Sencilla, sin complicaciones, un plato con estilo y gran sabor.
Espero que os guste. A compartir recetas, es la forma en que todos nos metamos más en la cocina y nos sorprendamos con los resultados.
INGREDIENTES
- 900 grs de patatas nuevas, peladas y troceadas
- 50 grs de mantequilla
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado para decorar
ELABORACIÓN
Pon agua a hervir en una olla con sal y llévala a ebullición, cuando rompa a hervir echa las patatas y cuando retome el hervor el agua, sácalas, escúrrelas y sécalas bien.
En una olla con tapa calienta a fugo medio la mantequilla. Añade las patatas y fríelas unos cuatro minutos, removiendo con cuidado para que no se rompan, hasta que estén doradas.
Baja el fuego al mínimo, tapa la olla y rehoga las patatas unos 15 minutos moviendo la olla a menudo. Comprueba si están hechas pinchándolas con un cuchillo, debe entrar suavemente. Salpimienta y esparce por encima el perejil.
Acompañamiento para cualquier plato de pescado o carne en poco tiempo.
Ya me contaréis que tal el resultado.