Pisto



Una de las recetas de verduras mas ricas es el pisto. hay muchas clases de pisto, según la zona donde nos encontremos.

Este es el pisto andaluz, el que comemos en casa y como cada casa es un mundo, seguro que hay gente que lo prepara de otra manera.

La receta es la del libro Imprescindible y lo he hecho en esta ocasión con la thermomix, pero es un plato fácil de hacer en una sartén porque solo se trata de pochar y cocinar las verduras y añadir después el tomate y cocinarlo todo a la vez.

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo pequeño

1 pimiento verde

1 cebolla

1 calabacín

500 gr de tomate triturado en conserva

sal y pimienta al gusto

50 ml de aceite de oliva virgen

PREPARACIÓN:

Ponemos los dos pimientos bien lavados y la cebolla a cuartos en el vaso y troceamos 4 segundos a velocidad 4. Lo sacamos un momento para cortar el calabacín pelado, con piel (solo quitamos los extremos) y a trozos. Cortamos 2 segundos a velocidad 4. Agregamos las otras verduras reservadas, el aceite y cocinamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Al acabar, salpimentamos, añadimos el tomate triturado y volvemos a cocinar, esta vez 20 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Servimos con un huevo cocido o frito y mucho pan para mojar.

Troceamos la cebolla y los pimientos.



Lo reservamos.


Ahora troceamos el calabacín.


Ponemos ya todas las verduras juntas y las cocinamos,


Añadimos el tomate, sazonamos y volvemos a cocinar.


Un plato estupendo, sano y fácil de conservar si usamos unos tarros herméticos. Yo los compro en ikerik que es una tienda on line y son super formales en el envío.



A mi me gusta acompañar el pisto con un huevo frito. En esta ocasión lo he hecho con huevo cocido.







Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy os traigo una receta de guarnición muy rica. En mi casa las guarniciones se reducen casi siempre a patatas fritas, pero esta manera de servir las patatas ha tenido un éxito que no esperaba, hasta ...

Faltan tres día para la noche más mágica del año. Nervios, ilusión, fantasía y mucha magia son los ingredientes de este día. Pero si hay algo que no puede faltar además de lo que ya hemos señalado ...

Un buen picoteo casero debe tener un paté que se precie. Los patés son muy fáciles de hacer en casa, y muy rentables pues cunden mucho. No aguantan tanto como los industriales, claro, pero los ingred ...

Etiquetas: Primeros

Recomendamos

Relacionado

Segundos

Una semana más los chicos del grupo de Cocinar con thermomix nos retan a elaborar una receta, Esta semana tocaba pastel de pisto. Es una receta deliciosa, sencilla aunque requiere de varias elaboraciones, todas muy fáciles. Os la recomiendo aunque no es una receta de dieta, un día nos podemos dar este capricho. Yo hice el pisto un día antes y con el que me sobró preparé el pastel en formato indivi ...

recetas de primeros 20-40 min. calabacines ...

Este plato es un plato típico de Castilla-La Mancha, por eso este plato también se conoce como Pisto Manchego. Es de origen humilde. Es una receta que a los que les gustan las verduras y a los que no se comen, sirve igual de primer plato, o de acompañamiento. Recomiendo el típico huevo frito con puntilla, aunque hay otra versión donde el huevo se incorporan a las verduras y se queda como huevo re ...

recetas de primeros ajo albahaca ...

Este condimento es para acompañar especialmente pescado pero vale para pasta y carne, de echo yo me lo tomo más con pasta que de la manera en que se sirve. Dicho esto, la receta a pasado de generación en generación por las manos de mi abuela y de mi madre, en este caso es modernizada ya que la vamos hacer con la thermomix. · 2 Pimientos Verdes · 1 Pepino · 2 Cebollas · 1 Taza de Cebolla Carameliza ...

Segundos

¡Que buenas están estas berenjenas rellenas! Son mi aportación al reto del grupo de Cocinar con Thermomix de esta semana. Ya sabéis que cada semana nos proponen versionar un plato de Velocidad Cuchara y esta semana eran unas berenjenas rellenas de pisto y huevo. Yo siempre he hecho las berenjenas rellenas con carne así que esta versión con verduras me molaba. He seguido la receta original, casi ...

Pisto de verduras El pisto de verduras es una receta tradicional que se elabora con verduras de temporada. Es una receta sana y sabrosa. Aprovechamos que tenemos unas estupendas verduras recién cogidas del huerto para preparar este delicioso pisto de verduras al que lo acompañamos con huevo. Un almuerzo rico y nutritivo. Ingredientes: Para 4 personas 3 berenjenas medianas 1 cebolla fresca 4 pimien ...

adpan nuggets pan rallado adpan ...

Hola!!! Me encanta el pisto con verduras, es tan fácil de hacer y está taaaaan rico. Se prepara en un momento y es perfecto para acompañar los platos, hoy por ejemplo he preparado un arroz semi integral, unos filetes de pechuga rebozados (en pan rallado de Adpan) y pisto INGREDIENTES: -1 berenjena -1 cebolla -1 calabacín -500gr aprox. de tomate frito (yo uso el de Mercadona que pone receta artes ...

Verdura Cocina española Receta con huevos ...

Pisto andaluz de verduras, preparación: Vamos a preparar nuestro pisto andaluz de verduras elaborando nuestra propia salsa de tomate casera. En una sartén grande ponemos a pochar  en aceite la cebolla y el ajo. Cuando esté transparente añadimos los tomates cortados y con piel, porque más tarde los trituraremos. Dejamos que se vaya haciendo poco a poco hasta que veamos que el tomate casi se ha desh ...

primeros platos huerto de verano pisto con verduras ...

El Pisto de Verduras es un plato típico de la gastronomía española que consiste en una fritada de verduras con tomate frito. Muy rico y muy típico del verano también. Ingredientes Berenjenas Calabacines Pimiento verde Cebolla Pimiento rojo Tomate frito 1 diente de ajo o 2 Elaboración del Pisto de Verduras 1. Lavamos, pelamos y cortamos las verduras en cuadrados no muy grandes. Es mejor que los ...

recetas de primeros guarniciones te cuidan ...

Si os digo la verdad, siempre me hago un lío con lo que es pisto, ratatoullie, samfaina... Porque todos ellos vienen a ser lo mismo. Además, yo lo suelo hacer con las verduras que tengo en la nevera sin ser demasiado quisquillosa en cuanto a seguir la receta tradicional. Yo lo cocino mucho sobretodo como acompañamiento de carnes o pescados o con un huevo frito encima. ¡Está requetebueno! Es muy v ...

Recetas Salado

El pisto de verduras es una receta tradicional de la cocina española. Contiene verduras , como la berenjena, el calabacín, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo…Puedes comerlo como un plato único o como un acompañamiento. Nosotros lo comemos solo o con un huevo frito. Esta mezcla de verduras es perfecta para comer, almorzar o cenar. Es una receta muy nutritiva, fácil de preparar y rica. Para ...