comunidades

Crostini de Salchicha Blanca con Crema de Mostaza y Cebollino

Se acercan los días de aperitivos, reuniones familiares o con amigos.

La imaginación puede ser infinita cuando se trata de cubrir unas rebanadas de pan.

Os aseguro que con estos montaditos de salchicha vais a sorprender a vuestros invitados. La combinación de sabores es estupenda.


Crostini de salchicha blanca con crema de mostaza y cebollino

Ingredientes

10 rebanadas de pan de Baguette,

3 c/s de aceite de oliva,

1 manojo de cebollino,

100 gramos de crème Fraîche,

2 c/s de mostaza dulce,

Pimienta, Sal,

3 salchichas blancas cocidas tipo alemanas (Weißwurts),

6 rábanos,

1/2 c/s de vinagre de manzana,

Azúcar.

Preparación:

Encender el horno a 180°C.

Pincelar las rebanadas de pan con aceite y colocarlas en la bandeja del horno. Meter la bandeja en el horno y dejarlas el tiempo necesario hasta que doren.

Sacar y dejar enfriar.

Picar el cebollino en aritos. Apartar un tercio para la decoración.

El resto ponerlo en un cuenco con la Crème Fraîche y la mostaza.

Mezclar y salpimentar.

Poner una olla con agua a hervir. Cuando empiece a hervir el agua retirar la olla del fuego y meter las salchichas.

Dejarlas hasta que tomen un poco de calor y sacarlas.

Picar los rábanos en bastoncitos pequeños y ponerlos en un cuenco a marinar con el vinagre, una pizca de azúcar, sal y pimienta.

Untar las rebanadas de pan con la crema.

Quitarle la piel y cortar en rodajas las salchichas y colocarlas encima de la crema.

Repartir por encima el rábano y terminar espolvoreando el cebollino reservado.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria EQUIVALENCIAS

Tablas de conversión de medidas que se usan en cocina


Tablas de conversión de unidades que se usan en cocina


Tablas de conversión de unidades que se usan en cocina


Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy traigo receta #másfácildelmundo. Una Lasaña de sándwich o lasaña de pan de molde. Qué en realidad nada tiene que ver con la lasaña convencional. Ni en su elaboración ni en su sabor. Pero si buscas ...

Etiquetas: aperitivoSalado

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cebolla caramelizada salchichas ...

Cebollas caramelizadas con salchicha y queso asadero Ingredientes: 1 Cebolla en rebanadas delgadas 6 Salchichas en rebanadas delgadas 300 Grs. de queso asadero 1 Cucharada de azúcar 2 Cucharadas grandes de vinagre blanco o vinagre de vino tinto Sal Aceite de oliva el necesario Procedimiento: En un sartén con aceite de oliva a fuego medio colocas las rebanadas d ...

general

Que me encantan los picoteos no es ningún secreto para nadie que me conozca un poquito, ir de pintxos por la parte vieja de Donosti, una cena improvisada con cuatro cositas con una buena peli... hay algo mejor? Estos saladitos de salchicha son rápidos y están de muerte! Ingredientes: - Una lámina de hojaldre - Salchichas, en este caso con queso - Kepchup - Mostaza - Sésamo - Un huevo - Un poco d ...

Salado salchicha sopa

El currywurts es uno de los platos más populares de la cocina alemana. Este fast food tan famoso por todo el país es originario de Berlín, y consiste básicamente en una salchicha cortada en rodajas y bañada con su salsa típica de tomate y curry acompañada con patatas fritas o con un panecillo de pan. El secreto de este plato está en su salsa, aquí puede variar mucho dependiendo en que establecimie ...

carne de cerdo patata Salado ...

En la publicación anterior os enseñaba como hacer el Pulled Pork. Pues bien... hoy os traigo unas patatas asadas para acompañar esta rica carne. Las patatas son siempre una guarnición perfecta en nuestros platos diarios, ya sean fritas, hervidas o como en este caso asadas en el horno. Ingredientes (para 4 personas) 550 gramos de Pulled Pork 4 patatas grandes 4 ramas de romero 4 c/s de aceite de ...

general carnes caseras ...

Canapé de salchichas Frankfurt ¡Feliz año a todos los que me leéis! Estas Navidades he estado un poco desaparecida entre el trabajo, las cenas y comidas, la familia, las listas a los Reyes Magos y demás labores no he podido dedicar mucho tiempo al blog... Pero vuelvo con las pilas cargadas y con muchos propósitos para el 2014. Uno de mis propósitos es quitarme esos kilos de más que me he echado, a ...

recetas de primeros aperitivos y pequeños bocados carnes y embutidos ...

El domingo, ahí va una palabra que nunca significó gran cosa para mi y que, a día de hoy, es fuente de inspiración más absoluta. Quedan en mi recuerdo la pena tan enorme cuando estudiaba y llegaba el dichoso domingo con su partida hacia mi pisito de estudiantes, atrás quedaba mi familia y mi casa, cómo odiaba ese día .... ahora, ya tengo mi propia casa, mi peque y mi marido, y ha cambiado mucho el ...

cocina cocina inglesa cocina vegetariana ...

Continuamos con las recetas de la celebración de mi cumpleaños, hoy os traigo una de las que utilicé para el segundo plato, basada, como las anteriores, en una receta de Miss Dahl, que acompañaba a una rica sopa de tomate, ya sé que no suele ser muy navideña, pero sí una combinación deliciosa y original. Ingredientes para cuatro personas: 4 patatas grandes rojas 200 gramos de queso de cabra 1 nu ...

Recetas cocina fácil empiric cuisine ...

Para la preparación de esta receta de puré de papa al horno con salchicha italiana y pimientos tenemos varias opciones, porque sabemos que no todos en nuestra casa tenemos salchicha italiana, por eso tienes la opción de cambiar este ingrediente; si tienes pollo, carne, salchichas, o algún otro tipo de alimento de tu preferencia puedes usarlo.Tu receta no se verá afectada si cambias este ingredient ...

general recetas abc pastel de queso ...

Comparto una rica receta un pastel de salchicha y queso. Esta receta es muy versátil, ya que se puede hacer con jamón, pollo, carne, vegetales, en fín con lo que gustes y siempre quedará riquisima. Es una receta buenisima tanto si la haces para la familia como si la haces para picar en reuniones está super genial, a los invitados siempre les encanta. Ingredientes: – Masa de hojaldre (puedes ...

aperitivo carne de pollo Salado

Estos montaditos los tenía guardados en mi ordenador desde hace años. Los presenté para un concurso cuando aún no tenía blog y creo que merecen la pena de que los publique. Cada bocado de estos Montaditos de pollo sobre cebolla a la vainilla te invita a cerrar los ojos y ver el cielo, ya que son todo una delicia. Ingredientes: c/n de pechuga de pollo rebanadas de pan de Baguette 1 cebolla (80 g ...