PATATAS RELLENAS DE BRANDADA DE BACALAO Y SETAS

La receta que os traigo hoy, es para chuparse los dedos,os gusta la brandada de bacalao no?? y las patatas?? pues venga, patatas rellenas de brandada de bacalao, con setas y una crema de ajo que le da un sabor espectacular.Fácil de hacer, ideal como entrante o como un primero ya que como vereís es bastante completo. Si lo haceís ya me contareís, os va a encantar. Ingredientes para 4 patatas ...

La Brandada de bacalao es un plato eminentemente mediterraneo. Parece que nació en algún lugar de Cataluña pero se extendió por la costa mediterránea hasta Italia rápidamente. Dependiendo del país o la zona, tiene o no tiene nata o ajos pero es esencialmente una emulsión de bacalao y aceite. Se consume con pan, con hortalizas o con ambas cosas. Ingredientes: 300 gr. de bacalao. 2 dientes de ajos. ...

Una Brandada de Bacalao se compone básicamente de bacalao desalado, aceite de oliva, patata hervida, ajo y nata. Todos los ingredientes se combinan para formar una crema que puedes untar en una tostada de pan para obtener un pincho o montadito de Brandada de Bacalao rico rico rico. Yo te presento una de las muchas fórmulas que hay para preparar Brandada de Bacalao. Es fácil y rápida de preparar, p ...

Hoy os traigo otra receta estupenda de aperitivo para las comidas de esta Navidad que se acerca: Vasitos de brandada de bacalao que he elaborado con Mycook. La brandada de bacalao se elabora con patata y bacalao, y en este caso lo he acompañado con pimientos de piquillo caramelizados. Este tipo de aperitivo en vasitos resultan muy vistosos y apetecibles, y son estupendas para poner estas fechas. A ...

Parece ser que el origen de la brandada fue una variante del alioli al que se introdujo el bacalao seco, posiblemente hacia el siglo XVI. La brandada pertenecía a la cocina casera y familiar tradicional popular, que cenaban a menudo los campesinos de la costa que va desde Alicante hasta la región de Liguria (noroeste de Italia), hasta que , en la época de la Revolución Francesa, la receta llegó a ...

Brandada de bacalao Brandada de bacalao ,historia: Hoy tenemos brandada de bacalao. Un plato muy conocido que os va a suponer un gran avance de cara a las posibles celebraciones que tengáis. Por si no lo sabéis y tenéis inquietudes culturales, os cuento que este plato es de origen catalán. Se piensa que es una variante del alioli, pero en el XVI al introducirse el b ...

Traigo al blog en esta ocasión, una deliciosa brandada de bacalao casera, que es un plato apetitoso para los amantes del bacalao. Este pescado en salazón es consumido desde siglos, cuando no existía la posibilidad de llevar pescado fresco a casa en lugares que estaban a distancia del mar. Cómo cocinar Brandada de bacalao casera Con el bacalao se hacen cantidad de recetas, de las cuales sólo por po ...

La brandada de bacalao es un plato de origen occitano con fuerte arraigo en todo el arco norte del Mediterráneo, desde Cataluña hasta la Liguria italiana, pasando por el Midi francés. En Nimes hay verdaderos especialistas. De origen popular, la brandada consiste básicamente en lograr una masa homogénea a base de utilizar bacalao ligeramente hervido y aceite de oliva. A veces se añade ajo. Antiguam ...

Nueva receta Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Hola, volvemos a la carga con una nueva receta. En esta ocasión os traemos unos pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao que están para chuparse los dedos. Si habéis hecho alguna vez una brandada, pues la historia es rellenar con esa brandada unos piquillos ...

La propuesta del mes de marzo de La Cocina TS, #teconozcobacalaoTS, nos invitaba a cocinar platos "typical spanish" con uno de mis pescados favoritos: el bacalao. Los que conocéis el blog, sabéis que tengo muchas recetas publicadas con este pescado, y la mayoría de ellas son TS. La razón es que el bacalao es uno de los protagonistas de la cocina de nuestra país y, en todos los platos en ...