La primavera ya está aquí y eso hace que este lunes no sea tan lunes. También hoy es el Día Internacional de la Felicidad y para motivar en redes sociales esta felicidad, la ONU y UNICEF se han unido a los pitufos con el hashtag#SmallSmurfsBigGoals (pequeños pitufos, grandes metas). Os dejamos el video para que podáis compartir un poquito de felicidad, el cambio está en tus manos.
Y con dos acontecimientos tan bonitos os traemos la receta de hoy que está riquísima, es fácil y rápida de hacer y además es bastante novedosa. Es perfecta para comidas o cenas familiares ¡esperamos que os guste!
INGREDIENTES
3 huevos
180 gr. de harina
200 gr. de tomates secos (o tomates normales)
75 gr. de parmesano rallado
½ sobre de levadura
100 ml. de leche
100 ml. de aceite de oliva
Orégano
Sal
PREPARACIÓN
1º Pasamos los tomates por un poco de harina y los cortamos en trocitos
2º Batimos los huevos en un bol, añadimos la harina y la levadura. Vertemos la leche, salamos y espolvoreamos orégano. Mezclamos hasta que todo se integre
3º Incorporamos el aceite, el queso y los cachitos de tomate y mezclamos
4º Vertemos la masa resultante en un molde apto para horno o en moldes individuales. Lo metemos al horno precalentado a 180º y dejamos haciendo unos 20 minutos. Comprobaremos pinchando que esté hecho
5º Una vez esté hecho el pastel, desmoldamos y servimos en porciones
La receta original es con tomate seco pero a nosotras nos gusta más con normales.
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