Petit suisse de fresa sin lactosa

Buenísimos días a todos.
Como ya sabéis en esta casa nos encantan las fresas y qué mejor tiempo que éste para obtenerlas en su temporada, ¿no crees?
Por ello te traigo una receta fácil y riquísima que estoy segura que te va a encantar, he de decir que la descubrimos hace unos años y sobre todo a mis bichillos les vuelve locos.
¿Te quedas?
Espero que tengas un maravilloso día.


Ingredientes.-

500 gr de fresas maduras limpias

100 gr de nata (crema de leche) sin lactosa

150 gr de azúcar

250 gr de queso crema sin lactosa

2 cucharadas de cuajada en polvo
Preparación.-

En primer lugar, hay que tener limpias las fresas, si no es así, hay que limpiarlas de verde y rabitos. Cuando ya lo tengamos, da un agua para retirar cualquier impureza que quede.

Córtalas por la mitad y tritura muy bien hasta obtener un puré.

Vierte un cuarto del puré obtenido en un vaso y añade la cuajada, bate bien hasta que esté bien integrada.

El resto del puré ponlo en un cazo y llévalo a ebullición.

Añade, ya fuera del fuego, el resto de las fresas con la cuajada y vuelve a llevar a ebullición un par de minutos. Retira del fuego y deja que enfríe en el cazo.

Una vez templada la mezcla, añade el queso, la nata (crema de leche) y el azúcar.

Mezcla bien y vierte en los vasitos.

Deja enfriar unas doce horas y a comer.

¡A disfrutar!






Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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