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Pastel de yogur turco con yogur griego – tarta fácil

Hola amigos hoy vamos a preparar un pastel de yogur turco una receta muy fácil que tendrás lista en muy poco tiempo, el pastel de yogur tiene una textura muy suave y un sabor fantástico con un toque a limón, esta receta es de mi amiga Noe, a la que pedí permiso para grabar y enseñaros y que muy gustosa me dio y así poder enseñaros a hacer.

RECETA DE PASTEL DE YOGUR TURCO

En el blog tengo recetas muy parecidas a este pastel de yogur turco que por suavidad y textura se podría asemejar a la tarta de queso casera o a la quesada pasiega, muy fácil también es la tarta de limón o esta tarta de donetes, hagas la receta de tartas que hagas, son todas recetas súper fáciles de preparar

Pastel de yogur Turco receta paso a paso

Ingredientes para el pastel de yogur Turco

Para un molde redondo desmontable de 22-24 cm

6 huevos M

5 yogures griegos naturales SIN AZUCAR (de 125 gr cada uno)

150 gr de azúcar

75 gr de harina todo uso

La ralladura y el zumo de 1 limón

1/2 sobre de levadura o polvos de hornear 7-8 gr
Preparación

Pastel de yogur turco
Pastel de yogur turco preparación de la mezcla
¿Como se prepara el pastel de yogur Turco?

Lo primero que vamos a hacer con los huevos es separar las yemas de las claras

y vamos a poner las yemas en un cuenco y las claras en otro

a continuación vamos a blanquear los huevos

en el cuenco dónde tenemos las yemas, añadimos el azúcar, y con la ayuda de unas varillas eléctricas vamos a removerlo durante 3 minutos aproximadamente

tiene que triplicar su volumen

ahora vamos a incorporar la harina junto con los polvos de hornear o levadura, lo tamizamos y lo metemos en nuestro cuenco

a continuación, y en el mismo cuenco, vamos a rayar la cáscara del limón, solo la parte amarilla, sin nada de parte blanca

y ahora lo que haremos será exprimir el zumo e incorporarselo a nuestra mezcla

también incorporaremos el yogur griego y removemos bien hasta que se integre todo

a continuación, lo que vamos a hacer, es montar las claras con la ayuda de unas varillas

antes de empezar a batir con las varillas, vamos a incorporar un poco de sal

montaremos nuestras claras hasta que tengan una consistencia firme

y una vez estén bien firmes, se la incorporamos al otro cuenco

y vamos a incorporar las claras de poco en poco y a remover con una lengua pastelera con movimientos envolventes

la masa tiene que quedar esponjosa.

ahora en un molde de 22-24 cm de ancho, por unos 7 cm de profundidad vamos a untar mantequilla tanto en el fondo como los laterales

echamos nuestra mezcla encima y horneamos a 170 grados con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno

pasados 55 minutos nuestro pastel de yogur turco ya estará horneado

lo vamos a dejar en el monte una hora o dos hasta que enfríe

y una vez que haya enfriado no os preocupéis si el pastel turco baja, ya que durante el horneado ha suflado

vamos a desmoldar el pastel de yogur turco y nos lo podemos tomar tal cual o cubrir con un poco de mermelada del sabor que más os guste
Pastel de yogur turco
Pastel de yogur turco montaje de las claras
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Pastel de yogur turco
Pastel de yogur turco
Muchas gracias a mi amiga Noe del blog Todo cooking por dejarme grabar su receta

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Tarta de donetes o tarta de donas, ¡Muy facil!

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Tarta de campurrianas



Tarta de chocolate y mandarina



Tarta de limón



Videorecetas que te gustará aprender a cocinar





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