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Pastelitos de Hojaldre con Langostinos. Reto Tía Alia


Pastelitos de hojaldre con langostinos. http://www.maraengredos.com/


Hoy vuelvo con una de las Recetas de Tía Alia.
Esta vez me he decidido por la propuesta salada, unos ricos y fáciles pastelitos de hojaldre con langostinos.



Los vol au vent los he preparado con la masa refrigerada de hojaldre y el relleno lo he cambiado por una crema cóctel de aguacate, cebolleta y langostinos con salsa rosa.

Pastelitos de hojaldre con langostinos. http://www.maraengredos.com/


Para preparar los vol au vent extendemos la masa de hojaldre sobre el papel de silicona.
Con un molde cortamos los trozos de base. Para los bordes cortamos otros trozos de hojaldre del mismo tamaño que la base aunque dejándolos huecos. Los vamos poniendo encima de la primera capa pintándolos con huevo. Pinchamos en el centro con un tenedor y con el horno pre-calentado horneamos a 180º hasta que el hojaldre quede dorado.



Para el relleno de los pastelitos preparamos un cóctel fácil con langostinos, aguacate, cebolleta y lechugas variadas todo muy picadito.
Preparamos una salsa rosa con 250 gr. de mayonesa, 100 ml de ketchup, 50 ml de zumo de naranja y un chorrito de coñac.

Pastelitos de hojaldre con langostinos. http://www.maraengredos.com/


Lo mezclamos todo y rellenamos los vol au vent con una cuchara. Ponemos una capa de salsa rosa y decoramos con aguacate y un langostino pelado por encima.

Pastelitos de hojaldre con langostinos. http://www.maraengredos.com/


Espero que os guste este fácil aperitivo.
Además podéis ver todas las versiones de los compañeros blogueros que participan en el Reto de Tía Alía en su entrada de hoy.

Pastelitos de hojaldre con langostinos. http://www.maraengredos.com/


Feliz lunes y espero que tengáis buena semana !!!



Fuente: este post proviene de Mara en Gredos, donde puedes consultar el contenido original.
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