Picantones asados con castañas

Como preparar picantones al horno con castañas La de hoy es una receta especial que me encargaron para salir en el suplemento del Periódico de Catalunya en el apartado Gourmets en la sección Dos de lo mismo, donde dos bloggers, Carmen , mas conocida como Tía Alia y una servidora tenían que preparar un plato dulce y otro salado cuyo denominador común fueran las castañas, como podéis ver yo opte por ...

Otra vez comenzamos mes, ya estamos en febrero. Y de nuevo lo empezamos participando en el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta. Los ingredientes escogidos para el reto de hoy han sido los Picantones y la Naranja. Una combinación brutal. Los han elegido las chicas de Así se come en Granada y de Croketypot y, sin duda, han acertado. No soy yo muy de picantones, aunque reconozco que están buenísimo ...

El picantón es un pollo pequeño que se sacrifica con un mes de edad y 500 gr. máximo de peso. No es tan sabroso como un pollo grande de los que consumimos habitualmente, pero es muy tierno y por tanto no necesitan tanto tiempo de horno. Se pueden hacer de muchas maneras, por ejemplo en escabeche quedan fantásticos, pero asados al horno son muy fáciles de hacer. Espero que os gusten: Ingredientes: ...

INGREDIENTES 4 picantones Ciruelas secas sin hueso Cebollitas francesas Patatas cocidas Zanahorias cocidas Sal Pimienta Aceite de oliva Vino de jerez ELABORACIÓN DE PICANTONES RELLENOS CON GUARNICIÓN Limpiamos bien los picantones, y los salpimentamos, los rellenamos con las ciruelas, que habremos tenido a remojo en un poco de vino de jerez, una media hora, los regamos con un poco de aceite de oliv ...

Hace tiempo que tenía previsto publicar la receta de picantones asados pero por diferentes motivos me ha sido imposible hasta ahora, no pasa nada porque lo importante es llegar, y como dice el refrán vale más tarde que nunca. Los pollos picantones son de tamaño pequeño, pesan unos 500 gramos y su carne es muy tierna, a pesar de carecer del sabor intenso de un pollo grande están buenísimos. Son ide ...

En casa somos muy aficionados a la carne de ave, tanto al pollo como al pavo, pero de vez en cuando me gusta probar otras especies, como las codornices. De hecho ya te dejé la receta de las codornices escabechadas y de las codornices con rosas, ese plato con el que Tita conseguía hacer morir de amor a los invitados a una boda en "Como agua para chocolate". Hoy le toca el turno a los pica ...

Como me gusta el pollo asado y es que a quien no? Y más que un pollo grande, que la pechuga puede llegar a quedar algo seca, lo que más me gustan son los picantones al horno. Se hacen rápido y quedan bastante más tiernos y sabrosos así que hoy una receta de lo más fácil - pollo asado a las finas hierbas. He hecho dos enteros en cuartos y me ha sobrado así que si es vuestro caso también podéis hace ...

¿Tiene buena pinta? Pues está buenísimo y más fácil es, ya veréis. Ya os comenté en otra entrada que no había cosa más versátil en la cocina que un pollo. Se puede hacer de mil formas y siempre que se cocine bien, queda jugoso. Además es sano y no aporta muchas calorías. Vamos, un lujito. Y para hacer más campaña, les encanta a los peques así que, al menos a mi nunca me falta en la nevera, que sa ...

Ingredientes para 2 comensalesPicantones 2 unidades cebollitas francesas patatas vino blanco sal pimienta aceite de oliva [imagen=1828498] Lo primero es poner a hervir agua. Cuando está hirviendo se echan las cebollitas durante 1 minuto y se sacan a agua con hielo. En el mismo agua echar las patatas ( cortarlas a gajos pequeños, del tamaño de las cebollitas ) y cocer 5 min. Pelar la ...

Llega el turno de recibir la ultima noche del año y para esa cena tan especial me he decantado por unos picantones en el que estoy por seguro de que vais a triunfar con estos pequeños pollos los cuales son muy jugosos y tiernos que junto al relleno de castañas y manzana puede ser un plato muy sutil y elegante para despedir el año. Pero creo que lo mejor sera ver como prepararlo. Feliz Año 2017 De ...