Me encantan las pizzas caseras. No es algo que me dé pereza hacer porque creo que le dan mil vueltas a cualquiera que compréis en grandes superficies. A veces hay que vencer esa vagancia que nos entra y hacer cosas caseras porque luego se disfrutan mucho más. Yo en este caso me he decantado por una propuesta con un toque asiático, una pizza casera de pollo teriyaki. Podéis encontrarla en el mercado? Sí. Pero no tiene nada que ver. ¡Os lo aseguro! Como buen amante de la salsa teriyaki, el resultado comercial no está a la altura de esta que hoy os traigo.
Deliciosa pizza casera de pollo teriyaki , una receta tradicional con un toque oriental que os dejará sin palabras. ¡Probadla en casa y me contáis! ¡No os defraudará!
¡Os va a encantar! ¡Lo sé yo! Si la hacéis en casa me encantaría ver el resultado, me hace siempre mucha ilusión ver cómo os quedan mis recetas. Y ya sabéis que cualquier problema, sugerencia o duda, estoy aquí para lo que necesitéis. Utilizad los comentarios, redes sociales o email para hacérmelas llegar, ¡contesto siempre! Aunque a veces tardo algo más... ¡Espero que la disfrutéis tanto como yo!
PIZZA CASERA DE POLLO TERIYAKI Dificultad: Fácil
Horneado: 25 mins
Tiempo: 90 mins (aprox)
Temporada: Sin temporada
Raciones: Cuatro personas
Etiquetas: Pizza, Carne
Trotamundos: Europa, Asia
INGREDIENTES
Para la masa
400 gr de harina de fuerza
10 gr de levadura fresca
200 ml de agua templada
50 ml de aceite de oliva
5 gr de sal
Una pizca de orégano
Una pizca de tomillo
Una pizca de pimienta
Para el relleno
400 gr de pechuga de pollo
Salsa teriyaki
Un pimiento verde
Un pimiento amarillo
Una cebolla morada
Tomate frito
Semillas de sésamo
CÓMO SE HACE- El día anterior o una horas antes, cortamos el pollo en tiras y lo ponemos a marinar en un cuenco casi cubierto con salsa teriyaki. De vez en cuando le damos unas vueltas. Reservamos en la nevera cubierto con un film.
- ¡Vamos con la masa! Frotamos la levadura con la harina hasta que se formen migas.
- Ponemos la mezcla en un bol amplio.
- Añadimos la sal, el aceite, las especias y el agua y comenzamos a amasar con las manos.
- Cuando consigamos una masa más o menos uniforme, pasamos a una superficie de trabajo enharinada. Es una masa que se maneja con facilidad.
- Amasamos durante unos diez minutos, hasta conseguir una masa lisa.
- La colocamos en un bol y lo cubrimos con u trapo húmedo. Lo dejamos levar durante una hora en un lugar cálido. Duplicará su volumen.
- Cuando haya pasado el tiempo, la pinchamos para desgasificar y la estiramos. Yo la he hecho cuadrada, pero podéis hacerla redonda, triangular... ¡cómo más os guste! El grosor perfecto es de 2 mm, más o menos.
- Con la masa sobrante podemos hacer bordes diferentes, como hice yo en esta pizza de bacon, pollo, mozarella y champiñones.
- Colocamos la base en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear.
- Pinchamos toda la superficie con un tenedor para que no nos suba mucho la masa.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- ¡Toca rellenar! Cortamos los pimientos en tiras y la cebolla en juliana.
- Cubrimos la superficie con una capa finita de tomate frito.
- Extendemos el pollo teriyaki, los pimientos y la cebolla.
- Añadimos la salsa teriyaki que ha sobrado del marinado por toda la pizza.
- Echamos unas semillas de sésamo negro por toda la superficie.
- Llevamos al horno unos 22-25 minutos.
- Sacamos del horno y servimos en caliente.
¡A disfrutar!
Fuente: este post proviene de Jaleo en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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