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Pizza de ajo





Una pizza casera siempre apetece muchísimo. Recuerdo un restaurante italiano al que iba hace muuuuchos años que ofrecía una pizza de ajo en su menú. Era simplemente con tomate, ajo y un sabor picantito que era una pasada de rico. Así es como yo la recuerdo y así os la explico. Una pizza diferente que está riquísima.

Ingredientes:

500g. harina de fuerza

250g. agua fría

medio cubito de levadura fresca

10g. sal

salsa de tomate

2 ajos

orégano

aceite picante

Preparación:

Mezclar la levadura con el agua y mezclar

Añadir la harina poco a poco y removiendo

Incorporar la sal

Si la masa queda muy pegajosa añadid más harina hasta que sea una masa manejable

Cuando ya no se pegue en los bordes, amasamos unos minutos y dejamos que leve el doble de su tamaño

Estiramos la masa, la cubrimos con el tomate, espolvoreamos orégano, y distribuimos los ajos picados finamente.

Regamos con un chorrito de aceite picante, y horneamos unos 20/30 minutos a 200º (dependiendo de vuestro horno), cuando esté doradita ya la podemos sacar.

Si os gusta más picante todavía, podéis añadir otro hilo de aceite picante una vez sacada del horno.








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