Ingredientes.-
Masa (2 pizzas)
200 gr. de agua
50 gr. de aceite de oliva suave
25 gr. de levadura fresca
400 gr. de harina de trigo
1 cucharadita de sal
Receta de la masa TM31: Imprescindible en tu cocina
Relleno
Salsa Bechamel Président
½ cuña de Parmigiano Reggiano Zanetti
Champiñones laminados
1 rulo de medallones de queso de cabra Président
Bacon en tiras
Albahaca fresca
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Preparación.-
1.-Calentamos el agua en el micro durante un minuto.
2.-Añadimos la levadura desmenuzada y mezclamos.
3.-En el vaso de la KA, ponemos la harina, la sal, el aceite y el agua con la levadura. Amasamos (con el gancho) hasta que la masa se forme un bola y se desprenda de las paredes del vaso.
*Precalentamos el horno a 250º.
4.- Formamos una bola y dividimos la masa en dos porciones iguales.
*Podemos congelar una envuelta en film, sólo tendríamos que sacarla una hora antes del congelador y después seguir con los siguientes pasos.
5.-Enharinamos la superficie donde vayamos a trabajar y estiramos la masa con un rodillo.
6.-Rallamos el queso parmesano en la picadora.
7-Ponemos dos cucharadas generosas de bechamel en el fondo de cada base y el parmesano.
8.-Vamos colocando los ingredientes: champiñones, nueces partidas, queso de cabra y unas tiras de bacon,
9.-Añadimos albahaca fresca y un chorrito de aceite de oliva virgen extra (del bueno).
10.-Metemos al horno durante 20 minutos a 220º.
11-Dejarla enfriar unos minutos sobre una rejilla y a comer.
Aquí tenéis más ideas para el relleno de las pizzas.
Espero que podáis hacerla, está realmente buena, por el momento puedo deciros que es mi preferida ;-)
Un abrazo y feliz semana,