Patatas Joecas #Asaltablogs

Este mes en el reto Asaltablogs nos ha tocado robar en la cocina de Chary Serrano y yo me he apropiado, ¡como no podía ser de otra manera!, de estas patatas. Este plato es típico de Aguilar de la Frontera (Córdoba). Y ahora que estoy escribiendo esta entrada me doy cuenta de que se me olvidó añadir el azafrán...¡que desastre!. Así que el color no es tan bonito como debería ser. A simple vista pare ...

Mi tercer robo, ¡no me lo creo! El reto #Asaltablogs me está gustando bastante y en esta ocasión ha tocado asaltar el blog de mi paisana Chary Serrano, Mi cocina y otras cosas. Chary empezó con su blog en el 2006 y tiene infinidad de deliciosas recetas, me ha costado mucho elegir una, al final me he decidido por el Bacalao salteado con gulas porque no he tenido tiempo de hacer otras que necesita ...

Seguimos con los guisos a base de patatas, como las patatas estofadas que vimos hace unos días. El plato de hoy tiene su origen en La Rioja y en Álava, aunque al tratarse de un plato tan sencillo su elaboración se ha extendido al resto de las Comunidades Autónomas con facilidad. Mi madre las preparaba mucho y es uno de los platos a los que recurro cuando no se qué preparar. INGREDIENTES (PARA 4 PE ...

GUISO O ESTOFADO DE PATATAS (PAPAS) CON CHORIZO. ¡NUNCA COMERÁS UN GUISO TAN RICO! Esta receta la hacia mi abuela Espiri y ella lo llamaba patatas de invierno porque lo hacía con nuestro riquísimo chorizo de Espejo y con alcachofas, pero todos sabemos que un guiso de patatas (papas) con chorizo se puede hacer con casi cualquier cosa y sin duda siempre estará rico, pero este en concreto es un festi ...

Estofado de ternera con patatas Estofado de ternera con patatas ,historia:Estofado de ternera con patatas, historia: Un guiso de ternera espectacular tenemos aquí amig@s. Se puede comer sin patatas, pero poniéndole unas pocas queda mucho mejor, adquiere otra consistencia quedando un plato más completo y redondo. Puede ser plato único perfectamente si lo acompañamos con una ensalada, nada pesado, e ...

Hace algo más de un año os enseñaba cómo preparar las patatas con arroz y ahora os traigo una nueva versión de ese plato. En la receta de hoy hemos quitado el chorizo y añadido el pimentón y el laurel. Así el guiso tiene un sabor más suave. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 500 gramos. Arroz: 140 gramos. Laurel: 1 hoja. Pimentón dulce: 1 cucharadita. Ajo: 2 dientes. Aceite de oliva virgen e ...

La receta de hoy tiene calor de hogar y aromas caseros pero es muy fácil de hacer y lleva pocos ingredientes. Las papas con chorizo, transformadas en un guiso de patatas a la riojana, son una expresión tangible de la cultura y el patrimonio culinario de la región riojana. Nacida en los fogones de las casas españolas, la receta de patatas a la riojana es un plato reconfortante para esos días que qu ...

Lo más cómico de esta receta es que el plato original no he llegado a probarlo. Pero por los ingredientes puedo hacerme una idea generalizada del resultado final. Imagino un guiso muy cargado de sabor, matices ahumados con un ligero picante y si me preguntas con que asocio el sabor del chorizo sin duda te respondería que al pimentón ahumado Esta receta es muy fácil de veganizar ya que sólo es nece ...

Este es un plato usado antiguamente, entre los campesinos, pero hoy en día, podemos encontrarlo como tapa, servido en pequeñas raciones en numerosos bares y restaurantes de España. ¿Te apetecen? Pues en esta ocasión, se mostraremos, como las preparamos nosotras. Normalmente, suele cocinarse con panceta, pero en nuestro caso, hemos añadido jamón serrano y chorizo. Ingredientes: (4 personas) 4 patat ...

En todas las provincias españolas hay un plato típico de patatas. Tanto es así que creo que podríamos recorrer toda España saltando de plato en plato, jajaja. Las patatas a la burgalesa son muy parecidas a las patatas a la riojana. Como es lógico, cuando dos sitios están cercanos las costumbres son muy similares. Y eso se extiende a cualquier faceta de nuestra vida. La diferencia entre estas patat ...