silvana cocina y reposteria casera Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pastel Volteado de Cerezas y Limón - Silvana Cocina



A veces me gusta experimentar y probar recetas nuevas, entonces me acordé que tenia guardado un

tarro de cerezas sin carozo en conservas y quise probar como me quedaba un pastel basandome en le receta que hace un tiempo hice del Pastel de Piña Volteado, en realidad esto me dio la idea pero las cantidades las adapte al molde que ocupe que es bastante grande de 26 cms.

Ahora compartire esta receta contigo la cual tu puedes adaptar a la fruta que desees solo cambiando la fruta y el almibar que agregues a la preparación que sera el adecuado a la fruta que escojas.

Les comparto una foto del tipo de taza que use para que tengan una idea de las medidas.

Tambien pueden escoger un vaso normal de vino u agua y guiarse para todas las medidas, si lo hacen asi ya no deben guiarse por gramos puesto que no todas las tazas ni todos los vasos pesan igual. Estoy

colocando las medidas en tazas y gramos para que tengan más opciones.



Ingredientes molde de 24-26 cms

435 gramos de harina común ( 3 tazas reposteras- 3 medidas)

385 gramos de azucar (1 taza repostera y 3/4 - 1 y 3/4 medidas)

15 gramos de polvos de hornear ( 3 cdtas de reposteria teaspoon- cdta de té)

250 ml del almibar de cerezas ( o de la fruta que estes ocupando)

4 huevos

1 pizca de sal

1 cda de mantequilla

Ralladura de 1 limón

1 tarro de cerezas de 590 gramos

125 gramos de mantequilla sin sal a T° ambiente ( puedes cambiar por 1 pan de margarina ó

125 ml de aceite vegetal, que equivale a 1/2 taza de reposteria)

1/2 taza de azucar rubia ( o puedes ocupar blanco) para mezclar con las cerezas.

Preparación

En un bowl pon la mantequilla blanda y el azucar y batir hasta lograr un cremado.

Luego agrega la ralladura de limón y los huevos de a 1 en 1, mezcla muy bien entre adición de cada huevo.

Aparte cierne muy bien la harina polvos y sal.

Pon a baja velocidad la batidora y comienza a agregar los ingredientes secos y el almibar en unas 3 veces.

Termina de unir muy bien con la espatula a mano para no sobrebatir la mezcla.

En una sarten pon el azucar las cerezas y la cda de mantequilla, espera que el azucar comience a derretir, cuando este derretido pon esta mezcla en el fondo de tu molde que tendras enmantequillado y enharinado solo por los laterales.

Reparte bien esta mezcla de azucar y cerezas y agrega por encima tu mezcla de pastel.

Lleva el molde a un horno precalentado 180°c por cerca de 50 mnts aprox. según sea tu horno.

Deja enfriar unos minutos en el molde y desmolda sobre un plato.

Una vez frio puedes servir...Listo...Disfruta!!!

Fuente: este post proviene de silvana cocina y reposteria casera, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Torta pastelera

aqui les dejo la receta para una torta más grande Ingredientes molde 24 cms 7 huevos 210 grms de azúcar ( 1 taza de azúcar son 220 grms aprox.) 180 grms de harina sin polvos ( 1 taza repostera de har ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces trucos de cocina ocasiones especiales ...

Torta fria de cerezas

TORTA FRIA DE CEREZAS Pasta 4yemas 1taza de azucar 1cdita de vainilla 2cdas de agua taza y media de harina 1cdita de polvo de hornear un cuarto cdita de sal 4claras 1taza de azucar Almibar 1taza de agua caliente 1sobre de 80grs de gelatina de cereza un cuarto taza de ron Relleno 1lata de leche condesada 1taza de cerezas en almibar escurridas y picadas 1taza de nueces picadas 1taza de coco deshidra ...

Kuchen de frutos rojos y migas - Silvana Cocina

Quise preparar este Kuchen aprovechando que tenia una bolsa de frutos rojos congelados ya hacia unpar de semanas en el congelador, pero esta receta la puedes adaptar para hacer un kuchen solo con frambuesas o frutillas o cerezas, la fruta que desees. Ingredientes base y cubierta: 300 gramos de harina sin polvos de hornear 1 cdta de polvos de hornear 120 grms de azúcar 120 g ...

pasteles cerezas recetas postres

PASTEL DE CEREZAS

Como estamos en plena temporada de las cerezas, hoy os propongo otra receta que incluye esta fruta. Este pastel me recuerda mucho al clafoutis francés, más que nada por su textura húmeda, diría que es un intermedio entre un bizcocho y un clafoutis, incluso os puedo decir que es como un clafoutis abizcochado, y quizá la segunda descripción seria lo más apropiada para definirlo. En fin, la receta es ...

recetas postres tarta de queso postres con queso ...

tarta de queso crema y cerezas

debo decir que esta receta fue una mezcla de varias que lei, espeficamenete la hice para navidad y me encanto aunque debo decir que todo lo que lleva azucar me encanta jaojao, abajo dejo la receta por si alguien se interesa en hacerla. Base:galletas molidas (180 grs. aprox), 120 grs de mantequilla derretida Relleno: 1 tarro de crema, 1 queso crema grande, 2 huevos, 3/4 taza de azucar Ultima capa: ...

Torta de Piña casera - Silvana Cocina

Esta es una torta muy tradicional en Chile pero que puedes realizar en cualquier lugar del mundo con sencillos ingredientes que los encuentras facilmente en el supermercado. Es una receta simple, sencilla y facil de ejecutar pero lo mejor es que la disfrutas demasiado!!! Es muy rica!!! Ingredientes bizcocho de 20-23 cms: 6 huevos 180 gramos de harina sin polvos de hornear 30 gramos de almidon de ...

recetas postres azúcar glas cerezas ...

Pastel de cerezas

Comienzo la semana con un rico pastel de hojaldre y cerezas. Muy sencillo y con pocos ingredientes...Estamos en temporada de cerezas, por que están en su punto de maduración y son muy económicas. Otras razones para hacer este rico pastel; se hace en poco tiempo y no se requiere mucha técnica. Entre sus innumerables beneficios están: alto contenido en beta-caroteno, vitamina C, ácido fólico, potasi ...

reposteria

Kuchen de Cerezas Pastel de Cerezas - Video Receta

Hola¡¡ Esta receta de Kuchen o Pastel de Cerezas y Crema Pastelera está buenísima y para lucirse en cualquier ocasión. Como siempre, primeros veremos la Video Receta y más abajo el paso a paso y los ingredientes. Masa Quebrada: 200 gramos de Harina sin polvos de hornear 100 gramos de Mantequilla fría 1 huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla Una pizca de sal Juntar la mantequilla con el harin ...

recetas postres fruta pastel ...

Pastel de cerezas

Pastel de cerezas En ocasiones cuando llega la temporada de una fruta o verdura, la tenemos en gran cantidad y hay que buscar recetas variadas para darles salida. Este es el caso de esta receta. Para aprovechar la gran cantidad de cerezas que tuvimos la temporada pasada, hicimos este pastel. Bien rico y fácil de hacer. Si tienes cerezas cerca, no dudes en hacerlo. INGREDIENTES 600 Gr de cerezas 1 ...

general cocinillas

Pastel de queso y cerezas

Tenía muchas ganas de hacer esta receta desde que la vi, y esperaba impaciente la llegada de la temporada de cerezas. La receta la he sacado de un mini libro de estos que venden en lidl de vez en cuando, se llama pastelitos y minitartas, de la serie mini dulces. La verdad es que en casa nos ha gustado mucho porque es una tarta de queso diferente y las cerezas le dan un toque especial. La capa de a ...

Crema Pastelera gâteau basque masa con almendras ...

Pastel Vasco relleno con mermelada de cerezas

Un pastel del país vasco-francés conocido allí como, gâteau basque, un pastel relleno con crema pastelera y mermelada de cerezas y muy sencilla de preparar. La versión con la mermelada de frutas se hace desde el Siglo XIX, antes solo se hacía con crema pastelera, incluso ahora se hace a veces solo con la crema pastelera. Es un pastel sencillo, pero lleva sus pasos, por eso lo mejor es hacer el día ...