Recetas del Mundo Idea guardada 6 veces
La valoración media de 7 personas es: Muy buena

Pez Gallo, ligero y nutritivo a partes iguales

Pez Gallo, ligero y nutritivo a partes iguales


Este pescado blanco de textura y sabor suaves es uno de los preferidos d los niños y las personas mayores. Rebozado, a la plancha, al horno, con un sofrito casero... el gallo da mucho juego en la cocina.

El gallo es menos sabroso que el lenguado, un pescado con el que guarda gran parecido, el gallo cuesta entre 4 y 5 euros menos por kilo que este. Otro punto a su favor es que supera sensiblemente su contenido en calcio y en hierro.

Corazón a prueba de sustos con este pescado

Una ración de gallo aporta casi la mitad de la dosis de vitaminas B6 y B12 que requerimos al día. Este dato convierte al gallo en un alimento muy útil a la hora de reducir la probabilidad de sufrir un ataque al corazón o un ictus en personas con alto riesgo cardiovascular como la hipertensión, diabetes, etc.

El gallo es un pescado de obligada inclusión en las dietas de control de peso. Una ración de 250-270 gramos sólo proporciona 128 kcal. Todo se debe a su escaso aporte graso, un 1,2% de su peso.

Propiedades Pez Gallo


Huesos en plena forma, gracias al aporte en calcio del Gallo

Con una salsa bechamel y gratinado al horno o acompañado de unas espinacas salteadas con piñones, este pescado contribuye a aumentar los depósitos de calcio. Tenlo en cuenta si tienes hijos en edad de crecimiento o sufres osteoporosis.

También destaca por su contenido en magnesio, un mineral que mejora la fuerza muscular y nuestra resistencia al estrés. Con este objetivo en mente, conviene cocinarlo con una salsa de frutos secos o servirlo con una ensalada variada.

Un pescado perfecto en la dieta de los adolescentes

Es por detrás de la pescadilla y la merluza, el pescado blanco con mayor contenido en vitamina B3. Este nutriente, indispensable para disponer de energía, resulta de gran importancia en el crecimiento y el óptimo desarrollo de los adolescentes, sobre todo en lo que respecta a su maduración sexual.

The post Pez Gallo, ligero y nutritivo a partes iguales appeared first on Recetas del Mundo.

Fuente: este post proviene de Recetas del Mundo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Curry seco Aloo Gobi

Suave curry Aloo Gobi sienta genial con su cremosa salsa de limón y coco. Este guiso de patatas y coliflor es un plato popular en la India en el que las patatas y la coliflor se cocinan con cebollas, ...

Sopa ramen vegetariana

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen I ...

Brownies veganos con avena

Estos brownies veganos con avena te van a sorprender lo saludables y lo extremedamente fácil que es prepararlos. Lo mejor es que estos deliciosos brownies no necesitan cocción. Para que nos queden uno ...

Etiquetas: Alimento saludable

Recomendamos

Relacionado

general salud alimentación ...

Pescado blanco, propiedades y beneficios

El pescado posee nutrientes realmente favorables para el organismo. Tierno, sabroso y fácil de masticar, especialmente para los más pequeños, el pescado blanco es un rico alimento para comer a diario y también para etapas de crecimiento. El pescado blanco o magro se digiere de manera rápida, por lo que va perfecto para hacer una buena digestión y se adapta a toda clase de estómagos de todas las ed ...

PESCADOS Y MARISCOS SALSAS Y ADEREZOS.

Pez Raya con salsa Laoganma. Sabores intensos con productos de siempre

Introducción: Una deliciosa receta de pescado con una delicada textura, un sabor inconfundible y una salsa muy potente harán de este plato una delicia para servir a nuestras mesas. Si te encanta el pescado no puedes dejar de preparar esta receta de ...........Pez Raya con salsa Laoganma. La raya es un pez plano con unas aletas a los lados del cuerpo que contonea sobre el fondo marino como si fuer ...

Alimento saludable

Surimi o kanikama, sabroso a la par que ligero

Aunque no alcanza el valor nutricional del pescado fresco, es una buena opción a la hora de completar platos ligeros a base de hortalizas - ensaladas, pastas rellenas...-. Por su considerable aporte proteico y su escaso contenido graso, vale la pena hacerle un hueco en la nevera. Este producto puede encontrarse a un precio más bajo que otros preparados a base de pescado - croquetas, empanadillas, ...

general beneficios pescados

Beneficios y recetas con salmón

El salmón es un alimento que se recomienda incluir en la dieta, ya que es un pescado rico en proteínas y en ácidos grasos esenciales para la salud. El salmón representa beneficios para el corazón y el sistema circulatorio gracias a su alto contenido en omega-3, además previene el endurecimiento de las arterias lo que ayuda a evitar infartos. El salmón y su omega-3 ayudan a reducir la inflamación d ...

Cocina Tradicional Platos de Cine Remedios Naturales ...

Receta de Setas Shiitake y sus sorprendentes beneficios

Con esta receta sencilla y económica de setas shiitake con huevos a la plancha, comprenderás que la salud a través de la alimentación es posible y no tiene nada que envidiar al famoso ajo negro. No te pierdas los beneficios de esta seta originaria de China, donde se ha cultivado desde hace más de 1000 años. El hongo shiitake, además de poseer muchísimas propiedades, fortalece el sistema inmunitari ...

cebolla la cebolla y sus propiedades propiedades de la cebolla ...

La cebolla y sus propiedades.

La cebolla la utilizamos muy frecuentemente en el hogar para darle un sabor especial a nuestros platillos, pero son muy pocas las personas que conocen las verdaderas propiedades y beneficios que nos aporta la cebolla a nuestra salud. Es por ello que hoy las compartimos. Algunas de las miles de propiedades y beneficios de la cebolla son: 1. La cebolla es muy utilizada para calmar a las person ...

Información buena alimentación comer marisco ...

Consumo a la baja de pescado y marisco, a pesar de sus beneficios para el organismo

La ingesta de pescado y marisco fresco experimenta una caída libre desde hace cinco años en España, tal y como refleja el informe del Observatorio Europeo de Mercados de la Pesca y la Acuicultura (EUMOFA). Y ello a pesar de sus valores nutricionales y su moderado aporte calórico. Las cifras hablan por sí mismas. El consumo de pescado y marisco acumula un retroceso del 15% en volumen durante los úl ...

Nutrición chirimoya frutas ...

Una fruta con muchos beneficios para nuestro organismo

La chirimoya Es una fruta con muchos beneficios y propiedades nutricionales. Esta preciada fruta, procede del árbol chirimoyo, originaria en los Andes peruanos. Su fruta tiene la pulpa blanca y de un sabor dulzón, en el que se encuentran las semillas. Es importante que conozcáis sus propiedades y beneficios para la salud, para poder incorporar esta maravillosa fruta a vuestra dieta. Es una de las ...

Salud bebé comer pescado ...

Beneficios de comer pescado en el embarazo

Consumir pescado es muy importante durante todas las etapas de la vida, pero muy especialmente en el embarazo gracias al amplio abanico de nutrientes de este tipo de alimento. Hay una serie de consejos a valorar a la hora de tomar pescado durante el periodo de gestación. En primer lugar, es recomendable evitar su consumo de forma ahumada porque las probabilidades de transmisión de listeria son may ...