Meses de preparativos, de tener que tomar decisiones sobre tantos pequeños detalles
Para disfrutar durante unas pocas horas, en realidad
Ella solo había tenido ganas de casarse cuando vio una foto de su madre vestida de novia
Como todas las niñas había pensado en el vestido que llevaba su madre y lo guapa que estaba
De eso hacía muchos años
Cuando surgió la idea entraron en un torbellino de idas y venidas para que todo fuera perfecto
Pero si echaba la vista atrás, no conseguía recordar el momento exacto en que dijo que si, que quería casarse
Solo recordaba frases como "¿lo estás diciendo en serio?"
Llevaban dos años viviendo juntos y viendo todo aquel montaje se hubiera echado para atrás mil veces
Organizar todo aquello estaba poniendo a prueba la paciencia y la convivencia de los dos
Pequeñas discusiones, mal humor, cansancio
Con todo lo que habían sido capaces de sobrellevar desde que se conocían y ahora parecía que no se soportaban
Y el día llegó
Y el día pasó
Y ellos seguían siendo los mismos
Hubiera dado lo mismo celebrar aquella ceremonia o no hacerlo
Todo el mundo era capaz de emocionarse, vestirse de novia, reunir a los amigos, a la familia, vibrar con cada sorpresa, con cada baile
Pero eso eran horas, eso pasaba. Aquel día era lo fácil
Lo difícil el día después y el siguiente
Lo difícil era el resto de los días
INGREDIENTES
1k200g de patatas
30 g de almendras crudas
2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan frito
10 cucharadas de aceite
Perejil
Azafrán
500 ml de agua
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN
Menú cocina
Poner el aceite
Freír los ajos con piel
Reservar
Freír el pan
Tostar. Reservar
Machacar en un mortero los ajos, el pan y las almendras
Añadir unas hebras de azafrán y unas escamas de sal
Volver a machacar
Pelar y pelar las patatas
Romperlas como para guiso, de unos 3 cm de grosor
Freír las patatas en el aceite unos 4 minutos aproximadamente
Removiendo
Añadir 200 ml de agua caliente
Añadir la picada
Remover
Añadir el resto del agua caliente
Las patatas deben quedar las patatas
Salpimentar
Añadir un poco de perejil
Cancelar menú anterior
Menú Cocina 12 minutos
Servir espolvoreado con perejil
Receta adaptada de Hecho en la propiété