Ingredientes:
2 puñados de garbanzos cocidos
1 tomate de pera
1/4 de cebolla morada
Un chorro de salsa de soja
Un poco de zumo de limón
Una pizca de germen de trigo
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Procedimiento:
En un cuenco ponemos los garbanzos, el tomate (yo lo puse con piel) y un cuarto de cebolla morada. Lo aliñamos con salsa de soja, un chorro de zumo de limón, pimienta negra y un buen chorro de aceite de oliva.
Lo trituramos todo, debe quedar espeso. A la hora de servir espolvorear con germen de trigo, para aportar una buena dosis de Vit. E.
Ideal con pan de centeno... fue mi cena de ayer junto con una ensalada.