Tendrás en un momento un aperitivo rico que puedes acompañarlo con unas tostas crujientes o unos crudités de zanahorias. No dejes de probarlo!!
Ingredientes:
700 gr de calabacín
200 gr de queso crema
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta molida
Nuez moscada
Una cucharada de nueces o piñones(opcional)Aquí PUEDES VER LA VIDEO RECETA:
Receta paso a paso de Paté de Calabacín:
En primer lugar, para comenzar nuestra receta, lavamos muy bien los calabacines, los secamos con un paño limpio y los cortamos en rodajas de 1 cm aproximadamente(los cortamos con la piel).
Ahora, ponemos una sartén o plancha al fuego y vamos colocando los calabacines, los haremos unos minutos por cada lado, hasta que veamos que van cogiendo color tostado.
Lo sacamos en un plato y reservamos, seguimos haciendo tandas de calabacín hasta que los tengamos todos.
Después, una vez que ya hemos hecho todos los calabacines a la plancha, y los tenemos en el plato, le añadimos un poco de sal por encima y un hilo de aceite de oliva virgen extra, dejaremos reposar unos 15 minutos.
Ahora, una vez que ya ha reposado el calabacín con la sal y el aceite, pasamos a hacer el paté.
Luego, ponemos en el vaso del robot de cocina o de la batidora, los calabacines, el queso crema(tipo philadelphia), un toque de pimienta molida y una pizca de nuez moscada, y trituramos hasta que tengamos la textura deseada, puedes triturarlo más o menos, eso a tu gusto!.
Finalmente, sólo tendremos que dejarlo enfriar en la nevera al menos 1 hora antes de servir.Listo!! Una de esas recetas fáciles con ingredientes sencillos que te sacan de cualquier apuro, y lo mejor de todo es que está riquísimo!!
Otras ideas para esta receta…
Esta receta la puedes servir como aperitivo untado en tostas o servirlo en un bol o recipiente para dipear como snack con otras verduras crudas, como la zanahoria, o a la plancha, nachos, doritos, tortitas, galletas saladas, palitos, pan tostado, patatas ritas, pepinillos, aceitunas, apio….Si le quieres dar una vuelta a esta receta puedes hacer paté de calabacín y curry, también paté de berenjena, con vegetales caseros, etc. También puedes prepararlo también en Thermomix y en Monsieur Cuisine. Lo tendrás en poco tiempo mezclando y triturando los ingredientes.
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