A pesar de no tener cocina aun me apaño bastante bien, como os dije lo que peor llevo es no tener horno, pero bueno me voy apañando y si me entra mucho mono de hornear me voy a casa de mi hermana y horneo algo y asi se me quita.
La receta de hoy surge porque hace unos días vi en Instagram un plato que me apeteció muchísimo de Joana, Vilanopons se llama en esta red.
La cuestión es que puso la receta y como yo tenia todos los ingredientes en casa y a mano, por suerte no dentro de una caja precintada, lo digo por los camagrocs, pues hice su versión a mi manera con mis cantidades y algún pequeño cambio y como me he levantado hoy animada y con ganas de coger la cámara en mano, pues me puse a cocinar en mi terraza, con algún problemilla para hacer fotos, que solucione con ayuda de mi marido, no os riais vale? que os lo cuento.
Cuando iba a hacer una foto en el paso a paso, venia corriente y no tenia otra perspectiva para hacer la foto para que no se viera todo los artilugios de la obra por medio, pues busque la de fotografiar directo al bloque de enfrente hacia mis plantas, venia aire y se llenaba de vapor el objetivo, "no os riais que os veo desde aqui" pues mi marido soplaba unos segundos para yo captar la fotografía sin vapores.
Como veis no me da verguenza contar estas cosas, porque no todo es bonito como parece y a quien no le ha ocurrido algo haciendo el paso a paso de la receta, pues esta es mi anecdota.
Bueno no me enrollo mas y vamos a la receta.
Ingredientes para dos:
4 patatas medianas
1 cebolla
3 ajos
1 hoja de laurel
15 gramos de camagrocs deshidratados
180 gramos de gambas peladas
1 litro de agua
Aceite de oliva virgen
Perejil
Pimienta
Sal
Preparación:
Ponemos los camagrocs en un bol con agua a hidratarlos, unos quince o veinte minutos.
Si los camagrocs son frescos limpialos y reserva.
Lava y pela las patatas, chascalas y reserva.
En una cazuela añade un poco de aceite, echa las gambas y frielas.
Cuando cojan un poco de color, añade los ajos.
Escurre los camagrocs y reserva el agua de hidratarlos.
Añade las setas, junto las gambas y los ajos y saltea unos minutos, después reserva en un plato.
Pela y corta una cebolla a trozos pequeños y pica el perejil tambien.
Ponemos de nuevo la cazuela en el fuego, añadimos un poco de aceite y freímos la cebolla y el perejil.
Añade las patatas y saltearlas un par de minutos, añade la sal, la pimienta y la hoja de laurel.
Cuela el agua reservada de las setas y añadela a las patatas.
Añade ahora el agua reservada.
Cuando eche a hervir añadir las gambas y los camagrocs reservados.
Cuece durante veinticinco minutos, si te gusta algo mas espesito el caldo déjalo cinco minutos mas, yo lo hice así!!
Mirar que rico se ve!!
A que os apetece un plato? este es para mi amor que se va a trabajar va turno de tarde y come pronto.
Yo comeré mas tarde y os aseguro que este guiso, como muchos reposado sabe mucho mejor
Bueno espero que os halla gustado.
Que aproveche!!
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