Como ya sabéis en esta casa nos encantan las fresas y qué mejor tiempo que éste para obtenerlas en su temporada, ¿no crees?
Por ello te traigo una receta fácil y riquísima que estoy segura que te va a encantar, he de decir que la descubrimos hace unos años y sobre todo a mis bichillos les vuelve locos.
¿Te quedas?
Espero que tengas un maravilloso día.
Ingredientes.-
500 gr de fresas maduras limpias
100 gr de nata (crema de leche) sin lactosa
150 gr de azúcar
250 gr de queso crema sin lactosa
2 cucharadas de cuajada en polvo
Preparación.-
En primer lugar, hay que tener limpias las fresas, si no es así, hay que limpiarlas de verde y rabitos. Cuando ya lo tengamos, da un agua para retirar cualquier impureza que quede.
Córtalas por la mitad y tritura muy bien hasta obtener un puré.
Vierte un cuarto del puré obtenido en un vaso y añade la cuajada, bate bien hasta que esté bien integrada.
El resto del puré ponlo en un cazo y llévalo a ebullición.
Añade, ya fuera del fuego, el resto de las fresas con la cuajada y vuelve a llevar a ebullición un par de minutos. Retira del fuego y deja que enfríe en el cazo.
Una vez templada la mezcla, añade el queso, la nata (crema de leche) y el azúcar.
Mezcla bien y vierte en los vasitos.
Deja enfriar unas doce horas y a comer.
¡A disfrutar!