Y si hay una receta que gusta, a parte de las patatas fritas, es gratinadas, por su untuosidad y sabor.
Las patatas gratinadas se cocinan en capas con leche, nata (crema de leche), queso y algún que otro condimento.
Así que solo necesitamos dichos ingredientes para ponernos manos a la obra.
Es una excelente guarnición para infinidad de elaboraciones, así que no os perdáis la receta.
Patatas gratinadas con jamón ahumado
Ingredientes
(para 4 personas)
125 gramos de jamón ahumado cortado en daditos
c/n de mantequilla
200 ml. de nata (crema de leche) liquida
200 ml. de leche entera
200 gramos de queso rallado para gratinar
Sal, Pimienta
750 gramos de patatas
Preparación:
Pelar las patatas y picarlas en rodajas finas.
Encender el horno a 175°C.
Engrasar una fuente apta para el horno de mantequilla.
Colocar una capa de rodajas de patatas, salpimentar y repartir por encima daditos de jamón ahumado. Repetir la misma operación hasta terminar con ambos ingredientes.
Mezclar la nata (crema de leche) con la leche y verterla por encima.
Cubrir con el queso rallado y repartir trocitos de mantequilla por toda la superficie.
Meter la fuente en el horno y dejar que se hornee por espacio de 45 - 55 minutos. El tiempo dependerá del grosor de la patata.
Dejar reposar de 10 - 15 minutos antes de servir, esto ayudará a que la patata absorba los líquidos.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria