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Pizza con base de zanahoria

Posted by: Gemma Biosca
Descubriendo recetas nuevas de masas. Bueno, tampoco se trata de una masa propiamente dicha, pero es la base para poder poner encima algo que te guste y darle el nombre de "pizza"!!!

La verdad es que es mucho menos pesada y con menos carbohidratos para la noche...ahora ya tengo el secreto para poder comer pizza cualquier día de la semana sin tener ningún remordimiento.

Espero que os guste!!!





Dificultad: baja

Tiempo de preparación: 1 hora (aprox.)

Ración: para dos pizzas de 24 cm.

Ingredientes

4 zanahorias grandes
3 huevos
3 cucharadas soperas de harina de espelta (podeis poner la que mas os guste)
15 gr de bicarbonato El Tigre
Sal

Elaboración

1. Trituramos las zanahorias con la ayuda de un robot. Yo lo hice con la Thermomix durante unos segundos a vel.5.

2. Añadimos los huevos, la sal y el bicarbonato y volvemos a triturar a vel. 4 unos segundos.

3. Disponemos la "masa" en dos moldes de 24cm cada uno y repartimos la mezcla por la base del molde. Horneamos a 200ºC hasta que esté tostadita por los lados.

4. A partir de aquí la rellenamos como lo hariamos con cualquier pizza a nuestro gusto.

Listo!!!

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