Receta de pimientos y berenjenas rellenas de carne

Haz una exquisitez, un aperitivo saludable y agradable para deleitarte y alimentar tu cuerpo con estos fabulosos vegetales, “Pimientos y Berenjenas rellenas de Carne”.
 


Para empezar, en tu cocina, podrás encontrar infinidades de alimentos que tienes y no sabes cómo utilizarlo. Te enseñaremos con esta receta a preparar paso a paso una estupenda y nutritiva opción de vegetales que ayudan a mantener un estómago bien alimentado.
 

Receta para preparar Pimientos y Berenjenas rellenas de Carne de Res (Ternera)

 
Ingredientes (para 6 personas):
 
Primeramente necesitas 6 Pimientos (verdes, amarillos y rojos 2 de cada)
 
500 gr. De carne de res (ternera)  molida o picada
 
2 Tazas de arroz cocinado
 
2 Berenjenas
 
1/2 Taza de piñones o almendras tostadas
 
1 Taza de pasas negras Además de los ingredientes ya mencionados debes tomar en cuenta que necesitas una rica salsa, para sazonar con la carne
 
Ingredientes para la salsa:
 
6 Tomates maduros
 
2  Cdas. De pasta de tomate
 
2 Cebollas
 
4 Dientes de ajo
 
2 Cdas. De perejil
 
Sal y pimienta (al gusto)
 
Aceite para sofreír
 
Queso Parmesano rallado
 

Preparación de los pimientos y Berenjenas rellenas con Carne de Res:

Paso 1.-

 Para comenzar, lavando bien los pimientos, extrae las semillas contenidas y luego divide en dos partes, para rellenar más adelante.
 

Paso 2.-

 De la misma forma lava las berenjenas, divide en dos partes longitudinales, y con una cuchara extrae un poco la pulpa de forma que quede espacio para rellenarla.
 

Paso 3.-

 Por otro lado, procede a preparar una salsa, añadiendo ajos bien picados y las cebollas en trozos, en un sartén con aceite, y deja sofreìr por unos instantes.
 
Después, añade la pasta de tomate, perejil y tomate picado, y mezcla hasta integrar.
 

Paso 4.-

 Ahora, incorpora la carne de res molida condimentada y sazonada con sal y pimienta.
 

Paso 5.-

 Sucesivamente, ve removiendo constantemente, mientras incorpora el arroz ya cocinado, los piñones o almendras tostadas y las pasas al guiso, y deja cocinar por unos minutos más a fuego medio.
 

Paso 6.-

 Mientras, en una bandeja engrasada coloca los pimentones y berenjenas, ahora rellena con la preparación de la carne de res.
 

Paso 7.-

 Finalmente, esparce un poco de aceite a los pimentones y berenjenas rellenas de carne de res, y tapa con papel aluminio la bandeja completa.
 

Paso 8.-

 Lleva al horno a unos 350 ºF por 30 minutos dependiendo de lo (grande o pequeños) que sean las berenjenas y pimentones.
 

Paso 9.-

Por último, retira del horno y gratina con queso parmesano, llevando de nuevo al horno por 10 minutos.
 
Ya tienes listo, unos jugosos vegetales de Pimientos y Berenjenas rellenas con carne de res, gratinados con queso, para deleitar tu paladar.
 
Puedes, sustituir los pimentones y berenjenas por otros vegetales como chayotes y calabacín.
 
El arte del buen comer, está en la variedad de tus comidas….Aquí tienes otra suculenta receta que no puedes perderte: “rollo de carne relleno
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

primeros platos primeros verduras ...

Las berenjenas rellenas de carne son un plato muy sano y completo, otra de esas recetas ideales para que los niños coman verduras sin enterarse. La mezcla de verduras, carne y gratinado de queso la convierten en una receta deliciosa, de las que apetece disfrutar en cualquier época del año. Berenjenas rellenas de carne: los ingredientes 2 berenjenas de buen tamaño 1 cebolla 2 dientes de ajo 120 ml ...

Atún berenjenas Lékué ...

Fáciles y sanas berenjenas rellenas Aprende a cocinarlas de forma saludable ¡Qué rico plato vamos a cocinar hoy! Hoy os traigo una receta típica española, las berenjenas rellenas que son conocidas por todo el mundo. Hay muchas variantes de este plato se pueden cocinar con pollo, carne de ternera, pavo (como estas), de atún… En este caso os traigo una versión de atún y pimientos y, como siemp ...

primeros platos recetas sanas recetas con berenjenas ...

Esta semana quiero enseñaros a preparar otra de mis recetas saludables y sabrosas, Berenjenas Rellenas. Os contaré la forma que tengo yo de hacerlas y estoy segura que os parecerá un plato fácil de preparar además de completo a nivel nutricional. Otra de las razones por la cual me gusta cocinar este plato es por su ingrediente estrella que lógicamente son las Berenjenas. Contienen muy pocas calorí ...

primeros platos legumbres / patatas / hortalizas berenjenas ...

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE, una receta sana, fácil y económica adecuada para cualquier día u ocasión . En ella incluimos carne, verduras y queso con lo que obtenemos un plato muy completo estupendo para tod@s, especialmente para los niños y para aquell@s que no os gusten las verduras. El consumo de frutas y hortalizas es imprescindible en una buena alimentación, por eso aunque no nos agraden, d ...

Carnes y aves Reto #Asaltablogs Verduras ...

Cómo sabrás, si me lees habitualmente, el ultimo domingo de cada mes siempre publico mi receta para el reto del Asaltablogs. El domingo pasado, por cosas del trabajo, me fue imposible editar la entrada a tiempo. Hoy, con una semana de retraso ¡Por fin publico la receta que le he "robado" a Chary Serrano! En los más de 10 años que lleva su blog en marcha, como te podrás imaginar, tiene m ...

primeros platos sin categoría bechamel ...

Para 6 unidades Berenjenas rellenas de carne, presentación: Las berenjenas rellenas de carne son una verdadera delicia. Reconozco que son uno de mis platos favoritos y esta es la receta que se ha preparado siempre en casa. Es una plato festivo y requiere de cierta preparación, pero la preparación es muy sencilla. Sólo tendrás que seguir todos los pasos y seguro que quedarás muy bien cuando las pr ...

recetas de primeros berenjenas carnes

Me encantan las berenjenas rellenas de carne, se comen rapidísimo y están ricas pero ricas de comer! Yo las he hecho así, pero también se les puede añadir a la carne picada bacon picado y una vez que estén rellenas podemos bañarlas con bechamel por encima. Los ingredientes que se necesita para rellenar las berenjenas: - Berenjenas. - Carne picada. - Cebolla picada. - Pimientos verdes picados. - S ...

económicas dificultad media verdura ...

Berenjenas rellenas de carne y gratinadas al horno Berenjenas rellenas de carne y gratinadas al horno ,historia: Berenjenas rellenas de carne Una receta de berenjenas que combina muy bien su sabor potenciado con el relleno de carne picada. Las berenjenas gratinadas con queso aportan además muchos nutrientes que nos vendrán bien para una alimentación sana. Esta receta de berenjenas rellenas de ...

primeros platos verduras recetas al horno ...

Hoy toca receta de berenjenas rellenas aunque, eso si, con un relleno un poco diferente al habitual. En este caso, el interior será de carne, cebolla con un toque caramelizado y patata y, como no, las cubriremos con su gratinado de queso. Ésta es una rica y estupenda opción que nos permite preparar un plato sano, bien completo y muy sabroso. Vídeo con la receta de berenjenas rellenas Puedes ...

Cocina Tradicional Platos de Cine Recetas Festivas ...

Hoy tenemos una receta de berenjenas rellenas con carne y bechamel. Las berenjenas pueden ser de varios colores. Su piel tersa y brillante es muy atractiva. Parece que estuviéramos hablando de una mujer, pero en realidad hablamos de un fruto delicioso. Con ellos se pueden preparar infinidad de platos, todos ellos muy sabrosos. Nosotros esta vez hemos elegido de dos colores, negras y blancas. Aunqu ...