comunidades

Picantones al horno



Llega el turno de recibir la ultima noche del año y para esa cena tan especial me he decantado por unos picantones en el que estoy por seguro de que vais a triunfar con estos pequeños pollos los cuales son muy jugosos y tiernos que junto al relleno de castañas y manzana puede ser un plato muy sutil y elegante para despedir el año.
Pero creo que lo mejor sera ver como prepararlo.
Feliz Año 2017

De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi

TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos
TIEMPO DE COCCION: 50 minutos

COMENSALES: 2 personas

INGREDIENTES:

2 Picantones
12 Castañas
1 Manzana Reineta
2 Patatas medianas
1 Cebolla pequeña
2 dientes de Ajos
1/2 Pimiento verde
1 Zanahoria pequeña
1 copa de vino Cream
1 cda de Salsa de Soja
1 cda de Salsa Perrin´s
Aceite de Oliva
Sal, Pimienta

















PREPARACION:



1º Rellenamos los picantones en el que picaremos finamente las castañas y la manzana








2º Pondremos en la placa del horno los ajos picados, cebolla, zanahoria y pimiento en finas julianas. Para las patatas en perlas las haremos con un saque bola pequeño








3º Pondremos los picantones y salpimentamos, metemos al horno 20 minutos a 220º








4º Echamos el Cream, Perrin´s y la Salsa de Soja, volvemos a meter otros 30 minutos bajando a 180º el horno



Buen provecho










Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bacalao con Crema de Ortiguillas

PESCADOS Bueno que tal como llevamos estos dias, esperemos salir pronto de todo esto y en el que podamos abrazarnos todos y dejemos aparcado todo esto en una mala experiencia nada mas. Hoy es turno de ...

Fideos con Caballas

PESCADOS PASTAS Hoy vamos con un guiso popular, un guiso muy gaditano y muy marinero vamos hacer unos Fideos con Caballas. Es un guiso muy sencillito en el que lo unico es cocer las caballas, desme ...

Ostiones con Gambas Gratinados

MARISCOS TAPAS Otro año mas Cadiz se viste de carnaval y nos llega unos dias en el que despues de haber estado casi un mes celebrandose el concurso de agrupaciones ahora nos llega el carnaval de la ca ...

Recomendamos

Relacionado

segundos platos cocina tradicional salado ...

Picantones al horno con castañas

Como preparar picantones al horno con castañas La de hoy es una receta especial que me encargaron para salir en el suplemento del Periódico de Catalunya en el apartado Gourmets en la sección Dos de lo mismo, donde dos bloggers, Carmen , mas conocida como Tía Alia y una servidora tenían que preparar un plato dulce y otro salado cuyo denominador común fueran las castañas, como podéis ver yo opte por ...

carne carnes como hacer picatntones al horno ...

Pollos picantones al horno con salsa jengibre

En los menas festivos no debe faltar un plato de carne. Hoy sugerimos pollos picantones. Una carne muy suave y tierna que os gustara con esta receta. Cómo hacer unos pollos picantones al horno con salsa de jengibre y manzanas caramelizadas , paso a paso. INGREDIENTES PICANTONES 4 picantones 2 cebollas rojas 200 ml de aceite 200 ml de caldo de pollo 2 dientes de ajo 1 cucharadita de canela jengi ...

Aves Recetas aves ...

Picantones al horno con salsa de verduras

Estos Picantones al horno con salsa de verduras son una delicia, muy fáciles de preparar y con éxito asegurado, tengo en mi mente unos picantones rellenos pero debo encontrar el momento oportuno para realizar, me encantan los picantones. Ingredientes 2 pollos picantones 3 zanahorias 2 ramas de apio 1 cebolla 4 dientes de ajo Perejil Romero Vino blanco seco Aceite de oliva Mantequilla Sal marina ...

recetas de segundos recetas con picantones recetas de pollo ...

PICANTONES AL HORNO

PICANTONES AL HORNO

Hoy fiesta en Catalunya, la Diada, y muy pocas ganas de hacer nada, pero claro, comer hay que comer, una costumbre muy humanda que tenemos.... y me he decantado por los Picantones al horno, una receta deribada de otra que hago, pollo a la manzana, que os pongo otro dia, bueno pues os cuento, bendito horno, metes lo que sea y tu a otra cosa mariposa.......... INGREDIENTES: * Un picanton por persona ...

recetas de segundos carnes

Picantones al horno en salsa de naranja

Picantones al horno en salsa de naranja, acompañados de cebollas francesas caramelizadas y espárragos. Una receta de asado de pollos Picantones (también conocidos como Coquelet.) con el toque acido de la naranja que queda delicioso y muy, muy fácil de preparar. Ingredientes: 2 Pollos picantones (también conocidos como coquelet.) 350 ml De zumo de naranja recién exprimido con su pulpa. 125 ml De ...

allyour food ave ave rellena ...

ESPECIAL NAVIDAD: PICANTONES RELLENOS

Los picantones rellenos son un plato mas que perfecto para estas fechas. La receta de hoy es la mejor receta que os voy a mostrar en este especial de navidad.  He hecho picantones (pollos pequeñitos) pero vosotros podéis hacer el ave que mas os guste, una pularda, un pato, o un pavo quedaran también perfectos cocinados de esta manera Lo mejor de esta receta es el relleno, y el punto que se queda d ...

Carnes y Aves Navidad Recetas para niños ...

Picantones al horno con patatas panaderas

Hola, amigos. Hoy os traigo la que probablemente sea una de las recetas más baratas para quedar como un rey o una reina en cualquier fiesta y evento, como Navidad: unos picantones al horno con patatas panaderas que son un escándalo. RECETA DE PICANTONES AL HORNO CON PATATAS PANADERAS Esta receta es muy fácil y rápida, y  os aseguro que gustará a todos. Si la preparáis en estas fiestas, tendréis un ...

CARNES como hacer picantones asados patatas asadas ...

PICANTONES ASADOS AL LIMÓN

Hace tiempo que tenía previsto publicar la receta de picantones asados pero por diferentes motivos me ha sido imposible hasta ahora, no pasa nada porque lo importante es llegar, y como dice el refrán vale más tarde que nunca. Los pollos picantones son de tamaño pequeño, pesan unos 500 gramos y su carne es muy tierna, a pesar de carecer del sabor intenso de un pollo grande están buenísimos. Son ide ...

POLLO CARNE ALFABETO SALADO

Picantones al horno con naranja

¡¡Hola!! Estamos a día 1 y nos toca participar en el reto Alfabeto Salado, que lleva mi querida Elena, del blog Miss Pimienta. En el reto, cada mes, se sortean dos letras del alfabeto, y dos de las participantes (también elegidas por sorteo), deciden ingredientes para hacer una receta, salada, por supuesto. Este mes salieron las letras P y N y se eligieron los Picantones y las Naranjas. Yo nunca h ...

carne picantones pollo al horno ...

Picantones al horno con ciruelas y piñones

Picantones al Horno con Ciruelas y Piñones

Hace tiempo que no preparaba estos pollitos al horno se llaman picantones, los he visto en el supermercado y he dicho hoy os venís conmigo que os voy a apañar yo y así a sido los he preparado en un santi amen y como se hacen al horno solo he tenido que darle una vuelta. Estos platos son los que me gustan poco trabajo pero con un resultado excelente y a vosotros supongo que también verdad!! Bueno p ...