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Patatas fritas al horno

Hoy les traigo unas Patatas fritas al horno que son una delicia. Se cocinan prácticamente sin grasas y ni se nota el cambio.

Las pueden encontrar en vídeo en este enlace, aunque al final del post también están. Una elaboración la mar se sencilla y especialmente indicada a aquellas personas que deban huir obligatoriamente de las grasas…e incluso para las que no. Sólo tenemos que cortarlas un poco más gruesas de lo normal y darles una cocción de media horita en el horno.

Seguro que el resultado les sorprenderá tanto como han sorprendido en casa. De hecho después de probarlas por primera vez, las hicimos una segunda y una tercera de forma casi consecutiva. Es una guarnición ideal para carnes y también para tomarlas solas acompañadas de la salsa que más les guste. Sí, ya sé que esto último las convierte en más insanas, pero un día es un día. En la foto aparecen con all i oli y ketchup.

Patatas fritas al horno

Ingredientes:

Unas papas (patatas)

Sal marina

Aceite de oliva virgen extra

Patatas fritas al horno
Patatas fritas al horno

Preparación:

Pelamos las papas y las cortamos en bastones gruesos

Las mantenemos en agua para que suelten el almidón

Las secamos bien para que luego queden crujientes y las salamos

Acto seguido las mezclamos en un bol con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Removemos para que se impregnen todas

Las ponemos en una bandeja de horno, sobre un papel de horno (para evitar que se peguen) y le damos media hora de fuego arriba y abajo a una temperatura de 180°

Pasado este tiempo, subimos a 250° y hacemos cinco o seis minutos para que doren
NOTA: Para un mejor resultado al extender las papas sobre la bandeja procurar que no queden demasiado montadas unas encima de las otras.

Mira en vídeo cómo se hacen estas Patatas fritas al horno



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