un producto muy apreciado en nuestra gastronomía y muy versátil a la hora de cocinar.
Aprovechando la temporada, he preparado una receta súper sencilla y que os puede ser de utilidad para una cena.


Podéis usar cualquier tipo de setas que haya en la frutería de al lado de casa, y si os gusta y tenéis la oportunidad de salir al campo a buscarlas, pues mucho mejor, pero siempre con precaución y siguiendo las indicaciones que los micólogos de la zona os marquen.


1/2 kg de setas
200 gr de espinacas cocidas
1/2 l de nata (crema de leche)
6 huevos grandes
sal
pimienta
ajo
nuez moscada

Pelamos los ajos, los cortamos en laminas y ponemos en una sartén con un poco de aceite. Cuando están un poco dorados, incorporamos las setas y las sofreímos.



Reservamos. Ahora batimos los huevos, la nata (crema de leche), una pizca de sal, la pimienta negra y la nuez moscada.




Hemos cocido en poca agua las espinacas y es hora de trocearlas. Las mezclamos con las setas e incorporamos a la mezcla anterior.




Calentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y mientras, untamos nuestro molde con mantequilla.


Espolvoreamos un poco con pan rallado y extendemos bien.



Ahora echamos nuestro relleno en el molde intentando que quede extendido por todos lados por igual.


Lo metemos en el horno pero sobre una bandeja a la que echaremos agua, ya que haremos nuestro pastel al baño María.



Lo tendremos 20 minutos en el horno. Cuando haya pasado el tiempo, lo pincharemos con una aguja o un cuchillo para comprobar que está cuajado. Si sale limpia, el pastel está listo.
Lo sacamos con cuidado y dejamos que se entibie antes de desmoldar.
Es un pastel que puede comerse tanto frío como caliente, aunque en ésta época apetece calentito. Podéis acompañarlo de una salsa mayonesa ligera o incluso una salsa de queso... os lo dejo a vuestra elección.



Seguro que aprovecháis las setas de temporada de muchas formas. Compártelas conmigo.
BUEN FIN DE SEMANA
Fuente: este post proviene de Blog intendenciaconbelen, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Etiquetas: Recetas de cocina

Recomendamos

Relacionado

Huevo Aperitivos Setas ...

Hoy os traigo un bocado delicioso, un PASTEL DE SETAS Y ESPINACAS, facilísimo de preparar y con un resultado que os va a sorprender. Esta receta es perfecta para estas fechas, ya que estamos en plena época de setas, y podéis hacerla con productos de temporada. Yo he utilizado una mezcla de 3 tipos de hongos, que venían combinados, y el resultado ha sido genial. Pero podéis utilizar champiñones ...

Recetas pastel salado de verduras

En esta ocasión, os mostramos una receta de pastel salado de verdura. Esta es una receta muy sencilla y completa, ya que en un solo plato, tenemos todas las propiedades que nos aportan las verduras, los huevos, las patatas, etc. Acompañado de una ensalada, ya tenemos una comida o cena muy completa. Como veréis, el resultado es un pastel delicioso, muy saludable y que gustará a toda la familia, ade ...

cocina recetas crema de calabaza ...

¡Muy buenos días! ¿Qué tal estáis? No sé si alguna vez os he contado que me gusta mucho cocinar y que me encanta perderme un buen rato en la cocina, aunque ¡No siempre se tiene tiempo! Además, soy una de esas personas que disfruta comiendo y que me gusta practicamente todo Mi hermana de pequeña siempre me decía que era muy rara porque me encantan las verduras y me ponía muy contenta cuando había ...

airfryer arroz integral avellanas ...

Buenos días! Hoy os traigo una receta de las que me gustan a mí, simples, con pocos ingredientes pero llenas de sabor y rápidas de preparar. Ingredientes apara 2 personas: - 180gr arroz integral - 2 lomos de salmón - mix setas asiáticas, shiitake, shimeji y eryngii - 1 cebolla roja - 2 cucharadas salsa de soja - 1 cucharada salsa teriyaki - un puñado avellanas tostadas sin sal - 3 crackers sin sa ...

Pescados y mariscos Verduras y legumbres

Con el otoño en ciernes, poco a poco vamos volviendo a la rutina con todo lo que ello conlleva, y también en el mundo de la blogosfera se va constatando el final del verano con la reapertura de "cocinas" y las nuevas convocatorias de concursos y retos. Este es el caso de Victoria, que desde su blog Cocineros del Mundo, convoca un nuevo Reto para este casi inminente cambio de estación. En ...

CARNE HOJALDRE MENÚ NAVIDAD

Hoy también toca otra nueva propuesta para Navidad, un nuevo pastel de carne en esta ocasión con un envoltorio de hojaldre. El relleno es bastante completo, puesto que lleva pechuga de pollo, salchichas de cerdo y también paté, junto con una mezcla de setas: champiñones y trompetas de la muerte. El resultado es un pastel que gana con las horas, por lo que es ideal para tenerlo preparado con antela ...

De Cuchara: Cremas guisos y sopas Typical Spanish Verduras

Me encanta el ingrediente de este mes en La cocina Typical Spanish, y es que la setas y hongos varios me rechiflan. A la plancha, con huevo y chorizo, en crema, crudas en ensalada... Cualquier variedad y excusa es buena para degustar un buen plato de setas. Época de recolecta y de abundancia en las fruterías. Aunque yo soy más de lo segundo. Lo de salir al campo a recogerlas después de un día de l ...

aperitivos entrantes

Si es que esto de las redes sociales va a acabar conmigo. Os cuento veo una receta que me gusta y como yo soy de "culo veo, culo quiero" tengo que hacerla si o si, y esto es lo que me ha pasado con este pastel de patata y setas que vi a mi amigo Miquel. Complicación ...... 0, resultado..... de 10, y eso que no encontré boletus en el super cuando salí a por ellos rápidamente y me tuve que ...

comida sana Entrantes Receta vegana ...

Me encantan estos rollitos de col. La verdad es que llevan su tiempo de preparación pero el resultado es tan rico que merece la pena invertirlo. Suelo hacerlos para ocasiones especiales y siempre son un éxito. Aguantan muy bien varios días en la nevera, así que hago una buena tanda de ellos y los voy comiendo poco a poco en los días siguientes. No te cansarán porque están riquísimos. Es una rece ...

bizcocho bizcocho de piña y nueces pastel ...

La propuesta de hoy, este exquisito Pastel de piña y nueces, es obra y producto de las tres mujeres de casa. Mamá y las dos patitos compartieron una de esas tardes de harina, huevos y azúcar y se pusieron a ello. Así que yo aproveché para inmortalizar el momento para poder compartirlo en esta plataforma. Un bizcocho, o pastel, o bizcochón como le llamamos en Canarias, con fruta y frutos secos (y z ...