Idea guardada 14 veces
La valoración media de 42 personas es: Muy buena

Pasteles hojaldrados de almendra y cabello de ángel

Ya casi , casi , nos saluda el otoño y toca regresar , dejar de hacer el remolón y tomar las riendas de la rutina…..Ha sido un verano intenso y a la vez corto , lleno de buenos momentos en los que hubo tiempo para el descanso , para la reflexión, para reencontrarse con los amigos que tanto quiero, para estar con la familia, para leer y leer , para reuniones blogueras dónde pude conocer a Chus y a Manoli , con las que pasé una tarde estupenda de charla y risas , también con Isabel , a la que ya conocía…..Como ya os imaginaréis , rodeada de esta buena gente , las horas se nos fueron volando por mucho que las quisimos retener jaja ….Repetiremos seguro : ))

Por supuesto , no me olvidé de cocinar y fotografiar jaja……Estos pasteles los preparé un montón de veces porque tuvieron muy buena aceptación, asi es que los comparto también con vosotr@s y espero que igualmente sean de vuestro agrado.

Os sorprenderá lo sencilla que es su elaboración y a la vez , lo deliciosos que están.

Por cierto, y vuestras vacaciones qué tal ? …… Coged un pastel virtual y contadme , mientras sube el café ……


Ingredientes :

Dos planchas de hojaldre

Un huevo grande

200 g de almendra molida

130 g de azúcar

Un chorrito de leche (3 ó 4 cdas)

Cabello de ángel

Un huevo batido

Azúcar glas para espolvorear

Elaboración :

Batimos almendra, azúcar , huevo y añadimos un chorrito de leche, no mucho, lo suficiente para que la masa quede ligada y compacta, no debe quedar líquida .

Sobre una plancha de hojaldre, extendemos en una capa fina el cabello de ángel y sobre éste la masa de la almendra.

Pincelamos los bordes del hojaldre con huevo batido . Tapamos con la otra plancha de hojaldre y cerramos bien para que no se nos salga el relleno, como si fuera una empanada.

Marcamos unos cortes pero sin llegar a cortar para que una vez hecha, sea mas fácil cortarlos.

Pincelamos toda la superficie con huevo batido y llevamos a hornear (horno previamente caliente a 200º) durante media hora.

Retiramos del horno , espolvoreamos de azúcar glas y cuando enfría lo cortamos con cuchillo de sierra en trocitos por dónde anteriormente habíamos marcado los cortes.

(Los bordes los desechamos para que tengan mejor presencia, pero por supuesto no los tiramos , nos los comemos que están bien ricos ).



Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Polvorones de avellanas y almendras

Repasando el “Recetario” del blog me he dado cuenta que me han desaparecido varias recetas, no sé si a alguna de vosotr@s os ha pasado también, qué rabia ....con lo cual, vuelvo a postear estos polvor ...

Morenitos

Esta dulcería siempre me trae recuerdos de la infancia cuando camino del cole, nos parábamos mi amiga y yo a comprarlos en el kiosko para después comerlos en el recreo , eso , si éramos capaces de res ...

Ensalada de melocotón, rúcula , cherrys y piñones

Una ensalada deliciosa que también puede vestir nuestra mesa navideña e igualmente disfrutarla en cualquier otra época del año , sobre todo en verano , dónde los melocotones están en su esplendor…..E ...

Barquetas de turrón y nueces

Seguimos en modo “Navidad” para daros ideas con tiempo y podáis ir experimentando. El turrón de Jijona para comerlo así tal cual , es de los que menos me hacen tilín, sin embargo para utilizarlo en p ...

Etiquetas: HojaldrePasteles

Recomendamos

Relacionado

COCINA TRADICIONAL DULCE NAVIDAD ...

Cordiales de almendra y cabello de ángel

Como elaborar cordiales de almendra y cabello. Receta tradicional navideña murciana Hoy vengo con una receta dulce tradicional navideña, los cordiales de almendra y cabello de angel, típicos de la región de Murcia y de todo el levante, que como tantas otras recetas parecen que tienen su origen en los conventos. Reconozco que hasta hace un par de navidades, no los conocía ni había oído hablar de e ...

recetas postres almendra cabello de ángel sin gluten

Pastelitos de almendra y cabello de ángel

Me sobro cabello de ángel cuando hice el hojaldre de otoño, los usé para hacer estos pastelitos que son muy fáciles, estan muy ricos y además no llevan glutén. Hice pocos, si queréis hacer más doblar las cantidades. PASTELITOS DE ALMENDRA Y CABELLO Ingredientes 2 huevos 100 gr de azúcar 100 gr de almendra molida Cabello de ángel Pepitas de chocolate Preparación Se baten los huevos con el azúcar ha ...

Cordiales de almendra y cabello de ángel,

Estos dulces tradicionales son los favoritos de mi suegra, yo no los conocía, pero ella me enseñó a prepararlos y la verdad es que nos encantan!! son super fáciles de hacer, y con pocos ingredientes se consigo una verdadera delicia. Se preparan con una base de mazapán y se rellenan de cabello de ángel, o también, en algunos sitios de dulce de boniato. Para mi, los mejores los de cabello de ángel, ...

cocina de revista blog cooking magazine recipes cupcakes ...

Pasteles hojaldrados de frambuesa

Algo parecido comí en Japón. No es igual, aunque se acerca, pero sólo eso. De hojaldre, frambuesa y caramelo iba la cosa. Pero, ¡oye! He creado mi propio pastel en el intento, aunque ya me gustaría descubrir los secretos de esa pastelería en Tokio. Es muy fácil de hacer y te salva de mañanas aburridas y grises, de febreros con un frío del carijo (ups, me ha salido un pareado). Y luego podrás disf ...

Económicas Fáciles Pastelería

Pasteles de hojaldre con cabello de ángel

Pasteles de hojaldre con cabello de ángel Pasteles de hojaldre con cabello de ángel ,historia: Hoy toca postre casero para la receta del día de Cocina Familiar con Javier Romero y se trata nada más y nada menos que unos pasteles de hojaldre con cabello de ángel. Necesitaremos, además de los dos ingredientes ya mencionados, agua y azúcar para preparar un almíbar y pintar los pasteles con él. Vamos ...

dulces fácil masas y hojaldres ...

Triángulos de hojaldre con cabello de ángel

Nunca os ha pasado que cuando miráis el escaparate de una confitería o pastelería se os hace la boca agua???? A mí sí...y eso que no soy de comer muchos pasteles. Pero es que tal como presentan esos escaparates se le van los ojos a cualquiera. Hoy vamos a preparar unos triángulos de hojaldre rellenos de cabello de ángel, y os aseguro que nada tienen que envidiar en sabor a los comprados. Si es que ...

corazon enamorados almendra cabello de angel dulce san valentin sin gluten recetas postres san valentin ...

Corazón de almendra y cabello de ángel

Hice dos pequeños y 1 grande Ingredientes 200 gr. de almendra molida 200 gr. de azúcar 4 huevos ralladura de limón, cabello de ángel Elaboración Se baten los huevos con el azúcar se le pone la ralladura de limón y se va echando la almendra poco a poco, con una espátula se mezcla bien y se va poniendo en los moldes. Engrasamos los moldes: Primero un poco de la mezcla que hemos hecho, des ...

Dulces Postres

Pañuelos de cabello de ángel

Quería preparar un dulce rapidito pero que al mismo tiempo estuviese rico, después de darle varias vueltas, recurrí al hojaldre. Este elemento de la cocina, siempre nos ofrece muy buenos resultados en un tiempo corto, y dicho y hecho, en cuestión de 15 minutos ya tenía listos estos pastelitos con forma de pañuelo doblado, con cabello de ángel que nos chifla un montón. Si no sois de los que les en ...

Dulcerías Hojaldre

HOJALDRE CON CABELLO DE ÁNGEL

INGREDIENTES 1 lámina de hojaldre fresco (uso el de Lidl) Cabello de ángel (me gusta mucho el de Hida) Almendra en granillo 1 huevo para pincelar PREPARACIÓN Horno 190º. Sacar la lámina de hojaldre del frigo 20 minutos antes de prepararla. Cuando está extendida, marcar suavemente la mitad sin cortar (a lo largo). En una de las partes, extender el cabello. La cantidad dependerá de cuánto os guste t ...

ingredientes recetas dulces cabello de angel ...

Trenza de cabello de ángel

Hoy quiero proponeros un dulce muy sencillo y que podremos preparar en un momentito. Además iremos sobre seguro pues sus 2 ingredientes principales son el hojaldre y el cabello de ángel. Yo en mi frigorífico nunca falta una lamina de hojaldre, pues bien sea para preparaciones saladas como para dulces, que son las que mas me gustan, te sacara de cualquier improvisto además de conseguir resultados e ...