Pechuga de pollo con tomate aromatizado y queso fundido

Hola amigos, los lunes os tenia acostumbrados a sacaros una ensaladita, pero este lunes a va a ser distinto ¿que por que? pues por que han sido este fin de semana las fiestas de mi pueblo y no he tenido tiempo de hacer na de na con el ordenador, las fotos de la ensalada, que por cierto muy rica, las tengo en la camara, y no he podido pasarlas, asi que este lunes toca pechuga de pollo, con unos tomatitos que tenia en la nevera y un poco de queso que me sobro de una pizza, se podria decir comida de restos? pues si señores, lo hice con lo que tenia por la nevera, os cuento como...


Ingredientes:Pechugas de pollo, cantidad las que deseeis

5 tomates cherry  por filete

1 huevo

pan rayado

aceite

sal

pimienta

oregano

queso para fundir



echamos el huevo o huevos, depende de la cantidad de filetes en un bol y los batimos bien



salpimentamos todos los filetes y los echamos en el huevo



en un plato vertemos el pan y pasamos sobre ellos los filetes escurriendo el exceso de pan que puedan tener



los freimos en una sarten con abundante aceite



y los vamos reservando en un plato con papel absorbente



en una fuente de horno ponemos papel especial de horno y sobre el los filetes ya fritos y escurridos



sobre los filetes ponemos los tomates partidos en mitades( yo no los pongo en todos por que a mi hijo no le va el tomate)



echamos un poco de sal y oreganos sobre los tomates



esparcimos el queso para fundir sobre ellos y los llevamos al horno a 200º hasta que el queso se funda



y listo, a comeeeeeeeeeer



si os ha gustado la receta, la podeis compartir y sobre todo, lo que mas me gusta, es que comenteis en el blog y me deis vustra opinion, sea buena o mala y siempre sin perder el respeto, saludooooos

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