Patatas asadas con pollo desmenuzado

A las cocciones a baja temperatura hay que tenerles paciencia por la de horas que se necesita en la cocción, pero bien merece la pena. Las carnes quedan muy tiernas y melosas. El glaseado que he empleado en esta receta le da un sabor sensacional y fresco gracias a la ralladura de naranja y limón. También me he sorprendido con las costillas de ternera, ya que normalmente y como más se conoce y se ...

Si hay una carne versátil, ya que con ella se puede elaborar miles de recetas distintas, es el pollo. Sin embargo, las pechugas de pollo nos ofrecen más posibilidades, ya que éstas se pueden hacer también rellenas de lo que más te guste. En mi caso las he rellenado con queso crema y arándanos y acompañadas de una rica col lombarda, que le da color al plato debido a su morado, y unas patatas gratin ...

Estos pequeños bocados son ideales para el café de la tarde entre risas y charlas con las amigas. ¿Os parece buena la idea? Puedes servirlos solos o con el Frosting de chocolate, que en este caso, yo los he hecho a base de mantequilla y Crème Fraîche. Además, los decoré de forma sencilla y con unas virutas de colores que tenía ya en casa. Esta parte es opcional. Si se te da bien la manga pastele ...

Por estas tierras aún seguimos con temperaturas bajas, días grises y sobre todo con mucha lluvia. Tanta, que viniendo de un pequeño viaje a unos 150 kilómetros de casa, el paisaje en el lateral de la autopista eran kilómetros y kilómetros inundados de agua. Parecía estar pasando por un enorme pantano, pero no, ya que se apreciaban los árboles cubiertos de agua. Y no es de extrañar, porque nos come ...

En la publicación anterior os enseñaba como hacer el Pulled Pork. Pues bien... hoy os traigo unas patatas asadas para acompañar esta rica carne. Las patatas son siempre una guarnición perfecta en nuestros platos diarios, ya sean fritas, hervidas o como en este caso asadas en el horno. Ingredientes (para 4 personas) 550 gramos de Pulled Pork 4 patatas grandes 4 ramas de romero 4 c/s de aceite de ...

Hoy traigo una ensalada "Mar y Montaña". La combinación es exquisita con los tomatitos asados, el Bacon crujiente, y sin olvidarnos de la vinagreta. Una vinagreta algo diferente al incluirle un poco de Crème Fraîche. Disfruta de este entrante sencillo y sano cualquier día de la semana. Ensalada con pincho de vieiras Ingredientes (para 2 personas) 6 vieiras, 10 tomates cherry, 2-3 co ...

¿¿Quién no conoce o visto la preparación de este pollo?? Su forma de asarlo es muy original, ya que consiste en "sentarlo" en una lata de cerveza. Ésta contiene cerveza con hierbas aromáticas y mientras el pollo se va asando le va aportando jugo y sabor. Yo en este caso lo he hecho en una sartén especial para este tipo de preparación. Esta sartén contiene en medio un tubo del cual se rel ...

Se acercan los días de aperitivos, reuniones familiares o con amigos. La imaginación puede ser infinita cuando se trata de cubrir unas rebanadas de pan. Os aseguro que con estos montaditos de salchicha vais a sorprender a vuestros invitados. La combinación de sabores es estupenda. Crostini de salchicha blanca con crema de mostaza y cebollino Ingredientes 10 rebanadas de pan de Baguette, 3 c/s d ...

Ya tocaba receta de fiesta. Quizás es perfecta para celebrar que se ha vencido al virus y que ya podemos salir y abrazar a nuestras familia, amigos y vecinos. Esto es una noticia que aún estamos a la espera y que espero que suceda pronto. De momento seguiremos en casa como hemos hecho hasta ahora. La receta os la explico con los pasos por separado. Quizás no quieres hacer el pato, pero sí las p ...

Esta salsa me ha gustado mucho. Pensaba que no le quedaba bien, pero no, le queda muy bien. Mojar las patatas y la carne en la salsa es una maravilla para el paladar. El pollo, además, ha quedado muy jugoso, tierno y con la piel bien crujiente. El pollo con salsa de cacahuete es todo un clásico que nada tiene que ver con la receta que yo os traigo. Aquí se hace el pollo, por un lado, y la salsa ...