PERITAS DE SAN JUAN AL OPORTO CON CREMA DE REQUESÓN
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Hace unos meses hice un curso online de iniciación a la cocina al vacío impartido por El Celler de Can Roca, un curso muy visual y con muchos ejemplos y recomendaciones. Después de hacerlo, he ido jug ...
El producto protagonista de la receta de hoy es el trigo, en varias texturas: fresco, seco y líquido. No es muy habitual que cocinemos con este cereal en grano en nuestras casas pero, hoy por hoy, te ...
La semana pasada escribí el primero de los artículos sobre mi viaje a la XXVIII edición del Salón del Jamón Ibérico en Jerez de los Caballeros (Badajoz), que tuvo lugar del 4 al 7 de mayo. El fin de ...
Continuamos con nuestro particular homenaje al cerdo ibérico, aunque en esta ocasión no os voy a narrar lo aprendido en mi viaje al Salón del Jamón de Jerez de los Caballeros (podéis leer la parte 1:D ...
Me encanta las tartas de queso, pero no soy muy entusiasta de las bases de galleta y mantequilla con las que solemos prepararlas, por eso cuando vi El Aderezo esta receta, supe que me iba a gustar, como ellos dicen, es una propuesta deliciosa que no deja indiferente a nadie. Hay que tener en cuenta sobre todo la calidad del requesón, ya que es la base de ésta receta, si no os animáis a hacerlo e ...
INGREDIENTES 4 peras conferencia 1 puñado de rucula 1 puñado de espinacas 1 puñado de canónigos Para el relleno 200 g de requesón 100 g de nueces 3 cucharadas de cebollino 50 ml de miel Sal Pimienta negra Aceite Vinagre Unos rabanitos para decorar ELABORACIÓN DE PERAS RELLENAS DE REQUESÓN Y NUECES Precalienta el horno a 180ºC Corta las peras a la mitad longitudinal. Quitales el corazón, y coloca ...
He descubierto éste postre delicioso, en la web de hogarmania. Postre de fruta INGREDIENTES: 4 peras 1/2 l de Oporto 75 gr de queso de untar 1 cucharada de pasas sin pepitas 10-12 nueces 100gr azúcar aceite de oliva virgen agua hojas de menta PREPARACION: Pon la pasas a remojo en un vaso de agua. Cuando se inflen, escúrrelas y picalas finamente. Pela las peras y (dejandoles el rabito) y ponlas ...
Videoreceta en You Tube: https://www.youtube.com/watch?v=UlAYnaW7Nsg Peras especiadas rellenas de requesón y nueces son un postre fantástico en cualquier época del año, muy fáciles de preparar y con un sabor sorprendente y delicioso. Ingredientes 3 personas: . 3 Peras tipo conferencia 50g Nueces peladas 200g Requesón 70g Azúcar moreno 1 Rama de canela 2 Flores de anís 10 Hojas de menta fres ...
Una receta que bien nos sirve para Navidad como para cualquier otra fecha de guardar, Carrilleras al oporto con higos y ajo negro. A mi este tipo de carnes gelatinosas, que se parecen al rabo de toro o al ossobuco, me encantan, a Fran, no tanto pero de las tres, la que más le gustan son estas, así que es un tipo de carne que hacemos bastante en casa. No sabía como prepararlas, es decir, sabía que ...
Ingredientes para 4 comensalesPera general leclerk 4 unidades azúcar 250 gr. agua 750 ml. vino blanco de oporto 250 ml. chocolate fondant 250 gr. canela en rama clavo de olor anís estrellado [imagen=1826282] Se pelan las peras y se ponen en una cazuela con el almíbar que hemos hecho previamente mezclando el agua y el azúcar. Cuando empieza a hervir, se dejan cociendo a fuego medio durante un ...
Se acerca la noche de San Juan y como es tradición he preparado esta coca de Sant Joan o San Juan de requesón y miel, o mel i mató. Existen muchísimas variedades de este dulce de San Juan o Sant Joan, la coca tradicional se suele elaborar con crema pastelera, frutas confitadas y piñones, pero también hay quién sustituye la crema pastelera por chocolate, o le añade fruta de temporada como son las c ...
Este es un postre que suelo hacer en casa mientras se encuentran fresas.Es sano, sencillo, rápido, rico, con muy pocas grasas y encima con todas las cualidades de la miel de agave. Se la conoce como agua, sirope o miel de agave, tiene bajo contenido en calorías, recomendado para los diabéticos, disminuye niveles de colesterol y triglicéridos, facilita la regulación de la actividad intestinal. ...
Puede parecer que esta receta la hice pensando en las fiestas pero no es así. Pasó que compré langostinos congelados y los metí en la nevera por error, así que al día siguiente estaban descongelados y había que hacerlos obligatoriamente. Y como no tenía ganas de romperme mucho la cabeza acabé haciendo un plato de pasta que gustó tanto que he repetido otra vez porque, la verdad, es de las mejores r ...
Recetas con frutas. Recetas para cuidarte. Mis recetas favoritas. Una receta de mi bisabuela andaluza. Es un guiso muy típico del otoño y del invierno, y se hace a base de legumbres, verduras y frutas. Está muy bueno, y es ideal para vegetarianos.Se trata del Potage de calabaza y peras Para preparar este potage necesito: 1/2 k de garbanzos, (que pongo a remojo la noche antes). 1/2 k de patatas 2 c ...