comunidades

Pinchos Morunos

El pincho moruno es la típica tapa a degustar en cualquier bar de #Sevilla, por lo que dedicándonos esta semana a su Gastronomía más tradicional no podíamos olvidar compartir con vosotros esta receta centenaria con orígenes árabes en la que el secreto es el adobo, pero sobre todo su carne ensartada…

pinchos morunos


PREPARACIÓN:

1. Para empezar, cortamos la carne por la mitad y luego en tacos de aprox 3x3cm.

2. Juntamos todos los ingredientes para conseguir nuestro adobo especial: el pimentón picante, pimentón dulce, ajos machacados, Orégano, Comino, Aceite y Sal. Picamos, removemos y dejamos reposar unos minutos.

3. Ahora pasaremos nuestros trozos de carne por ellos y dejaremos macerando varias horas (media mañana), removiendo de vez en cuando para que se impregne bien la carne.

NOTA:Si los preparamos por la mañana por ejemplo pueden sacarse para preparar una cena muy especial

4. Una vez listos para degustar nuestro manjar sevillano sacamos los trocitos adobados de carne y los vamos pinchando uno a uno en un palillo largo de madera.

5. Una vez nuestra plancha está caliente los incorporamos con un poco de aceite y damos vuelta y vuelta.

NOTA: Cuando casi están listos nuestros pinchitos… en la misma plancha podemos rociar un poco de aceite del mismo adobo donde hemos tenido reposando la carne… rico rico y para chuparse los dedos!

No te olvides de la cerveza para empujar, guiño guiño

Recuerda consumir Productos Españoles!

Your Spanish Foods

Fotografía: ElCorreo

La entrada Pinchos Morunos aparece primero en Productos Típicos y Artesanales.

Fuente: este post proviene de Blog de SpanishFoods, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cazuela de Pescado a lo pobre

Venir a Benidorm para olvidar el resto del año… Así es, venir para olvidar…y venir para comer, por que como municipio de la costa mediterránea, es famoso por sus arroces y pescados de la b ...

Caracoles Sevillanos

Uno de nuestros sabores más antiguos, una de nuestras recetas más tradicionales y uno de los mejores platos a saborear en el barrio de Triana, así como en el resto de bares de Sevilla… Una terra ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos al minuto - platos salados con los dedos ...

Pinchos morunos de atún

INGREDIENTES para 4 personas (2 pinchos por persona) 500 gr de atún en un taco o en filetes gruesos Para el adobo: Una cucharadita de comino molido Una cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de azafrán en polvo Media cucharadita de ajo en polvo Una cucharada de zumo de limón Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra Perejil o cilantro muy picadito Sal y pimienta negra molida al mome ...

Carnes

Pinchos morunos

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar PINCHOS MORUNOS. Esta forma de consumir la carne la hace muy apetecible, sobre todo a los peques, que les llama mucho la atención. La comodidad a la hora de consumir, la disposición en los pinchos que hace que no necesiten del uso del cuchillo, los trozos pequeños y el rico sabor del adobo los convierten en un plato muy rico y deseable. Aunque el truco no es n ...

recetas de segundos aperitivos-tapas-pintxos y no clasificados carnes ...

Pinchos Morunos

Que el buen rollo y la amistad entre los músicos de la orquesta Vicente Aleixandre es una seña de identidad del grupo no es ningún secreto. Y a partir de ahora tampoco lo será la receta de los pinchos morunos que, de vez en cuando, me gusta preparar porque siempre triunfan. De hecho el otro día quise llevarlos a la barbacoa que celebramos para ir dando la bienvenida a las vacaciones que nos tomare ...

recetas de segundos

PINCHOS MORUNOS CASEROS

Uno de los recuerdos de mi infancia es la de ver a mi abuela preparando los pinchos morunos que eran su especialidad, esa y la de las tortillitas de bacalao. Le salían espectaculares. Y he por fin me he decidido a hacer la receta de los pinchos morunos de mi abuela. Sinceramente, hasta hace poco usaba los preparados que venden en los supermercados y salía del paso, pero en mi mente siempre queda ...

aperitivos carne Cocina typical spanish

Pinchos morunos #NosvamosdetapasTS

Si pienso en pinchos morunos se me viene a la cabeza mi madre adobándolos, insertándolos en el pincho y cocinándolos a la plancha. Pero también recuerdo las vitrinas refrigeradas de los bares de siempre, donde se exponían los pinchos morunos adobados pero aún sin cocinar, a la espera de alguien que los pidiese como tapa. Bares de esos, aún quedan. Pero es que además, para mí no son una tapa cualq ...

general carnes inicio ...

Pinchos morunos de pavo

Prueba estos pinchos morunos elaborados con carne de pavo asados en el horno. Gracias a la poca grasa que contiene esta carne y el método de cocción es ideal para dietas de adelgazamiento; aunque igualmente, si no te importan las calorías, no te los puedes perder porque están riquísimos. Pinchos morunos de pavo Por RecetasDeSara.com, 28 noviembre, 2014 ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles brochetas ...

¿Cómo hacer pinchos morunos caseros? Ideas y recetas

Si buscas alguna receta de pinchos morunos, a continuación nosotros te proponemos varias opciones para acertar con los gustos de cualquier comensal. ¡Hay infinitas combinaciones muy ricas! En este post también encontrarás todo lo que necesitas saber sobre las especias y el adobo para que los pinchos morunos queden deliciosos. Y es que el marinado de la carne es una de las claves que más influyen e ...

recetas de primeros brocheta coste barato ...

Pinchos morunos con salsa de yogur y queso

Ya sabéis que tengo una debilidad especial por la comida oriental y por la árabe en general, ya que el toque especiado de sus platos me apasiona, quizás por que tengo un aire moro con este pelo tan rizado, la perilla y el moreno.....cada vez que voy a un país árabe, terminan creyendo que soy de allí...jajajaja con deciros que en Egipto, me sacaban de la fila de turistas para ponerme en la de nacio ...

recetas de segundos

Pinchos morunos de ternera

PINCHOS MORUNOS DE TERNERA INGREDIENTES : - Ternera - Limón - Pimienta cayenna - Aceite - Sal - Perejil - Ajo en polvo - Vino blanco - Sazonador de pinchos amarillos - Vino tinto * ( Opcional ) - Comino * ( Opcional ) PREPARACIÓN : 1º - Doramos en la sartén la carne y después la metemos en una olla para hervir durante al menos 45 minutos . 2º - Una vez tierna la carne , la pasamos de nuevo por l ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS CARNES adobo para pinchos morunos ...

PINCHOS MORUNOS

Hacer pinchos morunos caseros no tiene mayor dificultad, el paso más importante de esta receta es la maceración de la carne, debemos esperar a que adquiera sabor para lograr un bocado extraordinario. Esto no requiere mucha sabiduría pero si un poco de paciencia puesto que el mínimo de tiempo apropiado es de 12 horas, una tarea peliaguda para l@s que somos bastante impacientes. Si las esperas se te ...